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武夷茶與儒學(xué)的淵源！
縱觀中國茶文化的發(fā)展，武夷茶文化備受儒學(xué)學(xué)者的推崇。武夷山茶的起源據(jù)當(dāng)代茶葉專家陳椽等考證，在二世紀(jì)時由西向東傳播，不久武夷山就有了茶。武夷山茶歷史悠久，備受文人墨客稱頌。最早可追溯到南朝時期（公元479年---502年）而最早的文字記載可見
做一把紫砂壺到底要多久？
俗話說慢工出細(xì)活，紫砂壺并不是一種快消品，許多壺友都非常好奇一個問題，做一把紫砂壺到底要多久，今天我們以全手為例，來談?wù)勥@個問題。首先我們要了解，大多數(shù)制壺者在做壺時，除了是個人創(chuàng)作，大多時候并不是一把一把單獨做的。其一，紫砂壺的制作流程大家
西南茶馬古道：漢藏交融的千年大通道
西南茶馬古道是我國歷史上內(nèi)地同西南邊疆地區(qū)和周邊鄰國進(jìn)行商貿(mào)、文化交流的重要通道，也是全人類共同擁有的寶貴廊道遺產(chǎn)。就國內(nèi)部分而言，西南茶馬古道分為青藏、川藏、滇藏三條主要線路和數(shù)量眾多的支線，它們共同組成了一張復(fù)雜交錯的道路網(wǎng)絡(luò)。其中，西南
六堡茶如何沖泡？
開門見山使用蓋碗沖泡【5年內(nèi)六堡茶、也常常說新茶】只是建議投茶量：蓋碗1/4左右，約7-10克茶品飲六堡茶養(yǎng)生，宜淡不宜濃，若要滿足生理需要，投量多點。水溫：100度開水，一般95度以上都可以（水源選擇：在座各位幾乎都會用桶裝水，有條件的部分
有茶癮的人，往往是對生活一往而情深
喝茶是一種癮，但這種癮不同于其他任何一種癮。這種癮比較溫和，屬于一種相對來說比較容易戒除的習(xí)慣。有這種癮的人數(shù)量很多。特別是對上癮者有好處。實際上茶葉對世界的征服如此成功，以至于我們忘了它曾經(jīng)征服世界。茶和水、空氣一樣，已經(jīng)成了好多人習(xí)以為常
云南基諾族茶葉還可以涼拌吃！
做好的涼拌茶（1月15日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（王碩攝）在云南省西雙版納傣族自治州景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)新司土村委會亞諾村小組，這里生活著世代與茶共存的基諾族人。隨著時間的推移，基諾族的祖先發(fā)現(xiàn)了茶的價值，懂得飲茶并開始人工種茶?；Z族的祖祖輩輩不僅把
普洱茶煮茶方法
天氣寒冷的時候，煮茶總是比泡茶更具溫暖氣息。投茶入水，一陣陣咕嚕沸騰，壺嘴熱氣彌漫，茶香氤氳，暖了四周。煮好的茶湯輕泛著熱氣，紅濃溫暖，一大口下去，暖熱感由內(nèi)而外遍及全身，四下舒展，寒涼驅(qū)散，心情也變得輕揚起來。秋冬季節(jié)，煮茶實屬一大妙事。說
中國的制茶技術(shù)發(fā)展歷.......
茶性味苦,古時也曾叫"苦菜"。茶葉轉(zhuǎn)變?yōu)槠毡轱嬃?，就需要?jīng)過加工,改變它的性質(zhì)。制茶工業(yè)的發(fā)展，大約可分為4個時期:制茶起源時期、制茶變革時期、制茶發(fā)展時期、制茶機(jī)械化時期。一、制茶技術(shù)演變公元前六干多年，仰韶文化時代，已有茶樹了。到公元前二
瀾滄古茶學(xué)堂（2）：古樹茶憑什么受追捧？
古樹茶有什么特別？能讓眾多茶友強(qiáng)烈追捧？它的特別之處主要表現(xiàn)在：滋味口感、安全健康、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量稀少、以及后續(xù)增值空間等方面。歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
早茶的起源
早茶，中國社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是江蘇揚州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)和廣東。談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關(guān)。蘇式早茶揚州、泰州地區(qū)的早茶可以追溯到清前中期。蘇式早茶，比較多的是豆制干絲和
喝早茶的好處有哪些
很多人都會不適應(yīng)早期后就喝弄弄的茶，在很多人看來是比較傷胃的情況，這是比較短淺的認(rèn)知。早上剛起來的時候，人不論是精神狀態(tài)還是腸胃功能都是比較差的，喝早茶可以達(dá)到提神的作用，對我們即將開始一天有很振奮精神的作用，此外喝早茶對我們的脾胃是非常好的
茶湯的口感與個人品評的差異
茶湯中主要呈味物質(zhì)有氨基酸、生物堿和茶多酚，三種呈味物質(zhì)的含量不同就導(dǎo)致了整體口感的差異。而茶湯的苦澀與回甘、生津是相生相伴的，就有如五行之說中的相生相克是密不可分的。沒有生，事物就無法發(fā)生和生長;沒有克，事物無所約束，就無法維持正常的協(xié)調(diào)關(guān)
帕沙茶葉的特點
帕沙古茶山終年云霧繚繞，雨水充足，植茶區(qū)又在1500米—1800米之間，加之這里植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，茶樹生長茂盛，萌芽期早，采摘期長。純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶的韻味越足。帕沙茶品質(zhì)特征純正的帕沙茶以清甜而著稱，海
一杯好茶，最好的標(biāo)準(zhǔn)就是適口
不知道茶友有沒有類似的經(jīng)歷：因為自己愛喝茶，所以身邊的人有時候想買茶會來問你的意見。大多數(shù)情況下，推薦的結(jié)果是皆大歡喜。可是有時候呢——推薦貴了，就可能有疑惑：“這是商家炒作出來的吧？都是樹葉子憑什么賣這么貴哦？”推薦便宜了，可能疑惑：“便宜
帕沙屬于什么茶區(qū)
帕沙老寨歷史非常悠久，根據(jù)推測，至少有六七百年，這里的少數(shù)民族種植栽培茶樹的歷史很長，對茶樹的保護(hù)措施也做的比較好，帕沙的古茶樹樹齡都比較均勻，茶樹長得蒼勁高大，分布在延綿的山林間，蔚為壯觀。帕沙眾多寨子中，以帕沙老寨的茶葉品質(zhì)最好，主要得益
帕沙普洱茶介紹
帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端。全都是哈尼族寨子，從唐代開始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。因為祖輩辛勤的開山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財富——2900多畝古茶園，分布于整個
這些沖泡滇紅茶的技巧一定要掌握!
滇紅是一種不錯的紅茶，在家里泡一下自己品嘗，或者用來招呼客人都是不錯的。滇紅的沖泡方法可以按以下方法操作。這些沖泡滇紅茶的技巧一定要掌握!滇紅茶的正確沖泡步驟1、沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過程中，直觀的欣
滇紅茶的泡法
滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長，且?guī)в谢ㄏ恪５崮喜鑵^(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。那么滇紅茶怎么泡呢？功夫茶泡法第一步：沖泡滇
老茯茶的養(yǎng)生喝法（建議收藏）
隨著茯茶的越來越普及，這幾年，茯茶已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家。茯茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是茯茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。在新、老茯茶之間，更多的人選擇了老茯茶。業(yè)內(nèi)一句
人到中年，半卷閑書一壺茶
張愛玲說：“中年以后的人常有這種寂寞之感，覺得睜開眼來，全是依靠他的人，而沒有一個人是可以依靠的。”寂寞得無人依靠，強(qiáng)撐著供人依靠，才是人到中年的常態(tài)。人到中年，成熟老道，可生活仍會硌疼你：家人生病你擔(dān)心，孩子不聽話你生氣，工作出錯你沮喪，沒
