知識(shí)
驚蟄：天地盈虛，品飲蒙頂甘露
驚蟄是農(nóng)歷二月的第一個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)：“驚蟄，二月節(jié)?！断男≌吩徽聠?。蟄，言發(fā)蟄也。萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。這一節(jié)氣和立春、雨水一脈相承：立春東風(fēng)解凍，雨水春雨醞釀，而驚蟄春雷始鳴，天地震動(dòng)，那些昆
老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好?
老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好?新白茶葉色灰綠，滋味甜爽鮮美，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的花香。在儲(chǔ)存的過(guò)程中，湯色變深變紅，原本的一點(diǎn)生青氣消失不見香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，滋味醇厚，口感飽滿帶甜。新老白茶的口味相比較，各有特
陽(yáng)春三月，貴州周邊茶山游玩線路
喝一杯都勻毛尖，赴一場(chǎng)與春天的約會(huì)！
哪一種新白茶適合放成老白茶
白茶有按品種、嫩度來(lái)分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為三種。白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，
別再以貌取人，懂喝熟茶的心頭好：老茶頭
實(shí)在的說(shuō)「老茶頭」這名字還真有點(diǎn)叫不出口，長(zhǎng)相也確實(shí)有點(diǎn)土……，可卻是懂喝熟茶的心頭好。喜歡喝熟茶的人，就是喜歡熟茶特有的糯滑醇甜和馥郁的陳香，而這種風(fēng)味大多出現(xiàn)在原料嫩度高或是經(jīng)久陳化的熟茶中，這樣的熟茶并不多見，即便有，通常也所費(fèi)不貲，甚
白毫銀針應(yīng)該如何沖泡
白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，湯味醇厚，香氣清芬。那么白毫銀針應(yīng)該如何沖泡?銀針的兩種常用泡法：沖泡法
泡黑茶用什么壺好？
有位茶友留言說(shuō)希望我們介紹下泡黑茶的茶壺，所以今天就與大家分享一下泡黑茶用什么茶壺好。黑茶是六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。泡黑茶首選紫砂壺，這是黑茶與紫砂兩者共同決定的，根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺有保存茶湯
祥源茶：這些理由告訴你，為什么綠茶要選正季綠茶
“一甌春露香能永，萬(wàn)里清風(fēng)意已便”春天，至鮮至嫩為上。歷經(jīng)了一個(gè)冬天的酷寒，茶樹在陽(yáng)光雨水的滋潤(rùn)下冒出萬(wàn)千芽頭，碧綠蔥翠，綠得發(fā)亮，嫩得欲滴。端一杯春茶舉到嘴邊，只覺得自己像是站在一口綠色的深潭邊緣，滿足得情愿掉落到那池碧波里去。但是，很多人
普洱茶的“煙味”是怎么回事？竟然讓許多老茶鬼癡迷！
這兩年越來(lái)越多的普洱茶開始推出以“煙香”為主題的產(chǎn)品。或許有人會(huì)覺得奇怪，生茶不是以樟木香、花果香、蜜香等香型為主打嗎，怎么還會(huì)有煙香呢？甚至如今越來(lái)越多的人喜歡“煙香普洱”，更有的老饕只認(rèn)煙香。其實(shí)說(shuō)起這煙味，可以追溯到上世紀(jì)90年代時(shí)的勐
普洱茶的葉底的秘密，你造嗎？
有人說(shuō)，葉底其實(shí)無(wú)秘密。不能通過(guò)葉底來(lái)斷定一款茶是否是好茶。是的，凡事無(wú)絕對(duì)，但是葉底一點(diǎn)忙都幫不到嗎？顯然不是這樣的。讓我們來(lái)看看為什么不是這樣的。一、春料春料的主要特征：芽至初葉的距離很短，這是和秋茶、夏茶來(lái)比。另外有四個(gè)輔助特征，輔助意
為什么有的茶聞起來(lái)比喝起來(lái)香?
為什么明明聞著很香的茶喝起來(lái)香氣似乎就沒有了呢?這是怎么回事呢?今天，就讓我們一起看看其中的關(guān)鍵所在吧!香氣，是我們品評(píng)普洱茶時(shí)不可缺少的一個(gè)方面。普洱茶的香氣，有很多種類型。什么花蜜香、蘭香、焦糖香、煙香、豆香、棗香、菌香、木香……每一個(gè)人
茶為什么有那么多香氣？
茶葉到底為什么有那么多種香氣呢？這是多樣性問(wèn)題。也就是問(wèn)黃瓜香蕉西紅柿為什么都是一個(gè)東西一個(gè)香味，茶是一個(gè)東西這么多香型。主要我們可以從三個(gè)方面去回答1、品種香主要是人工選擇。狗狗的祖先只有那么一兩種，發(fā)展成現(xiàn)在這個(gè)千奇百怪樣子是人為選育的。
普洱茶產(chǎn)地之江外六大茶山
巴達(dá)古茶山以擁有賀松大黑山l800年野生“茶樹王”而馳名的巴達(dá)古茶山．位于縣境南端。與緬甸接壤，包括勐?？h巴達(dá)、西定兩個(gè)純山區(qū)鄉(xiāng)的古茶樹分布區(qū)域。兩鄉(xiāng)土地總面積約500平方公里，為哈尼、布朗、拉祜少數(shù)民族聚居山鄉(xiāng)。巴達(dá)古茶山擁有野生茶樹群落和
普洱茶產(chǎn)地之江內(nèi)六大茶山
曼撒古茶山曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一，所轄茶山在現(xiàn)今的勐臘縣曼臘鄉(xiāng)境內(nèi)。曼撒地名現(xiàn)今改為“曼臘”，因盛產(chǎn)茶葉而賦名。“曼臘”系傣語(yǔ)地名，“曼”：村莊；“臘”：茶；“曼臘”即茶村之意。曼臘東與老撾、豐沙里省接壤，南與易武鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)
華南、西南、江南、江北四大茶區(qū)有什么不同？
根據(jù)我國(guó)茶區(qū)地域差異、產(chǎn)茶歷史、品種類型、茶類結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點(diǎn)，我國(guó)一級(jí)茶區(qū)劃分為四個(gè)：華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)。那么四大茶區(qū)茶樹資源和生產(chǎn)茶類等有哪些不同呢？華南茶區(qū)是我國(guó)氣溫最高的一個(gè)茶區(qū)，屬于茶樹生態(tài)適宜性區(qū)劃最適宜區(qū)。位于
如何清洗茶具去除茶垢?
愛喝茶的人都會(huì)有這個(gè)困擾，經(jīng)常喝茶，杯子里就會(huì)出現(xiàn)茶垢，而且還很難清除，看著臟臟的既不美觀，又影響心情。如何清洗茶具去除茶垢呢?一、如何清洗茶具?1、在我們使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因有茶垢就變得烏黑，就算是用中型清潔劑也洗不掉的，這時(shí)候我們就可
蓋碗泡茶有什么好?
蓋碗，如今是被用來(lái)泡茶最多的茶具。魯迅先生在《喝茶》一文中說(shuō)：“喝好茶，是要用蓋碗的”。在眾多的碗，盞，壺，杯之中，為何單單贊賞蓋碗，其中，自有道理。蓋碗泡茶有什么好?可以說(shuō)，蓋碗就是懶人的福音!懶人總是想一樣?xùn)|西解決所有問(wèn)題，蓋碗就能滿足你
不要再執(zhí)著于“頭采茶、頭春、明前茶”等這些概念了，好茶需要等！
春天來(lái)了，茶市又將進(jìn)入忙碌的階段，因?yàn)榇翰杈鸵獊?lái)了！大家似乎都偏愛春茶，畢竟經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的修養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)積蓄，春茶各種氨基酸、維生素等內(nèi)涵物質(zhì)都是比較豐富的，加上鮮爽靈動(dòng)的滋味、清新怡人的茶香，春茶自然是被視作四季中品質(zhì)最好的茶了。春茶，一般指的
2020年貓耳朵頭春古樹茶品鑒
今天品鑒的是云南茶友寄來(lái)的2020貓耳朵頭春古樹茶，所謂貓耳朵就是茶葉葉片的形狀像貓耳朵，比較小，只有大拇指的一個(gè)指節(jié)大，它和云南大葉種的形狀有明顯的差距，應(yīng)該屬于小葉種。最出名的貓耳朵產(chǎn)自于象明鄉(xiāng)倚邦，但它的分布還是比較廣的，只是數(shù)量非常少
品茗杯的選用技巧
一只合適的品茗杯，不僅能彰顯茶客的氣質(zhì)，還能增加茶的韻味。品茗杯，用來(lái)品茶及觀賞茶的湯色。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。不過(guò)品茗杯的選用并沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)自己的情況喜好來(lái)決定。品茗杯的選用技巧杯口、杯底要平滑一只好的品茗杯，杯口和杯
