知識(shí)
為什么下雨天泡茶不香？
在前一天，明明很香的茶，在下雨的時(shí)候重新試茶，卻明顯感覺(jué)到香氣減弱了。怎么沒(méi)有昨天喝著那么香了？其實(shí)，這就是下雨天對(duì)茶造成的影響。為什么雨天泡的茶香氣弱？空氣潮濕，茶葉含水量高首先來(lái)說(shuō)，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是
搶“鮮”局？保“鮮”局？這份綠茶“鮮”秘笈，請(qǐng)收好
春天，至鮮至嫩為上。為了盡情享受大自然的恩賜，人們要賞樹上花、食枝上芽，品嘗春天的味道。倘若要找到一個(gè)沒(méi)有南北差異的春天符號(hào)，鮮嫩清爽的綠茶，可算作是最不可辜負(fù)的年度春宴。人們深切地迷戀春茶中的綠茶，相信它就是打開春天的那把鑰匙。在中國(guó)人的價(jià)
去除六堡茶煙味的小技巧
六堡茶，又分為有農(nóng)家茶喝廠制茶，因?yàn)槊總€(gè)人的口感喜好都是不一樣的，所以大家的選擇都不一樣。今天有個(gè)茶友問(wèn)我說(shuō)，我在品飲農(nóng)家茶的時(shí)候，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)許多農(nóng)家茶都是帶有“煙味”的。六堡茶煙味的主要原因：1、加工過(guò)程產(chǎn)生農(nóng)家茶都用鐵鍋炒，有的灶有縫隙，
什么是春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶？
大家都知道，一年之中春茶是最好的，不僅滋味鮮爽，內(nèi)質(zhì)豐富，也無(wú)農(nóng)藥殘留，所以早春茶往往一上市就被高價(jià)搶購(gòu)。市場(chǎng)上也把春茶分成了不同的名目，什么春茶、頭采、頭春、明前、雨前茶，茶友們買茶的時(shí)候能分清楚嗎？春茶：即是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成
3000年前，云南的第一株茶樹由誰(shuí)種下？
3月12日是國(guó)際植樹節(jié)。云南的第一株茶樹是誰(shuí)種下的呢？我們一起來(lái)看看云南茶樹的歷史。云南茶葉發(fā)展始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國(guó)，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民國(guó)，享譽(yù)現(xiàn)代。關(guān)于云南茶的歷史描述，最早可以追溯到商周時(shí)代。東晉常璩（qú）（公
為什么說(shuō)福鼎白茶茸毛密布、毫香蜜韻?
我們喝不品類的茶時(shí)。各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，讓人很是費(fèi)解。那為什么說(shuō)福鼎白茶茸毛密布、毫香蜜韻?為什么說(shuō)福
“存錢不如存茶？”新老白茶身上到底發(fā)生了哪些驚人變化
白茶作為中國(guó)六大茶類之一，被奉為茶中珍品，對(duì)白茶來(lái)說(shuō)，年份越久價(jià)格越高。對(duì)白茶有所了解的朋友，都知道白茶很特別。不同等級(jí)、不同年份的白茶，從干茶茶湯的顏色、香氣、滋味等方面都存在很大的區(qū)別。都說(shuō)存老茶，喝新茶，新老白茶不論是從價(jià)值還是內(nèi)質(zhì)上都
如何正確存放龍井茶?
西湖龍井茶如何保存?茶葉在貯藏過(guò)程中，為防止其吸收潮氣和異味，減少光線和溫度的影響，避免擠壓破碎，損壞茶葉美觀的外形，就必須采取妥善的保藏方法，以使茶葉的保存期延長(zhǎng)。家庭存放龍井茶的幾種方法1、瓦罐儲(chǔ)茶法瓦罐存放茶葉的方式自古就有。龍井茶用干
六堡茶怎么喝解膩?
來(lái)一杯溫和醇后的六堡茶，實(shí)在是飯后的解膩神器啊。不知道六堡茶怎么喝解膩?除了要掌握好正確的沖泡方法，還有就是一定要選擇正確時(shí)間飲用，這樣的話才可以達(dá)到解膩的目的。下面一起來(lái)看看，關(guān)于六堡茶怎么喝解膩的相關(guān)介紹。六堡茶怎么喝1、器具你沖泡六堡茶
有一種畫叫茶畫
茶是風(fēng)雅之士的陽(yáng)春白雪、是市井百姓的柴米油鹽、是我國(guó)流傳千年的重要傳統(tǒng)文化，同時(shí)茶也成為了無(wú)數(shù)文人墨客的靈感來(lái)源，而茶畫正是其中之一。劉松年《茗園賭市圖》此圖中的茶販有注水點(diǎn)茶的，有提壺的，有舉杯品茶的。畫中的人物表情十分生動(dòng)，眼光集中于茶販
為什么春茶要放半個(gè)月后再喝?
茶農(nóng)的生活經(jīng)驗(yàn)?zāi)芙o我們一些啟發(fā)。一般在新茶制作好后,通常要放半個(gè)月左右才喝。這樣喝茶不但不會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃,茶葉的香氣、滋味也更醇厚。實(shí)際上,放一段時(shí)間,就是讓茶內(nèi)的酚類、醇類物質(zhì)進(jìn)一步氧化。為什么春茶要放半個(gè)月后再喝?新茶，也就是采摘下來(lái)還沒(méi)
老徐鑒茶：2004年布朗山古樹混采品鑒
今天品鑒的是來(lái)自于廣東茶友的2004年布朗山古樹混采，此茶從外形上看是一個(gè)磚茶，壓制的比較緊，茶面帶有乳釘。這是那個(gè)年代比較流行的做茶方法，壓磚或鐵餅底部都會(huì)帶有乳釘，主要是鋼磨壓制的時(shí)候容易脫磨。但2004年稱之為古樹茶的少之又少，那時(shí)候都
五樣茶葉審評(píng)必備用具，帶您了解下
茶葉審評(píng)桌及其器具全貌標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的審評(píng)杯碗左一：150ml審評(píng)杯碗，左二：250ml審評(píng)杯碗精茶審評(píng)杯、碗：審評(píng)杯呈圓柱形，容量為150ml、杯口邊沿有鋸齒形的濾茶口，杯蓋上有一小孔，與審評(píng)杯配套的審評(píng)碗容量為250ml；毛茶茶審評(píng)杯、碗：形狀
無(wú)言的話語(yǔ)，歷史長(zhǎng)河中漂流的茯茶文化
茯茶，一個(gè)時(shí)代延展鑄就一款茶、最早的時(shí)間在宋朝已經(jīng)有了茯茶的工藝。茶作為世界的三大無(wú)酒精飲料之一，清新、自然。然而隨著時(shí)間的流逝，茶和茶文化距離80、90等年輕的一代越來(lái)越遙遠(yuǎn)，鉆研者更是少之又少，今天就講一講茯茶吧!茯茶的起源中國(guó)歷朝歷代的
一生只遇一次的茶，仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)，茶對(duì)你說(shuō)什么？
我們所遇見(jiàn)的每一泡茶，一生僅此一次。它們抽于不同的枝芽，長(zhǎng)于不同的茶樹，生根于不同的土壤，即使飲過(guò)相同的露水，沐浴同一片日曬，經(jīng)過(guò)相同工藝的歷練，最終落在不同茶客手里，也因與不同的水相遇，因不同人的禮遇手法，煥發(fā)出不同的滋味。遇見(jiàn)每一泡茶之前
一壺好茶，應(yīng)該如何注水
一壺好茶，脫離不了好的茶葉，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，泡茶的注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢(shì)、高低、粗細(xì)都是人為控制，卻對(duì)茶葉品質(zhì)影響很大。水線的走勢(shì)：主要關(guān)系到茶底和水流的動(dòng)靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人，或?qū)ε莶柚?/p>
細(xì)品普洱，感悟人生百態(tài)
都說(shuō)人生像一杯茶,能苦一陣子,卻不會(huì)苦一輩子。也許正是因?yàn)槊靼琢诉@苦澀中所蘊(yùn)含的禪意，茶也才會(huì)被那么多的文人們所喜歡，也才會(huì)被那么多的人們所稱道。在如今這個(gè)浮躁的社會(huì)當(dāng)中，一壺清茶仿佛成了慢慢撫平優(yōu)思，再將所有的時(shí)光沉靜下來(lái)的良藥。品茶，當(dāng)靜
不是所有的茶樹樹種都適制龍井茶
龍井茶作為中國(guó)十大名茶之一，有著1200多年歷史，按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成，它是一種具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍僅限于西湖、錢塘和越州產(chǎn)區(qū)，其中尤以西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶最富盛名。龍井茶為
六堡茶去春困的作用
氣候日漸轉(zhuǎn)暖，人會(huì)感到困倦、疲乏、頭昏欲睡，就是春困，是因?yàn)榧竟?jié)交換給人們帶來(lái)的生理變化的一種客觀反應(yīng)。因?yàn)殛?yáng)氣不足和濕氣重而引起的春困,可以考慮喝些4~7年的口糧六堡茶,六堡茶茶性溫和,可促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā),在調(diào)理腸胃和祛濕方面也有一定的輔助作用
勐庫(kù)茶區(qū)新格局
就今時(shí)今日勐庫(kù)茶在普洱茶界的影響力和知名度來(lái)說(shuō)，再談勐庫(kù)茶似乎難免有些似乎有些新瓶裝舊酒的感覺(jué)。但今天，要談些不一樣的。談起勐庫(kù)茶為何會(huì)名聲大噪，似乎總繞不過(guò)勐庫(kù)的自然環(huán)境——東西半山。東西半山的說(shuō)法是因?yàn)槟羡潞訖M穿勐庫(kù)鎮(zhèn)，將勐庫(kù)分割為東西兩
