知識(shí)
什么是茶筅？泡沫炒作神器
去年疫情，國人一度戶戶禁足宅家。家中小女閑不住，便倒騰手工蛋糕，打蛋清起泡這力氣活自然要老父出力。我先用兩根筷子擊打，嫌慢改用三根筷子，再用四根時(shí)便覺不順手，這時(shí)就想到了日本茶道里的茶筅。因?yàn)槎际且虺雠菽?，想必是可以通用的，上某寶一?ldquo;打蛋
過年送茶的講究
眼看距離2021年的春節(jié)還有不到一個(gè)月的時(shí)間，購物送禮又將迎來一個(gè)小高峰。按照中國春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和千年來倡導(dǎo)禮尚往來的禮俗風(fēng)貌，走親訪友時(shí)，帶上一份精心準(zhǔn)備的禮物是必不可少的環(huán)節(jié)。這是一份新春祝福，也是中國人特別講究的禮節(jié)。一份最新的調(diào)查結(jié)果
清代官營茶馬的消亡
茶馬貿(mào)易是中原農(nóng)耕與北方和西北游牧民族之間的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。馬匹對(duì)中國古代社會(huì)產(chǎn)生了重大影響，當(dāng)學(xué)者們談?wù)摬桉R貿(mào)易時(shí)，他們不得不或多或少地討論他。然而馬匹是在游牧地區(qū)生產(chǎn)的，中原王朝通過各種渠道從游牧民族那里獲得馬匹，茶馬貿(mào)易就是其中之一。起源在茶
紫砂壺的保養(yǎng)，新壺和舊壺可不一樣
明人周高起說過：“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，動(dòng)手可鑒。”這句話，實(shí)際上是用壺，養(yǎng)壺的基本之法。紫砂壺的運(yùn)用，因材質(zhì)的特征，表現(xiàn)一種其余器皿所無法企及的長(zhǎng)處，那就是在于它與運(yùn)用者能進(jìn)行情感交換。對(duì)它傾瀉的情感越多，常加磨砂寶愛，它對(duì)你的
冬季適合煮飲的四款茶
冬天萬物蟄伏，人體生理功能也減退，陽氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為：“時(shí)屆寒冬，萬物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。”因而冬天喝點(diǎn)茶是必須的，不僅能夠達(dá)到養(yǎng)生作用，還可增強(qiáng)人體的抗寒能力。這個(gè)時(shí)候煮上一壺茶，在感受茶湯溫潤順滑的同時(shí)，還能為寒冬帶來
你為什么輕慢，泡茶的時(shí)候
很多人泡茶的時(shí)候態(tài)度輕慢。我的這個(gè)說法可能讓很多愛茶的人不服。覺得自己其實(shí)泡茶泡了這么多年了，喝茶的時(shí)間比我的年齡都要長(zhǎng)，我怎么有資格說他不不認(rèn)真，泡茶輕慢呢?我們必須清楚一件事：專業(yè)技術(shù)的掌握程度和浸淫時(shí)間的長(zhǎng)短未必正相關(guān)。一個(gè)種了一輩子田
一杯茶，浸潤生活的每個(gè)角落
每當(dāng)心中有些情緒難以消散的時(shí)候，茶總是最好的陪伴。在家中為自己和茶尋覓一個(gè)安心的角落，當(dāng)夜幕降臨時(shí)、當(dāng)晨曦向我們微笑時(shí)、當(dāng)我們的心需要慰藉時(shí)……那個(gè)溫暖的角落總在那里飄散著淡淡的茶香。一個(gè)茶人，應(yīng)該要在家中選一個(gè)穩(wěn)定的地方用來固定擺席，一個(gè)更
六堡茶在馬來西亞為何能成為“國飲”？
隨著這幾年六堡茶逐漸為人們所熟知，關(guān)于六堡茶與南洋特別是馬來西亞的關(guān)系，常常被人們所提起。一些保存在馬來西亞的陳年六堡也“回歸”中國市場(chǎng)，且價(jià)格不菲！為什么產(chǎn)于廣西梧州的六堡茶卻與遠(yuǎn)在南洋的馬來西亞有這么密切的關(guān)系呢？這與六堡茶消暑祛濕的功效
茶館相聲遇見“二次元”，天津名流茶館30周年再求變
近日，到訪天津“名流茶館”多倫道店的游客發(fā)現(xiàn)了新鮮事。這家“相聲茶館”老店經(jīng)重新裝修，充滿著“二次元”元素。外墻換掉了傳統(tǒng)的“照片+文字”，改用彩色漫畫的風(fēng)格，店內(nèi)的裝修也盡力營造了“二次元”的氛圍，“回字紋”的隔窗換成了“手辦墻”，舞臺(tái)也包
江西贛州有一個(gè)千年古村落把茶當(dāng)飯吃
全南雅溪千年古村落，村落始建于明朝時(shí)期，村民皆為陳姓，村口小橋流水人家，宛如世外桃源。是客家人典型的聚居地，還沒到村口就能感受到這里悠然自得的生活氣息。村口的小橋流口多少都有點(diǎn)世外桃源的韻味。走過小橋來到村子，漫步在石板路上，濃濃的鄉(xiāng)愁油然而
喝到有的普洱茶熟茶有燥感，是什么原因？
我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)喝到有的普洱茶熟茶有燥感，那是什么原因呢？熟茶有燥感有以下4個(gè)方面的原因：1、茶葉加工過程中達(dá)到一定溫度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物擬黑素就會(huì)產(chǎn)生燥感。美拉德反應(yīng)指的是含游離氨基的化合物和還原糖或羰基化合物在常溫或
傳成：這樣沖泡新會(huì)陳皮，好喝又健康！
陳皮是一味中藥，也常用作調(diào)味品。從藥理上來說，它具有理氣、健胃消食、化痰、止吐等功效。在各地的陳皮中，最為著名的就是廣東新會(huì)陳皮了。新會(huì)陳皮憑借其溫，香，陳，和四大特征，不僅是傳統(tǒng)的香料和日用佳品，而且有著很高的藥用價(jià)值，自古就北上作為廣府的
唐代茶史的第一部全面系統(tǒng)的專門史著作
中國是茶葉和茶文化的故鄉(xiāng)，中華茶的培育、茶文化的發(fā)展為世界文明和人類文化做出了輝煌的業(yè)績(jī)和巨大的貢獻(xiàn)。茶，發(fā)于神農(nóng)，盛于大唐。唐代，茶業(yè)大興，茶道大行，是中華茶文化的形成時(shí)期?！吨腥A茶史-唐代卷》以唐代茶文化為核心視角，全面研究中華茶文化在唐
寒冬里，愿有間茶室，消磨時(shí)光
城市已經(jīng)降溫走在街上冷風(fēng)如一把被時(shí)間淬火的刀削得陽光薄弱砍得落木蕭蕭蕭疏的城市在嘩啦啦的落葉里反而有了另一種古舊風(fēng)情若有間茶室便可邀二三友人煮一壺茶細(xì)味秋將盡未盡、冬欲來未來時(shí)的城市風(fēng)韻在裊裊茶煙中消磨這一年中最愜意的悠閑慵懶時(shí)光這間茶室不必
中國茶，改變了什么？
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶樹起源于中國。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家?，F(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界60多個(gè)國家扎根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時(shí)事背景之下，茶業(yè)界正在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，再度復(fù)興中國茶葉在國際上的影響力。
十種茶境界，你在哪一種？
看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是從文化深處探討茶的境界，與人生的味，是何等相似!離茶境或許是不知道茶好，或許是享受不了茶的香醇，這些人未能與茶結(jié)緣，實(shí)屬遺憾。第一層——不茶：就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已是
德豐昌：普洱熟茶最全沖泡指南！
普洱茶按照發(fā)酵度的不同，可分為生茶和熟茶。其中熟茶因其發(fā)酵度較高，茶性溫和，陳香濃郁，加上此時(shí)正值數(shù)九寒天，自然就成為了不少茶友的選擇。但對(duì)于一款好茶來說，沖泡的方法也顯得十分重要。這其中包括器皿的選擇、水質(zhì)的好壞、茶水比、悶泡時(shí)長(zhǎng)、沖泡方式
簡(jiǎn)單七步，教你打造精致茶席！
茶席是茶事進(jìn)行的空間，四季更迭、晨昏交替，不同的茶席，以有限空間呈現(xiàn)出無限的可能。布置一場(chǎng)茶席，擇自己喜愛的一款茶，耽于一場(chǎng)無我的茶事。以插花塑造風(fēng)格以插花塑造整體茶席的風(fēng)格，這時(shí)的插花不能只是站立在一旁冷眼相看，而是要進(jìn)入到泡茶席的核心區(qū)，
茶文化，應(yīng)該有這些
茶，人入于草木，融于山水懂茶，品茶，受益于茶茶道文化，飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征被稱為茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶藝等在內(nèi)的都屬于茶文化知識(shí)。茶文化知識(shí)之茶道茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶
疊茶巾的方法
茶巾，又稱為茶布，用麻、棉等纖維制造。主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或公道底部的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。倒茶時(shí)如不擦干壺底，沾著的水難免會(huì)滴入杯中;就算是干泡臺(tái)，不加擦拭，便會(huì)影響桌面整潔。使用茶巾，可避免上述情形，也會(huì)使客人覺得
