知識(shí)
坭興陶，窯變千彩，原色經(jīng)典
俗話(huà)說(shuō)“以器引茶”，好的煮水壺不光是茶席上點(diǎn)睛的風(fēng)景，更能起到錦上添花的事茶功用。坭興陶散熱快，透氣性好，溫潤(rùn)可人，窯變獨(dú)絕，深得茶人喜愛(ài)。且坭興陶壺特別適合泡當(dāng)下適飲的茶類(lèi)，如熟普、紅茶、六堡茶等發(fā)酵茶。本期茶語(yǔ)眾籌帶來(lái)韋君安先生的四款坭興
茶書(shū)選摘：中國(guó)茶藝文化
《中國(guó)茶藝文化》選摘：杜育《荈賦》、張載“芳茶冠六清”等文字詞語(yǔ)贊譽(yù)茶藝之美，可謂風(fēng)華絕倫；再深層次，我們更同感杜育的秋曰登高采茶、取山泉備東陶、尊賢喻志釋?xiě)训那槿ぶ溃环N遠(yuǎn)離塵世、獨(dú)自沉浸感念之美。魏晉沒(méi)能留給后世足夠的文字資料供我們探索
武夷山的茶樹(shù)來(lái)源于哪兒？
茶樹(shù)所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)。植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。我國(guó)茶樹(shù)栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年千的歷史。瑞典科學(xué)家林奈（CarlVonLin
浮生若茶，沉浮若舞水心清澈
人生有太多的相遇，或擦肩而過(guò)或銘記一生。每一次相遇，其實(shí)，都是唯一。每一次記起，其實(shí)都是初遇。一生喝過(guò)許多茶，或漸成習(xí)慣的一種味道不肯改，或驚鴻一瞥短暫一會(huì)卻回味存留。盡管，茶與水的相遇只是遲早而已，可一如人海茫茫的相遇，為何偏偏不是擦肩而過(guò)
陳化多年的普洱茶熟茶，香氣、湯色、口感有何變化？
真正的好熟茶，隨著時(shí)間的推移，同樣也能像生茶一樣越陳越香。我們都知道，熟茶的本質(zhì)是“做舊”，主要是通過(guò)渥堆發(fā)酵，改善了茶品的某些品質(zhì)，使熟茶在香氣、湯色、滋味、口感等方面有新的表現(xiàn)。普洱茶越陳越香的奧秘主要在于原料。云南大葉種茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富
最古老的三座普洱茶山
普洱茶山位于西雙版納傣族自治州、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶色澤清亮，味道甘甜，香氣逼人，是中國(guó)十大名茶之一。這些都是大家所熟知的，但要問(wèn)各位中國(guó)最古老的三座普洱茶山估計(jì)很多人回答不上來(lái)，那么今天我們就為大家介紹最古老的三座普洱茶山。大葉種的代表
大紅袍十問(wèn)，懂兩條以上算你厲害
大紅袍是不折不扣的茶界明星，由于故事、歷史、文化等的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。為此，杯小茶從大家關(guān)心的無(wú)數(shù)問(wèn)題中，梳理出最具代表性的十個(gè)問(wèn)題加以解答，還原大紅袍的真相。01、大紅袍是紅茶嗎？紅茶是全發(fā)酵茶，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶（烏
廣西是中國(guó)茶葉版圖上默默無(wú)名的地方，生產(chǎn)了全國(guó)70%的花茶
提起廣西，你能想到啥？是好山好水的桂林？是擁有長(zhǎng)壽秘訣的神秘巴馬？還是以臭聞名、風(fēng)靡全國(guó)的螺螄粉？擁有十萬(wàn)大山的廣西，地形復(fù)雜、民族眾多、山水宜人，同時(shí)具有特色鮮明的飲食文化。少有人知的是，茶，其實(shí)也是廣西的一大特產(chǎn)。0廣西豐富的茶資源茶樹(shù)起
韓國(guó)茶道，無(wú)茶之茶
亞洲很多國(guó)家都愛(ài)喝茶，當(dāng)然起源就是我們中國(guó)。日本和韓國(guó)學(xué)習(xí)了之后，創(chuàng)造了屬于他們自己的茶文化。韓國(guó)的茶道很奇怪，明明是茶卻沒(méi)有茶的味道，因?yàn)槔锩娓緵](méi)有放茶葉，那是什么原料制成的韓國(guó)傳統(tǒng)茶呢？韓國(guó)的傳統(tǒng)茶和中國(guó)茶不同，韓國(guó)傳統(tǒng)茶里不放茶葉，但
六個(gè)字，秒懂六大茶類(lèi)工藝的區(qū)別
愛(ài)茶的朋友中，有不少人體驗(yàn)過(guò)，親手制作茶葉的樂(lè)趣。茶、制茶、泡茶、品茶，一脈相承，我們普通人，多少了解一點(diǎn)做茶的工藝，可以更輕松地鑒定茶葉品質(zhì)，泡茶、品茶也會(huì)更加得心應(yīng)手。六大茶類(lèi)最本質(zhì)的區(qū)別就是發(fā)酵程度的不同，表現(xiàn)出不同的風(fēng)味特點(diǎn)，而發(fā)酵程
簡(jiǎn)單七步，教你打造精致茶席！
茶席是茶事進(jìn)行的空間，四季更迭、晨昏交替，不同的茶席，以有限空間呈現(xiàn)出無(wú)限的可能。布置一場(chǎng)茶席，擇自己喜愛(ài)的一款茶，耽于一場(chǎng)無(wú)我的茶事。以插花塑造風(fēng)格以插花塑造整體茶席的風(fēng)格，這時(shí)的插花不能只是站立在一旁冷眼相看，而是要進(jìn)入到泡茶席的核心區(qū)，
普洱茶是什么？2.0
茶葉屬于飲品。人們喝茶，第一目的是為了解渴。套用當(dāng)今最時(shí)髦的養(yǎng)生概念，也可稱(chēng)為“補(bǔ)水”。將其再延伸，將補(bǔ)水的過(guò)程變得優(yōu)雅，并附加其他的生活理念，諸如禮義，諸如文化，諸如品位，加上一些文化的、歷史的佐料和一些儀式與相配套的用具。于是，解渴與補(bǔ)水
如何挑選質(zhì)量好的六堡茶？
疫情之后夏天就要到了，又到了爽飲六堡茶的季節(jié)。那么，問(wèn)題來(lái)了。什么樣的六堡茶是好茶呢？今天就跟大家說(shuō)說(shuō)品鑒六堡茶的六大要素。品鑒六堡茶的六大要素是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。如何挑選質(zhì)量好的六堡茶？厚度六堡茶的厚度，是一種很舒服的感
悶煮泡老白茶，解鎖冬季喝茶新方式
在中國(guó)的傳統(tǒng)文化里，“飲茶”是重要的組成部分。林語(yǔ)堂說(shuō)：“無(wú)論走到哪里，只要有一杯茶，中國(guó)人都是快樂(lè)的。”品茶，是非常好的慢生活，通過(guò)茶，能夠找回一種積極的生活態(tài)度。但現(xiàn)在的生活充滿(mǎn)著繁華喧囂，人人都匆忙的工作，匆忙的生活，處處演繹著快節(jié)奏，
早在宋代的時(shí)候，茶，就是一種福氣的象征
茶，須靜下心來(lái)細(xì)細(xì)品味，才不辜負(fù)了好茶。人生亦如品茶般微妙。古時(shí)人們就對(duì)品茶充盈著熟悉和熱愛(ài)，對(duì)茶賦予了很多的文化。早在宋代的時(shí)候，茶，就是一種福氣的象征，經(jīng)常喝茶不僅能除煩滌塵，對(duì)身體也有一定的保健作用。擁有健康的身體有一個(gè)好的身體是人生中
【圖組】雅安雨城茶園云霧繚繞如仙境賞析
視覺(jué)四川黃剛攝圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述1月14日清晨的雅安雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)徐坪村，剛從夜幕中蘇醒的茶園渡上了一層淡淡的寒霜，隨著金燦燦的太陽(yáng)從東方升起，云霧繚繞的鄉(xiāng)間房舍、茶園若隱若現(xiàn)，仿若仙境。來(lái)
錯(cuò)誤地保存普洱茶等于毀茶，天價(jià)茶會(huì)變垃圾！
越陳越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，隨著時(shí)間的流逝，品嘗普洱茶味道、香氣，口感的不斷變化，是很多茶友的一大樂(lè)趣。而且由于到了年份的普洱茶不但價(jià)格昂貴，還經(jīng)常一片難求，所以存茶既是一種樂(lè)趣，也是出于經(jīng)濟(jì)考慮和好茶難尋的狀況。但是在
六堡茶、港倉(cāng)、熟普的歷史關(guān)聯(lián)
前一陣子，歐茶趣我認(rèn)識(shí)了很投緣的X茶商，前去拜訪(fǎng)，X茶商特地拿出一款珍藏的陳年《云南普洱茶磚》讓茶趣試品，深深的吸引了茶趣，這款茶磚入口潤(rùn)滑，釅而帶韻，略微鮮活口感，讓茶趣感受到老熟普的魅力。當(dāng)時(shí)，茶趣也沒(méi)有考究X茶商的《云南普洱茶磚》具體是
泡茶，如何避免苦澀味呢？
“苦澀”，是茶葉本就有的存在。茶葉中的咖啡堿、茶多酚是造成茶葉苦澀的重要原因。去除茶葉的苦澀味，一直以來(lái)是茶人所追求的目標(biāo)，通過(guò)不斷的改良茶葉的品種，改良制茶工藝。那么在泡茶時(shí)，如何更好的去除苦澀味呢?還記得小時(shí)候用大杯子喝茶，只記得“好苦澀
什么是青茶（烏龍茶），什么是黑茶？
什么是青茶(烏龍茶)?青茶俗稱(chēng)烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，是中國(guó)六大基本茶類(lèi)中獨(dú)具特色的種類(lèi)，主產(chǎn)于福建、廣東和臺(tái)灣。其加工工藝流程為:鮮葉→萎凋→做青→殺青→揉捻→干燥。青茶綜合了綠茶和紅茶的制法，以其特有的做青工藝，配合炒青、造型和別具一格的干燥
