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“杰出中華茶人”楊江帆教授評《茶道養(yǎng)生的是與非》
楊江帆簡介楊江帆(教授、博士生導(dǎo)師、福建省政協(xié)常委、福建省科協(xié)副主席全國優(yōu)秀科技工作者、國家特色專業(yè)(茶學(xué))學(xué)科帶頭人、杰出中華茶人，主編2010年以來的《茶業(yè)藍(lán)皮書:中國茶業(yè)發(fā)展報告》，以及編著了《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》《茶業(yè)管理學(xué)》《茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營管
林馥泉：武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷
按：著名茶葉專家林馥泉先生于1943年在《福建農(nóng)業(yè)》[第3卷第7-9期，126-127,130-214頁]發(fā)表了“武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷（附圖表）”一文，詳細(xì)介紹了武夷巖茶產(chǎn)區(qū)地理、歷史文化以及生產(chǎn)、制造和運(yùn)銷等方面，是我們現(xiàn)在了解武夷茶的
西半山懂過普洱茶介紹
臨滄茶區(qū)懂過的古樹茶葉形略小，屬于大中小葉種混種，水浸出物豐富，茶葉香氣可以融于茶湯之中，回味濃郁有個性，苦底較重，回甘快而持久，甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯，而質(zhì)重氣強(qiáng)則過之。在勐庫大葉茶中，風(fēng)格自成一派。地理位置懂過村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣
【八十華章】復(fù)春和茶號的復(fù)活
本文轉(zhuǎn)編自楊凱老師《茶莊茶人茶事》復(fù)春和號在離下關(guān)三十多公里，離大理古城十八公里的喜洲，自從永昌祥發(fā)達(dá)以后，帶動了楊鴻春、嚴(yán)子珍周邊的一大批親朋投入商界。他們在民國時期創(chuàng)造了邊疆地區(qū)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展的奇跡。喜洲商幫——這種稱謂絕不是過分的褒譽(yù)
茶房 ，茶室 ，茶器
一壺清茶，幾縷茶香，抬手品茗，意蘊(yùn)無窮。靜靜的品茶，猶如與一直相伴的好友親密的交談。茶是清靜的，其中卻是充滿智慧的。茶與朋友俗話說“酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。”朋友不在量，而在于質(zhì)量。有些朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時，逆
什么是普洱茶，什么是袋泡茶？
什么是普洱茶?普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝加工制成的散茶和緊壓茶。普洱茶按照發(fā)酵工藝(人工快速發(fā)酵或緩慢自然后發(fā)酵)不同分為普洱生茶和普洱熟茶。什么是袋泡茶?目前，世界上已有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、
喝茶的人需要了解的茶道禮儀
茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內(nèi)到海外，幾乎無處不無茶人，無時不有茶人。一個人，只有當(dāng)他對
正山小種是一種什么樣的茶？
正山小種在我國紅茶中是非常出名的一種茶種，標(biāo)注著我國紅茶的象征，愛喝紅茶的茶友相信都會選擇正山小種，正山小種有著天然的桂圓味及特有的松煙香，在滋味方面很甘醇，在外觀方面也是格外的好看，茶湯顯現(xiàn)出金黃色光圈，令人愛不釋手，正山小種也有多年的歷史
一分鐘帶你認(rèn)識黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化，黃茶按鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大種類，具體的分類如下：黃茶的分類1、黃芽茶黃芽茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為單葉或一芽
細(xì)說中國茶道
中國茶道興于唐，盛于宋、明，衰于清代。中國茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文、字畫、建筑、天然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)糊口上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形
熠熠生輝的紅茶古村——遂應(yīng)場與松溪縣的千年淵源
遂應(yīng)場通往松溪的古茶道葉功園/攝驅(qū)車沿著鄉(xiāng)間公路逆行而上，來到了福建政和縣嶺腰鄉(xiāng)錦屏村的遂應(yīng)場錦屏茶園。此處崇山環(huán)抱、峻嶺連綿，地僻芳菲、水色碧藍(lán)，海拔700多米，自古產(chǎn)茶。錦屏村從前稱遂應(yīng)場。仙巖工夫茶創(chuàng)始人遂應(yīng)葉氏家族，所制工夫紅茶是政和
掌握這幾點(diǎn)，就能看外形判斷普洱熟茶風(fēng)格
普洱熟茶，大家一說到外形，不免提及的就是其等級，那對于還在入門學(xué)習(xí)的你，對普洱茶等級劃分到底知道多少呢，又以等級如何來鑒別普洱茶風(fēng)格呢？下面不懂的朋友們可以享福了，從不同等級到不同口感，都一一為你解答：不同等級熟茶劃分依據(jù)普洱茶熟茶（散茶）傳
為什么喝茶久了，反而喜歡一個人喝？
一個人喝茶，好像是與沉默有關(guān)?？赡苤皇怯X得處在一群人的狂歡中卻倍感寂寞，一個人獨(dú)處時卻獲益良多。所以并不介意沉默、孤獨(dú)，甚至比喧囂時舒服。有時候跟認(rèn)識的人喝茶，漫無邊際聊天，看茶葉沉浮，嗅茶香梟染飄起。有時候跟認(rèn)識的人喝酒，互相調(diào)侃，品酒的醇
云南白茶與福鼎白茶的區(qū)別是什么
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。許多人常常拿云南“白茶”與福鼎白茶進(jìn)行比較，
茶馬古道是一條融合之道
茶曾扮演貨幣的角色茶馬互市萌生于唐代。宋、明時期，將茶馬互市當(dāng)作羈縻諸番的政治手段，顯見出卑瑣的一面，致使茶馬古道的正常交往受到一定的局限和滯礙，但客觀上還是使得茶馬古道興盛起來。清代，雖然清朝不再需要藏地的馬，茶馬互市已經(jīng)名存實(shí)亡，但清政府
西半山壩卡普洱茶介紹
壩卡和冰島同處一段小山脈上，只不過冰島處在向陽面，壩卡處在北陰面，也因此壩卡茶和冰島茶在口感方面又有諸多相似之處。因此在冰島諸多的“替代品”中，壩卡茶是比較受歡迎的。地理位置壩卡隸屬于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，地處勐庫鎮(zhèn)北邊，距勐
臨滄冰島普洱茶簡介
臨滄冰島茶，最珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特。地理位置冰島普洱茶最大特點(diǎn)屬茶山位置最為吸引人，在這沒有純粹追求商業(yè)價值的開發(fā)商，沒有繁華的集市，沒有利欲熏心的茶農(nóng)，茶樹在這里自
日本茶儀式的類型
日本的茶儀式在很大程度上取決于茶年的演變，這是一個非常季節(jié)性的儀式。每年都有不同類型的儀式，視季節(jié)而定。日本茶儀式類型還有一些儀式取決于儀式的時間。另外，還有一些關(guān)于日本茶儀式學(xué)校的茶儀式的理念，因此我們可以談?wù)撛S多類型的儀式，每種儀式都有自
東半山城子普洱茶介紹
城子古村隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，地處兩州(紅河、文山)三縣(瀘西、彌勒、丘北)雞犬相聞之地，海拔1,129.00米，城子普洱茶特點(diǎn)：其茶條索緊結(jié)顯毫，湯亮色金黃，茶質(zhì)醇厚，苦重而澀輕，香氣強(qiáng)烈特久，滋味飽滿，口感豐富，氣足韻長，生津回
東半山忙那普洱茶介紹
忙那行政村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，地處勐庫鎮(zhèn)西南邊，海拔1150.00米，忙那普洱茶特點(diǎn)：湯質(zhì)充滿陽剛之氣，香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。東半山忙那普洱茶介紹忙那行政村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐
