知識
普洱茶變幻的口感
要寫普洱茶的口感很難，一般所說的樟香、蘭香、荷香等等，只是一種比擬，而且是借著嗅覺來比擬味覺。如果一定要用中國文字來表述，比較合適的是兩個詞：陳釅、透潤。普洱茶在陳釅、透潤的基調(diào)下變幻無窮，而且，每種重要的變換都會進(jìn)入茶客的感覺記憶，慢慢聚集
茶書精選《茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯實用技術(shù)手冊》
《茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯實用技術(shù)手冊/“助力鄉(xiāng)村振興引·領(lǐng)質(zhì)量興農(nóng)”系列叢書》秉持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，在遵循《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法》等國家法律法規(guī)以及現(xiàn)有相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，立足保安全、提質(zhì)量的要求，著力推動農(nóng)產(chǎn)
春雨天氣潮，喝點茶祛濕
圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪天氣潮濕，人也感覺潮濕。雨水頻繁，體內(nèi)濕氣加重，尤其是女性朋友，這種不舒適感尤為明顯。那么，怎么喝茶可以幫助我們祛除一些濕氣呢？綠茶喝茶除濕氣，這個季節(jié)當(dāng)然首選綠茶。綠茶本身不發(fā)酵，茶葉就沒有氧化，可以最大限度地保留了鮮葉的各種
分享3個茶典故，讀懂喝茶精神
全國各地，幾乎都有敬酒的習(xí)俗。近年來，出于對健康的重視，越來越多人也愿意放下酒杯，端起茶杯。以茶代酒，是不想喝酒又盛情難卻時用茶來代替酒，這是不勝酒力者所行的禮節(jié)。其實，以茶代酒的行為自古有之，來源于一個很有意思的典故。今天小編給大家分享幾個
由茶葉拉開大幕的中美貿(mào)易，伴隨帝制中國最后的百年盛衰
關(guān)于中美關(guān)系的歷史，很多著作都集中在19世紀(jì)末20世紀(jì)初以后的歷史，比如二戰(zhàn)、冷戰(zhàn)、朝鮮戰(zhàn)爭、乒乓外交、中國加入WTO以及中美貿(mào)易摩擦。而對中美最初相遇的歷史，卻很少有學(xué)者關(guān)注。王元崇的《中美相遇：大國外交與晚清興衰（1784—1911）》，
老料新壓是清庫存？老茶骨：你片面了！
昨天看到一個小白問題，也是一個新手容易困惑的點，即普洱茶老料新壓是在清理賣不出去的庫存。并且部分人認(rèn)為這些茶的品質(zhì)肯定不過關(guān)，給出的理由是：“如果茶好，為什么當(dāng)時會賣不出去呢？”別的行業(yè)可能是由于產(chǎn)品不好才積壓庫存，這是無奈之舉；但對于普洱茶
半山煙雨，一縷茶香
一江影上，江山煙雨。匆匆地前行，急急地悲喜，清風(fēng)帶來了春意，薄寒中已有溫暖在心頭，春濕處，又是落英點點。不必急切，該來的正要來，該去的終會去，偷一處閑，席地而坐，窗外絲絲雨，室里徐徐風(fēng)，煮水爐上，品茶臺前，苔痕濕，芳草綠，一目春色，迷茫煙雨里
這個春天，找個懂自己的人一起喝茶
懂，比愛更難得。愛，不一定懂可懂你的人，不需多說，只一個微笑一聲問候便風(fēng)輕云淡，踏實心安懂，是世界上最溫情的語言它是歲月的一種感動，如湖水知道月的冰冷月的柔美；它是心靈的一種呵護(hù)如微風(fēng)掠過琴弦，是心的共鳴，心的深刻它是生命的一道風(fēng)景如花搖曳在
美好的一天，第一杯茶怎么喝？
隨著生活水平的提升人們越來越注重生活的質(zhì)量尤其關(guān)心與自身健康相關(guān)的方方面面對于“吃”和“喝”這兩件事情從四季上看，特別講究時令在一天當(dāng)中，能精確到三餐就比如說早上不能喝昨晚的水，有毒晚上也不能吃姜，有毒乍一看，真覺得特靠譜和講究都會不由自主地
紫砂壺結(jié)構(gòu)之美剖析，如何看一把壺的型？
紫砂壺的造型源于點、線、面、幾何圖形及空間的合理而巧妙的組合。不同的組合造就出千變?nèi)f化的造型，但基礎(chǔ)原理卻是不盡相同?！S金段禪心壺圓的組合與對稱圓是幾何圖形中運用于紫砂壺最多，也是最普遍的元素，幾乎沒有一種壺能離得開圓這個元素。拿最具經(jīng)典的
10款古今最美六方壺，你見過幾把？
紫砂方器傳世較少，而經(jīng)典的六方傳器更少。一方頂三圓，紫砂方器比圓器更難做，是重要原因。方器中角的處理，是表現(xiàn)茶壺氣度的首要因素，尤其是鈍角、大圓角的處理，非經(jīng)驗老到者不能為。今天我們匯聚古今六方名品，看10款最美的六方傳器。1藏六方系列(1)
清心寡欲的茶，鮮到底從何而來？
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X體驗。在我們?nèi)粘：炔钑r，也常常會聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評語。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來？中國人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
高端紅茶、綠茶為什么比較“淡”？
在看此文之前，大家先知道一個問題：所有的高端綠茶，白茶，黃茶，紅茶都是采摘嫩芽制作而成。(普洱，烏龍類等除外，但同樣適用下面內(nèi)容，只不過反差的空間相對小一點);請繼續(xù)往下閱讀：為什么高端綠茶、紅茶反而口感很淡?或者說為什么便宜的茶才做成重口味
春變暖，人犯困，只需一杯茶
春天，是一個朝氣蓬勃、萬物生長的季節(jié)。由于天氣在慢慢變暖，人已經(jīng)習(xí)慣冷，當(dāng)暖暖的時候，人就感覺疲憊和犯困的感覺。每天睡再多都感覺睡不夠，一整天都是無精打采的狀態(tài)。這就是我們所說中的“春困”。“春困”并不是一種疾病，但它卻可能是亞健康的前兆。持
春茶選購小技巧來了！快快收藏！
春茶是極為寶貴的茶，往往一上市就被搶購一空，供不應(yīng)求。其原因一是數(shù)量稀少，二是因為滋味鮮爽且內(nèi)涵豐富。所以，集萬千寵愛于一身的春茶，是愛茶之人必爭搶嘗鮮的尤物。為什么這么多人追春茶?什么時間喝春茶最好?春茶該如何挑選?茶周刊全媒體小編今天就為
大紅袍是紅茶嗎?
大紅袍屬于烏龍茶而并非紅茶，大紅袍既為茶樹品種名亦為茶品名稱，大紅袍依據(jù)烏龍茶的半發(fā)酵工藝制作而成，而紅茶為全發(fā)酵工藝，大紅袍是經(jīng)過采摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、裝箱等工序制作而成，制成的大紅袍屬于烏龍茶類。大
老白茶，時光的禮物
2021年，中國共產(chǎn)黨成立100周年。在過去的一個世紀(jì)中，古老的中國經(jīng)歷了前所未有的變革，動蕩、沉淪、重生再到偉大復(fù)興。百年滄桑，苦難輝煌。在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，國富民強(qiáng)，百業(yè)復(fù)興。茶以一葉之輕，牽民生乃至國家民族之重。綠、黃、白、烏、紅、黑，
紅茶屬于什么發(fā)酵茶
紅茶屬于什么發(fā)酵茶？紅茶屬于全發(fā)酵茶。紅茶的發(fā)酵屬于內(nèi)源性酶促發(fā)酵，通過自身茶葉細(xì)胞中的多酚氧化酶，經(jīng)過一系列的化學(xué)作用，最終形成了高聚茶多酚，所以屬于全發(fā)酵茶。其泡出來的茶湯色偏紅，顧名為紅茶。紅茶的制作工藝1、采摘現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有
普洱茶什么味道
普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種味道，這些味道可能單獨存在在一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。甜：普洱茶屬于大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留
普洱茶買什么樣的好
普洱茶是山茶科茶系樹本，主要產(chǎn)于云南省的普洱、西雙版納以及臨滄等地區(qū)，即可沖飲也可混飲，飲用方法很多。普洱茶又分生茶和熟茶，泡出來的茶湯一般為明亮的黃綠色或亮紅色，茶香高銳持久，香型獨特。普洱茶的歷史也比較悠久，從周朝起就有了普洱茶，在三千多
