知識(shí)
黑茶很耐泡，那么黑茶第幾泡最好喝？
對(duì)于很多剛剛接觸茶葉的人來說，可能會(huì)有這樣的疑問，喝茶，到底第幾泡最好喝呢？這個(gè)問題就要分情況討論了。在我國(guó)茶葉分為六大類，它們之間的耐泡程度是有差別的，比如綠茶可以喝三四泡、紅茶可以喝四五泡，而烏龍茶、老白茶、黑茶七八泡都沒有問題的。這是因
伴庭芳茶學(xué)堂：這是一家只能靠引薦才能找到的學(xué)堂
時(shí)隔半年多，“說茶”再一次走進(jìn)伴庭芳學(xué)堂。地圖上搜索“伴庭芳”，顯示的是舊址，沒有引薦人給的地址，是找不到的。這一點(diǎn)上，依然是很“伴庭芳”。楊燦霞/伴庭芳學(xué)堂主理人事茶二十余年，開辦茶學(xué)堂，本想影響茶行業(yè)，最后發(fā)現(xiàn)茶改變了各行各業(yè)的人，這真是
白牡丹茶的飲用功效!
常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治
狗牯腦山的傳說
湯湖因有豐富的地?zé)豳Y源而得名，出水溫度全省最高，溫泉流量全省最大，而且這里還是世界名茶“狗牯腦”的原產(chǎn)地。大家一定很奇怪榮獲世界金獎(jiǎng)的茶為何取名為“狗牯腦”，而不像廬山茶取名廬山云霧、杭州茶取名西湖龍井這樣具有詩情畫意的綠茶品牌。實(shí)話告訴您吧
福鼎白茶茶餅好還是散茶好?
白茶茶餅易于運(yùn)輸，不占空間，直接帶一箱回家，就可以挨個(gè)送親朋;而散茶不用撬茶就可以直接開封品嘗了，也十分方便。如果你買白茶，你會(huì)選散茶還是茶餅?zāi)?散茶散茶是白茶采摘下來以后，經(jīng)過萎凋和干燥收集起來的干茶。沒有經(jīng)過揉捻，保留了茶葉最自然的狀態(tài)，
陳年貢眉的功效與作用!
貢眉一般指壽眉。壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。很多茶客都對(duì)陳年貢眉是情有獨(dú)鐘的，因?yàn)樗柚Α⒉韫＠锩婧械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，所以可以給品飲者帶來極大的健康益處。下面我們一起
小青柑or大紅柑，哪款柑茶更值得入手？
隨著柑茶市場(chǎng)持續(xù)升溫，各類各樣的柑普茶產(chǎn)品席卷了幾乎所有的普洱茶商家，紛紛走進(jìn)大眾消費(fèi)的視野。人們?cè)谥谱鞲滩璧臅r(shí)候會(huì)根據(jù)新會(huì)柑成長(zhǎng)過程中的顏色、個(gè)頭大小分為了小青柑和大紅柑。沁人心脾的小青柑與細(xì)膩甜潤(rùn)的大紅柑一直深受不同人群的喜愛，對(duì)于新手來
祁門紅茶的沖泡次數(shù)!
祁門紅茶是我國(guó)的歷史名茶，更是紅茶中的極品，享有“紅茶皇后”的美譽(yù)，其不僅香氣濃郁高長(zhǎng)，而且滋味醇厚。那么祁門紅茶一般能泡幾次呢?一般至少可以沖泡3~4次，相比其它很多花茶或者綠茶而言，是相對(duì)耐泡的了。祁門紅茶可以泡幾次?一般情況下，沖泡祁門
定位清晰的老舍茶館
現(xiàn)代茶館管理一、市場(chǎng)細(xì)分茶館，在我國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的行業(yè)分類中，被列入第三產(chǎn)業(yè)的第三個(gè)層次:即為提高國(guó)民科學(xué)文化水平和居民素質(zhì)而服務(wù)的文化產(chǎn)業(yè)之中;但在不同地方，也有把茶館列入為居民服務(wù)的餐飲、娛樂業(yè)之中的。不管如何，茶館在經(jīng)營(yíng)中，第一位的工作必
同是春茶，為何有的二月開采，有的三月也不發(fā)芽
茶，行走于大江南北，遇到舒適的地方就落地生根、生長(zhǎng)。茶，在不同的自然環(huán)境和加工工藝之下，形成了各具特色的茶類。加工工藝決定了茶葉最終的類別，而自然環(huán)境的差異不僅影響了茶葉的生長(zhǎng)狀況更是形成茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素。-3大因素構(gòu)成茶樹發(fā)芽規(guī)律-[海拔
綠茶的頭采、明前、雨后，你搞明白了嗎？
對(duì)于春天的綠茶，大家都有一個(gè)共同的吐槽——真貴。一到春天，我們都被綠茶的各種頭銜晃的眼花繚亂，商家大肆宣傳頭采、頭春、明前、雨前雨后茶，很多人不明就里的就紛紛追逐所謂的“好茶”。但喝著綠茶的你，可有中招？對(duì)這幾個(gè)模糊的概念，都一一明了嗎？春茶
西湖龍井如何區(qū)分群體種與龍井43？
3月9日，杭州市政府新聞辦舉行西湖龍井茶品牌保護(hù)新聞發(fā)布會(huì)，根據(jù)省、市、區(qū)茶葉和氣象專家團(tuán)隊(duì)綜合研判，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式進(jìn)入開采，群體種將于3月下旬開采。當(dāng)然，開采意味著只是少量開采。按照歷年經(jīng)驗(yàn)，春分（3月20日）
陳香型鐵觀音“老鐵”：時(shí)間的朋友
近年來，特別是陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公布之后，老鐵逐漸趨熱，可能產(chǎn)生一股老茶熱潮。有人說這是在學(xué)普洱茶、白茶的做法，步普洱茶、白茶的后塵，其實(shí)不然也！清代《閩茶曲》唱道：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳。”安溪產(chǎn)
普安茶山上：傳授采茶“秘笈”茶青下樹提速
3月10日，普安縣茶源街道茶海核心區(qū)苗寨埡口，雨霧深處，一場(chǎng)別開生面的春茶采摘技能培訓(xùn)在茶地里熱鬧舉行，47名來自茶源街道易地移民搬遷安置點(diǎn)的新市民，高高興興走進(jìn)茶行中，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)采茶多賺錢的“秘笈”。“這樣茶青是獨(dú)芽，這樣的茶青是一芽
淺談溫度對(duì)茶香的影響
茶香是一款茶都會(huì)具有的特點(diǎn)，但有時(shí)候同樣的一款茶，品飲時(shí)香氣的強(qiáng)弱會(huì)有所不同。其實(shí)在沖泡過程中，泡茶的溫度對(duì)茶香有一定的影響，除此之外，在制作過程中，溫度同樣也對(duì)茶香有所影響，下面我們一起來了解下溫度對(duì)茶香的影響。淺談溫度對(duì)茶香的影響1、殺青
善泡者，必先識(shí)茶
很多熟悉我們的茶友客人都喜歡喝我們茶莊泡的普洱茶，還煞有其事地認(rèn)為即便是同一片茶也是我們的員工泡得更好喝些。殊不知，泡茶與識(shí)茶是緊密地聯(lián)系在一起的，善泡茶者必先識(shí)茶。十多年前，在鬼差神使地開出茶館之后，我碰到的第一個(gè)問題便是“如何讓新招來的員
中國(guó)十大紅茶是哪些？
1、正山小種我是中國(guó)十大紅茶品牌的第一名，它出產(chǎn)于中國(guó)福建省的桐木關(guān)，這種茶葉，在制作時(shí)會(huì)采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨(dú)特的松煙香，據(jù)說正山小種不但是中國(guó)更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，被人們視為“紅茶之祖”。2、祁門紅茶祁門紅茶也是
蒙曼：《中華茶史》以茶為視角解讀唐文化
(本文作者蒙曼：著名歷史學(xué)者，北京大學(xué)歷史學(xué)博士?，F(xiàn)任中央民族大學(xué)歷史文化學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)古代史碩導(dǎo)組長(zhǎng)。主要研究領(lǐng)域?yàn)樗逄莆宕芳爸袊?guó)古代女性史。)《中華茶史·唐代卷》一書的出版，對(duì)于一個(gè)把茶當(dāng)做國(guó)飲的國(guó)度而言，其社會(huì)意義自不待
雙陳養(yǎng)普：藏茶必讀，6個(gè)妙招，教你潮濕天氣，家中藏茶有效防潮
3月以來，全國(guó)多地春雨下不停，天氣潮濕，家中的茶葉稍有不慎就會(huì)受潮發(fā)霉，讓很多茶友頭疼不已。下面6個(gè)小妙招，教你藏茶無憂。1、茶葉的含水量如何快速檢測(cè)?有個(gè)較方便檢查茶葉含水量的方法：聞干茶，用手掐。如果干茶表面香氣明顯且芬芳，同時(shí)用指甲去掐
普洱茶要怎么泡？怎么喝?
普洱茶是云南特有的茶葉，屬于大葉種茶，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，沖泡后滋味香醇爽口，回甘生津明顯，口感協(xié)調(diào)且飽滿，但對(duì)于不了解普洱茶的人來說，不掌握正確的飲用方法，是品味不到其獨(dú)特的香純，那么普洱茶要怎么喝才好呢?下面我們一起來學(xué)習(xí)下吧!普洱茶泡飲方
