知識(shí)
新會(huì)陳皮30問，熟知它們，才更懂陳皮
基礎(chǔ)知識(shí)篇01、什么是新會(huì)陳皮?新會(huì)陳皮是指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱大紅柑)的果皮經(jīng)曬干或烘干，開成三瓣?duì)?，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。按采收加工時(shí)間和質(zhì)量可分為：柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮
如何辨別白茶品質(zhì)？能通過茶湯的“濃淡”判斷白茶品質(zhì)嗎？
喝白茶時(shí)經(jīng)常會(huì)聽到這樣的評(píng)價(jià)：“這個(gè)白茶好淡！”不同于巖茶、普洱、鐵觀音，白茶不以力量與厚度見長(zhǎng)，它有著原汁原味的本色，清新淡雅的鮮爽，雨過花落的清香。通常我們?cè)诟惺芤槐撞璧臅r(shí)候，會(huì)用“飽滿”和“濃淡”來形容，都說“淡而不薄”，那么，這兩者
吉普號(hào)百科節(jié)目普洱三分鐘之革登
武侯遺種的馬凳古六茶山之一的革登小黑，吉普號(hào)聯(lián)合創(chuàng)始人，茶山黑話男主角。革登位于倚邦茶山和莽枝茶山之間，面積約150平方公里。革登的名稱來源有兩種說法。一種說法是武侯遺種也就是說孔明，當(dāng)時(shí)遺落了一些東西在古六茶山，革登其實(shí)是他遺落的馬凳。革登
黑茶為何有變化無窮的色、香、味
不知道你們是否發(fā)現(xiàn)，我們?cè)诤韧奉惒煌攴莸陌不诓钑r(shí)，湯色、氣味和口感都是不一樣的，那么，這是什么原因呢？其實(shí)，這就是安化黑茶正常的變化之美！經(jīng)正宗傳統(tǒng)工藝制作的、道地的、安全的安化黑茶，儲(chǔ)放在不同的環(huán)境里，隨著時(shí)間的變遷有著無窮的變化。那
系統(tǒng)、規(guī)范、權(quán)威，茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)意義會(huì)很大
茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)書名：《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》全國(guó)茶標(biāo)委副主任委員兼秘書長(zhǎng)中茶院院長(zhǎng)尹祎全國(guó)茶標(biāo)委副主任委員中國(guó)工程院院士劉仲華聯(lián)合主編出版時(shí)間：2021年元月基本信息書名：茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(普通高等教育茶學(xué)專業(yè)教材)書號(hào)：978-7-5184-280
雙陳養(yǎng)普：茶倉通風(fēng)學(xué)問大
摘要人在屋子里呆久了，會(huì)想走到窗邊打開一扇窗，深深吸進(jìn)一口新鮮空氣。感受撲面而來的清新氣息，然后立刻覺得神清氣爽，心情愉悅。人是這樣；茶，也是這樣。養(yǎng)普專欄第一講就給您說說茶倉通風(fēng)的門道。通風(fēng)可以有效避免倉味的產(chǎn)生茶倉里的普洱茶在后發(fā)酵階段會(huì)
雙陳養(yǎng)普堂：倉味，到底是個(gè)什么鬼？
拿到一款茶本應(yīng)是滿心歡喜，然后細(xì)細(xì)品味，但是有些茶友反映自己買的茶聞起來有一種復(fù)雜沉悶的味道，頓時(shí)讓人品飲欲望全無。這種味道我們稱為倉味，倉味嚴(yán)重的普洱茶聞起來有一股水味、泥腥味甚至類似霉味的味道。還有些倉味茶單是聞是聞不出來的，但是喝起來喉
普洱茶是買茶餅好，還是買散茶好？
目前我們?cè)谑忻嫔弦姷降钠斩瑁瑹o論是生茶還是熟茶，常見的形態(tài)是餅茶或散茶兩種。到喜歡喝普洱茶的朋友家里，往往會(huì)在家泡茶地方擺上幾件比較能拿得出手的普洱餅茶。并且在招待客人時(shí)，總會(huì)用茶刀嫻熟地一撬，茶餅成片脫落。放入放茶壺中，用沸水沖泡，陳香滿
普洱茶想要茶味香濃，牢記正確泡茶法
冬季天氣寒涼，茶性溫和的普洱茶最是養(yǎng)生不過。手腳冰涼，胃不好的人，喝一杯熟普暖暖身體也是相當(dāng)舒服的。很多人以為普洱茶的沖泡最講究的是投茶和出湯。但沖水不當(dāng)也會(huì)影響茶的香氣與滋味，那么我們?cè)跊_泡普洱茶的時(shí)候要用多大力、多大角度呢？三種注水方式注
一杯好茶 能讓人回味無窮
一杯茶很淺，往往能帶出更為深邃的東西。比如進(jìn)入的一種意境，和做人有著非常密切的關(guān)聯(lián)關(guān)系。從淺入深，回味無窮泡茶是一件極為講究的事情，一般來說，第一泡茶水味淡，并沒有什么清香。第二泡的，才能顯示茶的味道和芳香。做人也是如此。有些人在接觸之初只給
詳述烏龍茶、綠茶的品鑒
品茶，是一門綜合藝術(shù)。茶葉沒有絕對(duì)的好壞之分，完全要看個(gè)人喜歡哪種口味而定。也就是說，各種茶葉都有它的高級(jí)品和劣等貨。茶中有高級(jí)的烏龍茶，也有劣等的烏龍茶；有上等的綠茶，也有下等的綠茶。所謂的好茶、壞茶是就比較品質(zhì)的等級(jí)和主觀的喜惡來說。今天
茶湯的熱嗅、溫嗅和冷嗅
要用茶湯辨識(shí)它的香氣純正及茶的好壞。用三種方式來分辨它，方法以下幾種：熱嗅：茶湯熱時(shí)辨別香氣是否純正；熱嗅分為兩種：一種是洗茶出湯后馬上聞茶湯香氣，這是香氣純度品評(píng)的第一直觀感覺，溫?zé)岬恼魵饽軌蚴沟貌柘爿^好的揮發(fā)出來。另一種是經(jīng)過沖泡倒出茶湯
茶能給人帶來豐富的生活
飲茶，是品賞茶的美感，是一種生活的藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。飲茶，是生活愛好，也可以是生活儀式感。而茶帶給我們的妙處，大抵是可以從中品出人生百態(tài)。那么，喝茶對(duì)你來說，意味著什么呢？柴米油鹽醬醋茶是日常茶，琴棋書畫詩
茶文化的精神內(nèi)涵
今天我們來了解茶文化的精神內(nèi)涵，茶文化的發(fā)展歷程表明，茶文化總是在滿足社會(huì)物質(zhì)生活的基礎(chǔ)上發(fā)展而成為精神生活的需要。茶文化的精神內(nèi)涵主要表現(xiàn)為“四個(gè)結(jié)合”。一、物質(zhì)與精神的結(jié)合俗話說：“衣食足而禮義興”，隨著物質(zhì)的豐富，精神生活的提高，必然促
請(qǐng)注意：不是所有的普洱茶都能越陳越香！
普洱茶在自然后發(fā)酵的過程中會(huì)不斷改善和提升品質(zhì)，最通俗最深入人心的說法就是普洱茶能夠“越陳越香”。然而這里的“越香”并不僅僅指嗅覺上的香氣，否則就太過于狹隘和局限了。事實(shí)上，普洱茶的芳香物質(zhì)比起綠茶、烏龍茶，本來就是偏少的，而且在陳化過程中，
解析普洱茶的厚度
每一種茶都有它獨(dú)特的滋味和香氣，每一種茶都能帶給愛茶人一份獨(dú)特的滋味感受。對(duì)于一款優(yōu)秀的普洱來說，我們總喜歡用醇厚甘滑，陳韻悠長(zhǎng)這樣的詞語來表達(dá)我們對(duì)一款茶品的喜愛。其中“厚度”就成為了愛茶人最關(guān)注的一個(gè)重要因素。今天的福海講堂，我們就來看看
帶您認(rèn)識(shí)熟茶風(fēng)味地圖之西雙版納
勐海，是西雙版納下轄的一個(gè)縣，位于西雙版納州西部，被稱為“中國(guó)普洱茶第一縣”，“勐海”一詞在傣語里的意思是“勇者之家”。茶產(chǎn)業(yè)是勐海縣的支柱產(chǎn)業(yè)，勐海熟茶的知名度和口碑，得益于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然環(huán)境。勐?？h屬熱帶、亞熱帶西南季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒、夏
百富茶業(yè)：喝茯茶，是提高免疫力的最好習(xí)慣!
茶葉，作為世界上最健康的飲料，沒有之一，許多人愛喝茶，看中的都是茶帶來的健康的價(jià)值。堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茯茶的人，肯定都能感覺到自己身體在發(fā)生變化，卻又很難說出來個(gè)道理。美容養(yǎng)顏長(zhǎng)期生活在霧霾之下，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦工作的人，如果能夠長(zhǎng)期飲茯茶，可以很大程
百富茶業(yè)：茯茶怎么喝最養(yǎng)生？不可不知的N種飲法
都說茯茶很火，原因與其重要的養(yǎng)生價(jià)值分不開。但是，茯茶怎樣喝才能最養(yǎng)生呢，今日和大家分享一篇有關(guān)茯茶養(yǎng)生喝法的文章。傳統(tǒng)喝法(煮茶)圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內(nèi)用“陶壺+電磁爐”。取6克左右的茶葉，水
開采期茶樹凍害防護(hù)措施要掌握
隨著強(qiáng)冷空氣自北向南侵入，我省將出現(xiàn)大范圍的雨雪天氣，從16日夜間開始，省內(nèi)大部分地區(qū)雨轉(zhuǎn)小到中雪，西部和北部有大雪，全省大部地區(qū)氣溫下降8～12℃，局地達(dá)15℃，最低氣溫降至0℃以下，達(dá)到強(qiáng)寒潮標(biāo)準(zhǔn)，17日凌晨到18日早晨伴有凝凍，18-1
