知識(shí)
中國(guó)幾種代表性紅茶的品質(zhì)特征
紅茶，為全發(fā)酵茶，茶多酚氧化程度較重，有較多的茶黃素、茶紅素和茶褐素形成，因此湯色是紅色的。紅茶是世界茶飲料的主要花色品種，占世界茶葉貿(mào)易量的70%左右，已有近300年的生產(chǎn)歷史。制作的茶葉，紅茶以其水色和葉底均為紅色，因此稱為紅茶。依其制法
春節(jié)泡茶炫，技需要get這6點(diǎn)
以下文章來(lái)源于普洱雜志，作者小妖楠《普洱》雜志是一本以普洱茶為主體的茶飲文化、茶科學(xué)、茶健康的時(shí)尚類雜志，是中國(guó)普洱茶唯一專業(yè)雜志。春節(jié)期間，不論是在家里，還是走親訪友，喝茶已成為過(guò)年必要的事。如何為貴人沖泡一盞好茶非常有講究。速速跟上小編的
余生，找個(gè)懂自己的人一起喝茶
懂，比愛更難得。愛，不一定懂?？啥愕娜?，不需多說(shuō)，只一個(gè)微笑一聲問(wèn)候，便風(fēng)輕云淡，踏實(shí)心安。懂，是世界上最溫情的語(yǔ)言。它是歲月的一種感動(dòng)，如湖水知道月的冰冷，月的柔美；它是心靈的一種呵護(hù)，如微風(fēng)掠過(guò)琴弦，是心的共鳴，心的深刻；它是生命的一道
茶書精選 《第一次品綠茶就上手》（圖解版）
中國(guó)是世界茶葉大國(guó)，更是綠茶強(qiáng)國(guó)，這與綠茶悠久的歷史、深厚的文化、廣闊的茶區(qū)、豐富的品類、良好的保健作用是分不開的。王岳飛教授團(tuán)隊(duì)的這部品綠茶書，為我們?nèi)轿坏卣宫F(xiàn)了綠茶知識(shí)與綠茶文化，是我們認(rèn)識(shí)綠茶、研究綠茶和利用綠茶的良師益友。毛祖法中國(guó)
陳香才是鑒定熟普年份長(zhǎng)短的標(biāo)準(zhǔn)？
普洱茶是“可以入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，而這個(gè)陳往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有一句話：“爺爺?shù)牟鑼O子的黃金”。這也就是說(shuō)普洱茶有存放的價(jià)值。且普洱茶的香味歷來(lái)就被人稱道，就是因?yàn)槠斩璧南憔褪峭ㄟ^(guò)后期轉(zhuǎn)化
茶杯上的茶垢要不要清洗？
茶是僅次于咖啡的大眾飲品，如果你經(jīng)常喝茶，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯或者茶壺表面會(huì)留下深褐色的痕跡，如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗，這些"茶漬"就會(huì)慢慢積累成茶垢，有的老茶客把它稱之為“茶山”，有一部分人把“茶山”視為珍寶，就如同古董上的包漿一樣，達(dá)到“無(wú)茶三分香”的
陳皮老白茶的3種不同喝法
陳皮與白茶，你與她，香四溢，味微甘，詮釋著兩段不同時(shí)光的完美邂逅。陳皮白茶，可泡可煮，煮飲口味更佳。下面，介紹陳皮白茶的3種不同喝法一起來(lái)看看吧↓↓↓先看看：老白茶+陳皮的7個(gè)功效與作用1、防治感冒：如果在冬天受了風(fēng)寒，煮一壺老白茶，幾分鐘即
紅茶分類大全
我們都知道茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶類。再加工茶類主要在下列六大類：花茶、緊壓茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料。六大基本茶類是加工方法不同而形成的，其實(shí)質(zhì)是加工過(guò)程中茶多酚氧化程度(即通常說(shuō)的發(fā)酵程度)不
滇紅金針如何挑選？
滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。滇紅金針芽尖茶色金
茯茶中的金花菌，可有效降低茶葉中的農(nóng)殘！
茯茶中的金花菌可有效降低茶葉中的農(nóng)殘!0茶葉中的農(nóng)殘從何而來(lái)?清明節(jié)之前的茶葉，從發(fā)芽到采摘，生長(zhǎng)時(shí)間較短，甚至比很多蟲子的孵化期還短，所以茶農(nóng)基本不會(huì)噴灑農(nóng)藥，此期間不會(huì)有“農(nóng)殘”或“農(nóng)殘”很少。夏秋季節(jié)，害蟲生長(zhǎng)較多，茶農(nóng)使用農(nóng)藥的“可能
滇紅茶該怎么喝？
滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚
春茶是中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)特有的一種“商業(yè)稱謂”
非洲肯尼亞、馬拉維、莫桑比克和烏干達(dá)等茶產(chǎn)區(qū)只分為雨季和旱季，沒(méi)有什么春季；印度和斯里蘭卡茶產(chǎn)區(qū)大部分可以四季都采，類似的產(chǎn)區(qū)中國(guó)也有，海南五指山和臺(tái)灣省，只是量不多，少提及。所以，所謂的春茶好，是相對(duì)程度而言，且不包括全部的中國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)，因
茗約文博園：詩(shī)意茶生活 醒悟茶文化
浦東既是眾多海派文化、江南文化非遺的誕生地、傳承地，也是全國(guó)和全球杰出非遺的傳播地、流通地。今天讓我們一起走近位于浦東新區(qū)的茗約文博園，一起感受特色非遺茶文化。據(jù)了解，2008年，中國(guó)茶的制作技藝被收入第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，制茶的技藝，因
滇紅茶要怎么選擇？
滇紅茶屬大葉種類型的工夫茶，主要生產(chǎn)云南省的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀。除此之外，滇紅茶同樣有較高的健康保健價(jià)值，是特別好的養(yǎng)生茶飲。那么，選購(gòu)滇紅茶的情況下，怎樣辨別滇紅茶的好壞呢？滇紅茶的色澤1、金黃色形成緣故：是用芽
普洱茶真的可以存放百年嗎？
可以儲(chǔ)存的茶葉，無(wú)外乎白茶、普洱和一些烏龍茶。而要說(shuō)存上百年，那就只普洱茶了。普洱茶茶中有這么一句話，“喝熟茶、存新茶、品老茶”。普洱茶有越存越香，可以喝的古董的名號(hào)。茶葉真的可以存上百年嗎？之前就有朋友和我說(shuō)，百年人骨都化成灰了，不相信茶葉
云南滇紅茶什么時(shí)候喝比較好
冬天天氣寒冷，所以人體中的生理功能就會(huì)出現(xiàn)減退的情況，由于陽(yáng)氣減弱，所以寒邪容易入侵我們的體內(nèi)。紅茶溫和，具有很好的補(bǔ)充人體冬天所缺少的陽(yáng)氣的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅茶中具有豐富的蛋白質(zhì)和糖分對(duì)于增加人體抵抗寒冷、暖胃促進(jìn)消化有著很好的作用。滇
滇紅的味道什么樣的
滇紅具有滋味濃醇，香氣馥郁，回味悠長(zhǎng)的口味特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱之為劣質(zhì)茶。污染較輕或經(jīng)一定
茶葉也怕！冬季存茶要注意這些
普洱茶的魅力在于“越陳越香”，因而大樹普洱茶具有極高的收藏價(jià)值，很多茶友或多或少都收藏了一些普洱茶。不過(guò)，不是所有的茶葉都是越存越好，如果不注意儲(chǔ)藏方法，你的普洱茶只會(huì)越存越“老”。想要存出一款難求的好茶，就要做好功課。深冬嚴(yán)寒，普洱茶該如何
行茶至繁，大道至簡(jiǎn)
茶若人生，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然。人們說(shuō)，2020年是“復(fù)雜”的一年，而這場(chǎng)“汲春·如禧——迎新納福”茶會(huì)可以找到這一年的味道。茶若人生，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然。云南白族三道茶，行茶至繁，辭舊迎新之際，大道至簡(jiǎn)，給予過(guò)去一年的沉思與未來(lái)一年的展望。迎
滇紅的由來(lái)，什么是滇紅茶？
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮
