知識
茶道技術(shù)：普洱茶為什么要醒茶呢？
普洱茶的“醒茶”是指什么？醒茶即讓沉睡的茶葉，通過與空氣及水分的接觸蘇醒過來，讓茶葉的本質(zhì)重新煥發(fā)出來，使沖泡飲用效果更佳。“醒茶”一詞經(jīng)常出現(xiàn)在兩種情況下，一種是在要喝前一段時間，把茶撬散裝進醒茶罐中進行醒茶；還有一種是在沖泡時，洗茶的過程
如何辨別六堡茶的真實年份？
辨別六堡茶的年份，并沒有一套放之四海而皆準的方法，它需要茶友們平時在喝茶的過程中，多注意觀察和對比，建立認知標桿，積累經(jīng)驗，才能更好的掌握不同年份茶品之間的差異。同時，因為六堡茶的生產(chǎn)工藝、包裝特點都與它的發(fā)展史密切相關(guān)，所以建議大家多閱讀相
一杯好白茶是怎么沖泡的
白茶的沖泡其一，不同品類，不同泡法;其二，不同年份，不同泡法;其三，不同用具，不同泡法;其四，不同對象，不同泡法;壹不同品類，不同泡法白毫銀針的泡法沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可;其二，這種上
小青柑喝了這么長時間，柑普茶品飲關(guān)鍵點你知道嗎？
小青柑的火熱已經(jīng)持續(xù)了好幾年，市場上的小青柑產(chǎn)品也琳瑯滿目，總有人說這種小青柑好喝、那家不好，他們判斷的依據(jù)是什么呢？一起來看柑普茶品飲關(guān)鍵點（以小青柑為例），實用技能Get起。三個“度”+原料判斷，是小青柑品鑒的基礎。舒適度眾所周知，小青柑
喝茶多了牙齒會變黃，茶不背這鍋
相信大家在平時都會有喝茶的習慣，大家也知道喝茶對于身體的調(diào)節(jié)，促進人體的消化吸收，有很大的幫助，但經(jīng)常喝茶的人會發(fā)現(xiàn)自己的牙齒慢慢變得越來越黃，那么即使每天都刷牙，還是可能會出現(xiàn)這樣那樣的問題。這可能是由于不正確的喝茶，或者是牙齒護理不到位出
怎樣判斷茶葉是否過期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。怎樣理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。不同茶葉保質(zhì)期是多久？通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一
茶葉在現(xiàn)代的飲用發(fā)展
茶，作為中華文化的代表，無論陽春白雪、還是下里巴人，一直深受廣大民眾的青睞。茶文化的博大精深，帶著鄉(xiāng)土氣息的悠悠茶香，歷經(jīng)時代的符號，給不同年代的人，無窮的回味和記憶。茶葉在現(xiàn)代的飲用發(fā)展50年代——茶只拿來解渴一把老茶葉，再灌滿整整一個軍用
8款適合春天喝的花草茶
春季正是適合飲用花草茶的季節(jié)，特別是上班和在家休閑的時光。隆冬剛過，春寒料峭，暖暖的花草茶能夠幫助你祛除體內(nèi)的寒氣?；ú莶瑁瑥淖置嬉馑忌峡?，是一種與花、草有關(guān)的茶飲品?，F(xiàn)代花草茶源于西方，最初用作藥草，所以也稱為“藥草茶”。隨后，慢慢變成一種
喝茶多的人，就一定懂喝茶嗎？
喝茶，不僅是一件有文化意義的事，更是一件養(yǎng)生健體的事。一個愛喝茶的人，不僅性格平和，不容易暴躁，更會隨著喝茶時間的延長，氣色越來越好。但是喝茶多的人，就一定懂喝茶嗎？不信，你看看下面的幾條，你都注意到了嗎？注意喝茶的溫度一杯剛泡出來的茶，太燙
陳年普洱茶的味道如何形容？
陳年普洱是時間的回饋，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱，更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。對于傾情于普洱茶的茶友來說，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。它浸潤著歲月的蜜香，貯藏了時間的重量。老茶用存放時間較久、熟茶色澤已
下關(guān)沱茶：【漫話茶山】走進易武茶山（上）
云南的氣候環(huán)境獨特，地理位置特殊、地形復雜，加上部分茶種與生長型態(tài)各異，各茶山茶菁茶質(zhì)都有著明顯的不同。云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復雜，其主要表現(xiàn)特點為：區(qū)域性差異分明，垂直變化十分明
高山茶與平地茶有何區(qū)別，茶葉品質(zhì)的主要影響因素有？
高山茶與平地茶有何區(qū)別?高山茶芽葉肥壯，節(jié)間長，顏色綠，茸毛多。經(jīng)加工而成的茶葉，條索緊結(jié)、肥碩，白毫顯露，香氣馥郁，滋味濃厚，耐沖泡。平地茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。經(jīng)加工而成的茶葉，條索較細瘦，身骨較輕，香氣稍低，滋味
紫砂壺燒制工藝中為什么有的壺要燒多遍？
經(jīng)常會看到“這把紫砂壺經(jīng)過多次燒制”這種說法，是因為一次沒燒制好，才去多次試嗎?其實并不是。那么為什么之前的紫砂壺只需要燒制一遍，而現(xiàn)在的則需要燒制兩遍或者多遍呢?到底是燒制一遍好還是燒制兩遍好?什么時間段燒制一遍?民國以前，丁蜀本地還沒有使
紫砂壺開壺誤區(qū)，千萬別這樣！
關(guān)于如何開壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。今天整理了一些奇葩的開壺方法，看看紫砂壺到底該怎么開壺。紫砂壺開壺常見幾大誤區(qū)豆腐開壺法“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。”首先，壺
六堡茶是千年文化：中國茶葉的活古董
不管是“急燒”也好，“茶急”也罷，它們都在宋元時期退出了歷史舞臺，卻在六堡鎮(zhèn)留存了下來，沿襲至今，成為今天研究漢唐茶風的重要資料。千年前的采茶特色陸羽在《茶經(jīng)》中，對采摘茶葉有很明確的介紹：“紫為上，綠為次。”近百年來很多茶人卻發(fā)現(xiàn)這個說法與
云南各大名山古樹茶特征
根據(jù)地理位置，我們將普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分為三個知名產(chǎn)區(qū)，分別是普洱市產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)三個。一、臨滄茶區(qū)臨滄以前叫“緬寧”，后來因瀕臨瀾滄江而得此名并沿用至今。這里是中國佤文化的薈萃之地，茶樹品種眾多，號稱“茶樹基因庫”，同時，它也是世
解讀六堡農(nóng)家茶中的紫茶芽
你可能喝過六堡生茶，而紫茶芽未必嘗過，整個六堡鎮(zhèn)的產(chǎn)量極為稀少。讓我們什么看看什么是六堡紫茶芽？原種六堡茶經(jīng)過千百年來一代一代的品種變異，當?shù)夭柁r(nóng)習慣把茶樹分成：青芽種、紅芽種、白苗種、紫芽種。紫芽種或者紅芽種只是在嫩葉初發(fā)時呈紫色，待開展三
滇紅茶第一泡可以喝嗎?
滇紅茶，產(chǎn)自云南地區(qū)，是一款品質(zhì)優(yōu)越的著名紅茶種類，其身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。那么，滇紅茶第一泡是否可以喝呢?泡滇紅茶不需要洗茶。紅茶相對于其他茶而言,是比較嫩的,茶性也
江西安福：“表嫂茶”喝出新風尚
安?？h洲湖鎮(zhèn)塘邊村婦女正在排練民俗節(jié)目“表嫂茶”北京茶世界資訊：（記者胡斐通訊員劉麗強嚴二姑）“茶葉豆子姜，越吃越有香……”3月3日,江西省吉安市安?？h洲湖鎮(zhèn)塘邊村致美堂里，一群婦女正在排練民俗節(jié)目“表嫂茶”，吸引了眾多村民前來圍觀。“節(jié)目排
廣東省農(nóng)科院茶研所聯(lián)手華順農(nóng)林，建設茶樹育繁推一體化示范基地
為充分利用我省優(yōu)勢茶樹新品種，促進廣東省茶樹良種化進程，廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所與梅州市華順農(nóng)林發(fā)展有限公司強強聯(lián)合，充分發(fā)揮各自在人才、技術(shù)、平臺等方面的優(yōu)勢，建設全省茶樹育繁推一體化示范基地，助推我縣和我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)化、多元化發(fā)展。在棉
