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什么是“津”？四種不同的生津感受
什么是“津”？津是唾液的意思，生津，顧名思義從字面意思上說就是從口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底。在喝普洱茶的時候，你會不會有從口腔四面八方分泌出唾液的感覺？四種不同的生津感受：一般來說，品飲普洱茶的生津感受分為4種：兩頰生津、齒頰生津
賣茶人，賣茶魂，買茶都是人上人！
茶頻道記者覃濤：觀眾朋友大家好，我是茶頻道記者覃濤。2020年剛剛過去相信不少茶友對2020還印象深刻，特別是茶館茶店的店主們。記者今天就來到了長沙神農(nóng)茶都茶葉城，在這里匯聚了全國不少茶葉品牌，大大小小茶業(yè)門店300余家坐落于此。那接下來我們
白茶制作中加入搖青和揉捻工藝結(jié)果會怎樣？
白茶是我國六大茶類之一，主要產(chǎn)區(qū)為福建福鼎、政和、松溪、建陽等地。傳統(tǒng)的白茶加工工藝為：鮮葉—萎凋—干燥。因白茶獨特的保健功效，近年來，深受廣大消費者的青睞，其產(chǎn)量和銷售量逐年上升。隨著白茶市場的不斷擴大，消費者也出現(xiàn)了多樣化的消費需求。傳統(tǒng)
不同年份白茶（壽眉）生化成分的變化
白茶，我國六大茶類之一，主產(chǎn)于福建的福鼎、政和、建陽、松溪等地，傳統(tǒng)產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同花色品種。自古以來，白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽，因其具有獨特風(fēng)味、保健功效和收藏價值，近年來引起越來越多消費者的青睞和科
將“新白茶”快速變成“老白茶”的方法
白茶是一種微發(fā)酵茶，被認(rèn)為是加工工藝最簡單的茶類，只有兩種主要工藝：萎凋和干燥。經(jīng)過長時間的陳化，白茶可以獲得獨特的香氣特征，然后被稱為老白茶。它在一定程度上與紅葡萄酒和普洱茶的陳化過程相似。同樣，陳化過程持續(xù)的時間越長，質(zhì)量越好。新鮮和陳化
品位十足喝烏龍，風(fēng)華絕代鐵觀音
烏龍茶也稱青茶，是介于綠茶(不發(fā)酵)和紅茶(完全發(fā)酵)之間的一類半發(fā)酵茶葉。因此，它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青、晾青、搖青、揉捻、干燥和揀梗。泡好一壺烏龍茶的必
白茶的產(chǎn)地、特點、加工工藝、分類以及適制品種概述
白茶的產(chǎn)地、特點、加工工藝、分類以及適制品種概述茶科學(xué)：可以搜一搜的茶知識茶（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）起源于中國云貴高原，為多年生木本植物。我國是世界上最大的產(chǎn)茶國，茶葉出口量一直穩(wěn)居世界前列且國際市場占有率
歡樂茶醍：茶有黃金？ 茶有“軟黃金”！
聽好多茶友感嘆，好的茶葉比黃金還貴，小醍今天要和大家分享一個可能很多人不知道的好東西：茶里面勝似黃金的“軟黃金”。Q1茶里面的“軟黃金”是什么？“軟黃金”實際上是一種金黃色的色素——茶黃素，平時愛喝紅茶的茶友們，肯定見過。形成紅茶“金圈”的主
有一種優(yōu)雅，叫做下午茶
一首英國民謠這樣唱：“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規(guī)矩。作家陳丹燕在一本書里寫到一位舊上海的千金，從小錦衣玉食，奴仆成群。不料經(jīng)年不息的政治運動里，她淪落到下
滾滾紅塵，一盞清茗酬知音
有時候，人生像一壺茶，苦中帶有甘甜，澀中帶著清香。那苦澀的滋味從舌尖上蔓延開去，甜味自然涌上心頭。品盡人間清苦味，方悟心中一味禪。就像那燦爛的陽光總在風(fēng)雨后最溫暖美好，就像那象征的希望的黎明總是要越過漫長的漆黑。蕓蕓眾生，其實與壺?zé)o異，只有千
黑茶的茶香，你知道幾種？
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)，但你知道，黑茶都有哪些茶香嗎?01菌香湖南黑茶茯磚茶—發(fā)酵時產(chǎn)生特有的微生物金花，學(xué)名冠突散囊菌
什么是白茶，什么又是黃茶？
什么是白茶?白茶屬輕微發(fā)酵茶，為我國特種茶類之一，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽、松溪、壽寧等縣市，生產(chǎn)歷史悠久。白茶按照加工方式的不同分為傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶。傳統(tǒng)白茶制法獨特，不炒不揉，只有萎凋和干燥兩道工序(即：鮮葉→萎凋→干燥)，成茶滿披
雙陳微視頻：撬茶，我有秘籍
劃重點1、撬茶時，手心握住茶針尾部，食指按住茶針，這樣在撬茶時不會偏離位置。2、撬沱茶時，茶窩朝上，茶針從邊緣往下推即可。3、撬磚茶時，將茶磚直立，茶針從上往下推入。4、撬餅茶時，先固定茶盤，從茶餅邊緣較松散位置入手，茶針與茶餅平行推進(jìn)，以撬
老祖宗為什么都要喝茶？
一旦每天都有茶喝，養(yǎng)生且精神颯爽，因此對于茶葉有身心的助益我是深信不疑的。旅行的時候不能靜定下來喝茶，只能因地制宜，以熱開水泡大杯茶，但覺有茶就好。如果是在家，從早到晚，日飲百杯，對我也是常事。茶對我不只是水、是飲料，也是日常保健的藥。茶在中
道法自然，保合太和 中國茶藝美學(xué)基本理念
“道法自然，保合太和”是中國茶道美學(xué)表現(xiàn)形式的基本法則。“道法自然”見于老子的《道德經(jīng)》:“人法地，地法天，天法道，道法自然”。老子這句話的原意是指人不違地，乃得全安，所以人應(yīng)效法于地;地不違天，乃得全載，故地應(yīng)效法于天;天不違道，乃得全復(fù)，
生活中，唯愛與茶不可辜負(fù)
不喝茶的人對喝茶的人總是無法理解，不管去到哪，不管什么時候，不管什么天氣，一心只想著茶、茶、茶，仿佛茶就是空氣，沒有了茶就活不下去。還沒喝茶之前，對喝茶的樂趣也完全無法理解，直至開始喝茶，一入茶門深似海……“夏有涼風(fēng)冬有雪，春有百花秋有月，若
人到中年，越來越放不下茶
古人云：三十而立，四十不惑，五十知天命。人到中年，經(jīng)歷的事情多了，會更注重內(nèi)在修養(yǎng)與人生的意義。有人說：人到中年，才算喝懂茶，尤其在40歲之后。這個懂茶并非說專業(yè)領(lǐng)域里如何品茶、研究茶，而是對茶之一道與人生道理之間的領(lǐng)悟。愛喝茶的人，步入中年
茶中蘊五行，解讀茶的五行能量
天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、腎、心、脾五臟，中國茶，恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間，便構(gòu)成了一個絲絲相扣的“養(yǎng)生環(huán)”。一葉草木治百病茶能養(yǎng)生，這在許多古代茶書以及醫(yī)
品白茶，知白茶
一種白茶千種味，卻又有萬種風(fēng)韻。讓我們來品飲白茶，享受那不可言喻的香醇喜悅之感，享受她帶給我們的甘甜，清冽，那種不同于其他茶類的細(xì)微感覺，讓它帶我們?nèi)ジ惺茏匀?，分享健康。讓我們?xì)看白茶的萬種風(fēng)韻。白茶，一種慢性子的茶，開水一泡沖下去，屬于白茶
