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尋根龍井•問茶獅峰，前世獅峰山的一片葉 今生茶盞中蘊千年情
作為中國十大名茶之首西湖龍井自有名起便一直是中國茶史濃墨重彩的一筆常聽聞的西湖龍井其來源你知道多少?今日，就讓我們穿越千年歷史一起去尋根問茶茶為“國飲”，杭為“茶都”。杭州是中華五千年文明史的圣地，亦是西湖龍井茶的發(fā)源地，其產(chǎn)茶歷史距今已有千
沏一壺茶 心安此處 性靈可寄
人生靜美于紛擾的塵世，靈魂在字里行間中獨行。寂一城繁華，溫一人身影，守三千心符，只為在一盞時光里與你遇見……竹影掃階塵不動，月輪穿沼水無痕。風定花猶落，鳥鳴山更幽。閑情是“不用心”，也是“不著心”，不為一個念頭操心，不被一絲焦躁留住，念來念轉(zhuǎn)
區(qū)別新茶和陳茶有哪些方法呢？
在綠茶里有“明前茶，貴如金”的說法，明前的新茶口感醇香綿和，滋味也很鮮爽。但是每年新茶上市的時候，一些不法商販也會借機用陳茶冒充新茶。所以，如何區(qū)別新茶和陳茶就顯得非常重要了，那么有哪些方法呢？讓我們一起來看看！一、觀色澤茶葉在貯存過程中，由
人生如茶，飲后方知
不知道你有沒有過這樣的感覺，“生活”實在是糟透了。每天被無形的壓力催著走，不能停，工作永遠做不完，沒有時間休息，哪怕每日加班趕稿，擠公交擠地鐵已經(jīng)夠累了，恨不得一頭扎到被窩里睡大覺，但回到一片黑暗的出租屋，才想起自己連晚餐都還沒吃……工作的壓
老徐鑒茶：這款1999年的古樹茶讓人不可思議！茶味淡、水味重、用料差！
今天品鑒的茶樣來自云南西雙版納茶友寄，平時來自西雙版納的品鑒包不是很多，包裹里有兩個茶樣：1999年的古樹和2003年古樹。這款1999年的古樹茶我覺得有點不可思議，它是個餅茶，凈度很好，看著像熟茶，但從用料和凈度看上去不太像是25年前的茶，
春季新茶即將上市，如何區(qū)分新茶與陳茶？
在綠茶里有“明前茶，貴如金”的說法，明前的新茶口感醇香綿和，滋味也很鮮爽。但是每年新茶上市的時候，一些不法商販也會借機用陳茶冒充新茶。所以，如何區(qū)別新茶和陳茶就顯得非常重要了，那么有哪些方法呢?讓我們一起來看看!1、觀色澤。茶葉在貯存過程中，
各類熟茶的打開方式
熟普以其茶性溫和、適飲人群廣且具養(yǎng)生功效的特點，廣受大眾喜愛。在普洱茶品飲成風的地區(qū)，隨處可見人們隨手沖泡、品飲熟普。那么，熟普的沖泡是否真的絲毫不需講究呢?一餅熟普應該怎樣打開呢?且泡且悶或須煮相對于很多茶來說，我們常見的生活熟普并不嬌氣，
熟普不可貌相
熟普以其茶性溫和、適飲人群廣且具養(yǎng)生功效的特點，廣受大眾喜愛。在普洱茶品飲成風的地區(qū)，隨處可見人們隨手沖泡、品飲熟普。那么，熟普的沖泡是否真的絲毫不需講究呢?一餅熟普應該怎樣打開呢?熟普不可貌相我們知道，通過觀察茶品的品相，可以輔助判斷其內(nèi)質(zhì)
西湖龍井茶園精細化管理技術指導系列-當前寒潮怎么辦
根據(jù)杭州氣象站資料，今年1月1日-2月22日杭州站平均氣溫7.6℃，較常年同期偏高2.0℃。總體而言我市氣溫偏高，降水偏多，光照充足，前期氣象條件利于茶芽梢內(nèi)含物質(zhì)增加和品質(zhì)提升。目前除淳安部分嘉茗一號（烏牛早）品種春芽已萌動進入魚葉期外，其
新茶園種植 茶苗移栽需要掌握以下技術
新茶園種植杭州茶區(qū)容易出現(xiàn)秋冬季干旱和冬季低溫情況，早春進行茶苗種植更利于保證成活率。目前氣溫回升，雨水充沛，新茶種植和幼齡茶園補苗正當時，茶苗移栽需要掌握以下技術：移栽時間2月中旬至3月上、中旬。苗木要求生長健壯，根系發(fā)達，苗高20厘米以上
茶樹“倒春寒”的預防措施
在春季天氣回暖過程中，常常因為冷氣的侵入，氣溫明顯降低，這種“前春暖，后春寒”的天氣就稱為倒春寒。“倒春寒”一般指春分后較長時間的低溫陰雨天氣，即3月上、中旬氣溫回升正常，3下旬或4月上旬氣溫比常年偏低。按出現(xiàn)時段又分為“春分寒”和“清明寒”
閑時好的茶和書，給人放松調(diào)整的幸福
閑暇的時間，最適宜讀書。清冷的夜中，極適合飲茶，于面前設一溫茶的小爐，用燭火來溫。寒氣與茶香縈繞在一起，足以心曠神怡。有詩云：“地爐茶鼎烹活火，一清足稱讀書者。”在古代對文人騷客來說，飲茶與讀書同樣得趣。書室之內(nèi)，煎起一壺茶，柔和的香味營造出
黑茶有五美，五美各不同
安化黑茶，作為黑茶中最具代表性的茶類，憑借它獨特的風味、功效，古樸自然的包裝、造型，悠久的歷史等因素，近年來在國內(nèi)甚至國際上贏得了廣泛的聲譽，掀起了一股安化黑茶熱。而從審美的角度看安化黑茶，它表現(xiàn)出多方面的美。黑茶被譽為能喝的古董，以陳為貴。
EGCG如何預防高果糖飲食造成的代謝紊亂？
隨著我國經(jīng)濟飛速發(fā)展與人民消費水平不斷提高，國民對甜食及含糖飲料的喜愛度與日俱增[1]。自19世紀70年代起，高果糖玉米糖漿(Highfructosecornsyrup，HFCS)因甜度高、易獲取、成本低等特點，代替蔗糖逐漸成為食品加工業(yè)中糖
遇到的每一泡茶葉，什么時候最美？
一直相信，時間懷有一種公平的道義，對它所拿去的，它會給我們別的補償。它奪去了我們肢體和精神的靈活，卻給予我們寧靜和安詳。不同的人喜歡不同的味道。有人喜歡喝新茶，青澀可人，帶點火味，是一種無畏，屬于青春的味道，熱辣辣的。在滾到恰到好處的清泉中，
一杯黑茶，一份健康與感悟！
黑茶，品在口，悟在心。喝黑茶，喝的是健康，喝的是一種文化，喝的是一份心情，喝的是對人生的感悟。在眾多的茶中，我獨愛黑茶綠茶就像濃淡相宜的潑墨山水畫，似江南小橋流水的景致縈繞于懷，茶雖好，但過于婉約。而黑茶卻有一種低調(diào)的美，就像飽經(jīng)風霜的老者，
農(nóng)業(yè)專家為茶農(nóng)支招，確保春茶上市不受影響
2月20日以來，新一輪寒潮來襲，凍雨范圍廣，最低溫度降到零攝氏度以下。為確保今年春茶上市不受影響，湖北襄陽市農(nóng)科院的農(nóng)業(yè)專家積極開展宣傳發(fā)動、技術指導與服務工作，確保茶園有效防寒防凍，最大程度減少茶園受災影響。對茶樹進行覆蓋（通訊員供圖）據(jù)了
一杯茶的時光，美妙無比
茶如人，初品識面，深品銘心；人如茶，苦澀留心，散發(fā)清香。茶香飄散，春意濃濃。綠茶跟季節(jié)一起，在經(jīng)歷一冬的成長之后，在喧鬧中安靜下來。在都市中喧囂占據(jù)了一天多半的時間，安靜對大多數(shù)人只有那么一會，卻美妙無比。也是這一刻的安靜，讓人格外珍惜，許多
騰沖極邊高山茶園：晨霜翠意，極邊之美
從10月下旬秋茶采摘結(jié)束之后，隨著高山地區(qū)晝夜溫差的加大，極邊茶園又迎來了長達5個月的結(jié)霜期。超長結(jié)霜期，是高山茶園獨特自然稟賦的體現(xiàn)。極邊茶的種植海拔在1900-2500米，高山地區(qū)氣溫相對較低，特別是在晚間和早晨，氣溫可能降至結(jié)霜的臨界點
2024年江蘇省春茶生產(chǎn)指導意見
2024年我省春茶生產(chǎn)即將開始，全省各茶區(qū)陸續(xù)進入準備階段，春茶生產(chǎn)工作應重點做好如下幾項工作。一、加強監(jiān)測預警，落實防災減災措施2月19日起受強冷空氣持續(xù)影響，我省將有大范圍雨雪冰凍和寒潮大風天氣。受其影響，全省48小時最低氣溫降幅8~10
