知識
茶湯渾濁，你知道原因嗎？
品茶的時候，我們不時會把公道杯舉起來欣賞一番湯色。透亮的茶湯總是讓人賞心悅目，想去品味它。但如果遇到渾濁的茶湯，心里可就沒什么好印象了，心情也低落了幾分。“渾濁”，究竟是什么原因造成的呢?影響茶湯透亮的原因有先天品質(zhì)，也有后天沖泡，我們還得分
鎮(zhèn)沅，趕赴「八爺」的君子之約
站在千家寨的山頂迎接日出，猶如置身仙境，層林漸染的翠綠延宕開去，與滾滾云霧相接，云海的盡頭是太陽給鑲嵌的金邊兒。可是要到達(dá)這里，依舊得跋山涉水，方可體味到“高山云霧出好茶”的親臨感。千家寨是隱藏在哀牢山國家級自然保護區(qū)的一個地名，這里有目前全
品茶識香，香不過肉桂
談及武夷肉桂，人們百說不厭的“香不過肉桂”，正是道出了肉桂極具辨識性的品種香，不管一款肉桂成品茶是主打花香、果香還是乳香，辛辣感的桂皮香始終存在，桂皮香是肉桂骨子里的東西。武夷肉桂歷史悠久。“奇神天然真味存，木瓜微醉桂微辛。”茶歌注釋肉桂生于
普洱茶里的糯香味是怎么來的？
近日，從湖南省商務(wù)廳傳來喜訊，寶慶桂丁茶被認(rèn)定為第五批“湖南老字號”。2020年4月，湖南省商務(wù)廳啟動兩年一評的“湖南老字號”(第五批)申報工作，根據(jù)要求，參評企業(yè)必須傳承獨特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化，具有中華民族特
一百個人有一百個喝茶的理由
生來就愛喝茶記得第一次去潮州的時候，一走出高鐵站就受到了茶文化的沖擊。汽車接駁站的工作人員，桌上擺著茶盤、蓋碗和三只杯子，悠哉悠哉的啜起茶來。不可一日無茶的潮州人果然名不虛傳，男女老少，無人不在喝茶，街頭巷尾，無處不在喝茶。就跟嬰兒生來就會吃
泡茶的蓋碗，究竟用多大的才適合
使用蓋碗，男女有別。喝茶蓋碗，因人而異。如何用蓋碗泡出一杯好茶，需要根據(jù)實際情況而定。正常的蓋碗容量大小一般在100ml-300ml之間。而不同的人會根據(jù)自己的需要進行選擇。女性喜歡的蓋碗▲女性的手比較小，需要小巧的茶具女性的手比較小，需要小
下關(guān)邊銷磚應(yīng)該怎么泡
邊銷磚，是下關(guān)茶廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品，為了適應(yīng)邊疆地區(qū)，尤其是指西藏、新疆、蒙古等沖泡酥油茶和奶茶，所以又叫邊銷磚。采用粗壯低等級茶菁壓制，利用下關(guān)茶廠分篩下來的碎末為主，以5級茶蓋面，帶淡淡的煙香味。下關(guān)邊銷磚壓制較緊實，撬茶沒有一定的功底，很容易
茶寵的寓意及擺放講究！
愛喝茶的人，除了必備心愛的紫砂壺，茶寵更是茶盤上必不可少的“寵物”。“茶寵”，也叫茶玩，是茶盤上的一個小擺設(shè)。這些茶寵，雖然看著小小，但這里面可是有大大的學(xué)問。茶寵雖小，擺放不對的話可能會影響風(fēng)水，小心別擺錯！常見茶寵的擺放與講究駱駝駱駝駱駝
每天一杯茶，真的很重要！
我們已經(jīng)過了靠“每天一斤奶”增強體質(zhì)的時期，而“每天一杯茶”成為越來越多國人的選擇。你如果還沒有喝茶，請看一下，每天一杯茶，能為我們帶來什么？茶葉中含有多達(dá)500多種的豐富物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、茶多糖等等。這些成分
茯茶到底有什么魔力？竟然讓日本對茯茶如此迷戀
宋代點茶的工序確實十分復(fù)雜，不像我們現(xiàn)在喝個茶，直接沖泡那么簡單。宋代點茶與日本抹茶有什么關(guān)系？抹茶起源于隋朝，在唐宋時期達(dá)到頂峰，特別在宋朝，已經(jīng)有了完整的寺院抹茶茶道（點茶）。九世紀(jì)末抹茶隨日本遣唐使進入日本，點茶被島國人民所接受并推崇，
一碗茶，25℃的溫暖
一輩子總要喜歡些什么，香煙、美酒亦或茶，總要有一樣來陪伴自己，不然顯得有些孤寂。原以為，喜歡上一件東西會很簡單，但事實上并非如此。最初喜歡上喝酒。不是因為自己喜歡寫幾句看著像詩歌一樣的東西，而是借酒麻痹，忘記一些不如意或者痛楚。又或是少年輕狂
最經(jīng)典的三款掇球紫砂壺賞析
紫砂茶具在以往的數(shù)百年中，一些作品經(jīng)過幾代人的傳承和創(chuàng)新，成為舉世聞名的經(jīng)典名作。“掇球壺”就是其中最典型的一例。在宜興陶瓷博物館的名人名作展廳里，陳列著三件“掇球壺”，分別是“大亨掇球”、“友廷掇球”、“壽珍掇球”。這三件造型有別的“掇球壺
盤點2020 這十本茶書值得你擁有！
一切過往，皆為序章！2020年，是極不平凡的一年，中國茶行業(yè)既迎來了政策的利好與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，又經(jīng)歷了“新冠肺炎疫情”的沖擊與考驗，全國茶人勇敢逆行，執(zhí)著堅守，無悔付出。這一年，是中國茶行業(yè)戰(zhàn)斗的一年、難忘的一年，更是開拓創(chuàng)新、拼搏奮進
普洱茶入門必須知道的15個名山頭，看完這篇全了解！
喜愛云南普洱茶的朋友都知道，比起國內(nèi)其它茶產(chǎn)區(qū)，普洱茶獨立山頭眾多，名稱也繁多?？v觀全國名優(yōu)茶的命名方式，基本上都是地域+品種，比如西湖龍井、信陽毛尖等，既有產(chǎn)地，又有品種。普洱茶的命名實際上也是這樣的，不過“普洱茶”更多的不是強調(diào)茶葉品類，
普洱茶：熱存熟、冷存香
眼下寒流來襲，北方進入寒冬，而南方如廣東相對溫暖，以中國地大物博來論，同一種茶在不同的地方就意味著面臨不同的存茶環(huán)境，由此有了普洱茶收藏南北差異的問題。之前，一位資深茶友同時向分布在全國20多個不同省份的朋友寄發(fā)同一款普洱茶，試圖探尋普洱茶在
好茶無須多飲，一杯足夠今生回溫
明媚的日子，忙碌之余喜歡沏一壺茶，放著舒緩的音樂把時光消磨。一斟一酌間，看那緩緩升起的茶霧，氤氳出—種柔順和安謐，仿佛春秋都在掌心里，歲月就在眼前匆匆劃過。茶和水之間未必融和到圓潤，你的甘冽，它的香醇，各自有著風(fēng)骨，總覺得每一種水泡制的茶都有
什么是茶，中國是茶的故鄉(xiāng)嗎？
什么是茶？茶葉，簡稱“茶”，是以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖作為原料，按照特定工藝加工制成的不含任何添加物、供人們飲用或食用的食品飲料。茶葉的國際通用英文名詞為“Tea”。注：通常，從茶樹上及時采摘下來的芽、葉、嫩莖，稱為“茶鮮葉”或“鮮葉”；
新式“調(diào)飲”，各種茶葉混著喝？
雖然喝茶是圖一樂，但是……能不能把幾種茶葉混在一起喝呢？可以是可以，但是沒必要……沖泡麻煩從內(nèi)含物質(zhì)的成分含量上來看的話，每一種茶都有各自的特點，而且不同種類的茶葉對于投茶量、水溫、沖泡時間以及沖泡次數(shù)等要求都有所不同，所以在實際沖泡時，如果
老爺說不將就：茶文化的起源到底由何而來？
我們展開了一年一度的冬季茶山行，還是希望能在實地多給大家錄制一些，茶山現(xiàn)況。很多茶友都對茶文化感興趣，但是茶文化的起源到底是怎樣呢？讓我們跟隨磊哥的腳步一起看看視頻吧。普洱茶是在清朝的一個事件為開端。這個事件就是改土歸流。什么是改土歸流呢？就
黑茶：喝的是一種境界與健康
在專門用來喝黑茶的茶具“飄逸杯”里，黑茶茶湯看起來并不像“黑茶”這個名字那樣黑黢黢的一團。玻璃器皿中透出的是瑪瑙般的顏色，并帶有一點類似紅酒的剔透質(zhì)感。端起茶杯，細(xì)細(xì)品評。黑茶的茶香雖比不上綠茶的鮮香，回甘也不如烏龍來的濃郁，但卻有著自己獨特
