知識
學(xué)著喝茶，把日子過得精致
喝茶是件簡單的事，不過拿起和放下的兩個動作，茶的味道也很簡單，就淡了或濃了幾種感覺，其實(shí)，日子也很簡單，只是有時粗糙，有時精致。也許生活忙碌的時候，日子就不是斜風(fēng)細(xì)雨的溫柔，也許還有些殘酷。就像餓了要吃飯，困了要睡覺，實(shí)在累了就休息一下吧，對
什么是頭道茶？頭道茶能喝嗎？
我們這里說的“頭道茶”是首次沖的茶,用來洗杯或直接倒掉的,因茶葉第一次沖水不好喝,也順便洗洗茶葉我杯子等等。頭道茶應(yīng)注意只用開水一沖而過，起到溫茶，醒茶的效果，在現(xiàn)在的生產(chǎn)環(huán)境下，頭道茶也是可以喝的，只是滋味稍微淡一些。頭道茶為什么要倒掉頭道
普洱茶“鎖喉”到底是種什么感覺？
好喝才是硬道理”，這是普洱茶的關(guān)鍵所在。然而喜愛普洱茶的茶友可能遇到過喝它時咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛，甚至有焦灼感等狀況，這種情況我們稱之為“鎖喉”。那么為什么喝普洱茶會鎖喉呢？是什么原因?qū)е铝诉@樣的情況呢？今天就一起來學(xué)習(xí)
普洱茶是餅形好，還是散茶好？
散茶和餅茶沒有本質(zhì)區(qū)別，但是普洱茶有一個時間概念，那就是越陳越香，在產(chǎn)量比較大的茶區(qū)，他們的選擇會把茶做成餅茶，這樣利于后期保存，而對于那些稀缺名山古樹來說，基本都是散茶，量本來就不大，嘗鮮的人卻是多數(shù)，供不應(yīng)求的時候也沒必要多做一道工序。我
風(fēng)雪一席茶，煮雪烹茶待春來
飄雪的冬天，你是否曾靜觀一壺水開，聽那咕嘟嘟的水響，看那熱騰騰的霧繚，聞那清洌洌的茶香，看著、看著，心就靜了下來，聽著、聽著，心便雅了起來。人們常說“心有猛虎，細(xì)嗅薔薇”，在冬日暖陽里，將自己從忙碌中釋放出來，晴窗待雪，圍爐煮茶，閑有可棲，靜
瀾滄古茶學(xué)堂（3）：普洱茶的春夏秋冬
四季交替，茶發(fā)展出它的規(guī)律。春、夏、秋、冬，一季一樣。你愛的春茶有怎樣的特點(diǎn)？夏茶一定不好嗎？秋茶為何這么香？冬茶為什么鮮有人喝？歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
拼配的普洱茶怎么樣？
拼配這個詞往往被大家當(dāng)作貶義詞來用。一些愛喝茶的人聽到"拼配"兩個字就心里有點(diǎn)不爽，心想我買高檔茶喝的就是風(fēng)味獨(dú)特，每一種，每一泡，多少都有點(diǎn)不一樣。品飲鑒別其中微妙的差別，探索茶葉的神秘，樂趣就在此。而現(xiàn)在一些茶商在售茶時著重介紹他的茶是"
茶葉：連接藏族和漢族的一條金色紐帶
漢藏兩個兄弟民族，自古以來，就親密團(tuán)結(jié)、休戚相關(guān)、唇齒相依、患難相助、榮辱與共，共同緒造了偉大的祖國，共同創(chuàng)造了燦爛輝煌的中華文明，為中華民族的形成和發(fā)展，為中華文明的創(chuàng)造和弘揚(yáng)，做出過不可磨滅的重要貢獻(xiàn)。歷史悠久的“茶馬互市”.是漢族與藏族
《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)幕后揭秘
武夷巖茶儲存多久后會出現(xiàn)陳香？到何時會出現(xiàn)藥香？陳巖茶、老巖茶還能喝出巖骨花香嗎？……帶著一系列疑問，我們咨詢了《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一，商虎。商虎福建農(nóng)林大學(xué)評茶師（國家職業(yè)資格二級）根據(jù)最新發(fā)布的《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
賣茶的人，真好！
“茶里的味道，多少人著迷，也就有了買賣的人，買的人多少都會有這樣的心理，無論他們買的茶多少錢，他們都認(rèn)為自己買貴了，給賣茶的坑了。”當(dāng)然，小編的這句話，只是針對一少部分茶客，眾茶友們千萬別生氣。在小編眼里：相比較其他行業(yè)來說，賣茶人算是商人里
有茶梗的普洱茶好不好
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時，必然要
冬天的茶，你真的會煮嗎？
冬天圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把喝茶變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會呼吸”。煮茶葉時，鐵單質(zhì)會和茶葉里面的鞣酸
喝茶的男人不會變壞，喝茶的女人不一般！
千秋大業(yè)三杯酒，萬丈紅塵一壺茶。男人和女人都愛喝茶，至于為什么似乎沒有追溯的必要。愛喝茶的男人和女人總是別有一番意味，經(jīng)得起風(fēng)雨，享得了從容，睿智優(yōu)雅，值得信賴。一：愛喝茶的男人不會變壞◎愛喝茶的男人有涵養(yǎng)一片葉子能歷經(jīng)千年而不衰，除了形美味
什么樣的普洱茶才具有收藏價值？
普洱茶被稱為“可以喝的古董”，它能長期存放，并且還會隨時間流逝，滋味口感越來越好，因此很多人都會選擇收藏普洱茶。那么，什么樣的普洱茶才具有收藏價值，是不是所有的普洱茶都具有收藏價值?書劍說普洱今天為大家一一介紹。如何判斷普洱有收藏價值?很多人
過量喝普洱茶有啥壞處？
喝普洱茶過量引起“醉茶”，特別是喝了過多的濃茶。醉茶后所表現(xiàn)出來的癥狀一般有心悸頭暈、冒虛汗、干渴、四肢乏力甚至站立不穩(wěn)、腸胃不適等。過量喝普洱茶的壞處過量喝普洱茶使乳汁大大減少，影響母乳對嬰兒的喂養(yǎng)。2.過量喝普洱茶促使胃酸分泌過多。使胃分
依山傍水的安溪，百味名茶香
說到安溪，大家很自然地就會想到安溪的茶葉。的確，安溪茶業(yè)聞名全中國，號稱是中國的茶都，也是中國烏龍茶名茶之鄉(xiāng)，特別是鐵觀音，更是聞名于世。俗話說，一方水土養(yǎng)一方人。安溪的地理特征，氣候特征等也造就了優(yōu)良的產(chǎn)茶條件。安溪縣有低海拔區(qū)和高海拔區(qū)，
問茶南糯山
2019年盛夏八月，帶著項(xiàng)目調(diào)研任務(wù)，在提前咨詢了云南省農(nóng)科院茶葉研究所前所長汪云剛研究員之后，我們一行從昆明經(jīng)景洪向勐?？h南糯山進(jìn)發(fā)。南糯山茶葉甘、甜、潤，在老班章崛起之前南糯山茶葉是勐海縣的頭牌。南糯山最早的茶農(nóng)是布朗族，他們什么時候開始
一片茶葉的陽光之戀，曬青和烘青
就像人類有生老病死，我們這些土生土長的云南大葉種，也從出生那一刻有著自己的生命使命。茶樹媽媽在我還是小葉子的時候，早已經(jīng)告誡大家，作為茶葉的最大驕傲不是安然無恙地老死樹上，而是被人類制作成普洱茶，走進(jìn)千家萬戶里去。作為植物，在茶樹上生活的我們
紅茶的基本制作工藝，你知道嗎？
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名。紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化
一盞白茶是一種意趣和禪悅
茶是中國人的主要飲料，它能解渴，且有一定的藥用價值。自古以來，文化人喜歡飲茶品茶談茶，逐漸形成了一套茶文化。唐代，還有一個名叫陸羽的人，專門整理出一部《茶經(jīng)》，茶文化便開始有了自己完整的體系。要說，茶其實(shí)就是一種普通飲料。但既是文化，人們就往
