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鳳寧號，為大葉種代言
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泡茶看似簡單，但泡好很難！
泡茶，看似很簡單的一件事愛喝茶的人幾乎天天都得泡茶。投茶、灌水、出湯、斟茶，就是泡茶的全部過程。越是簡單的事，越不輕易做好。在泡茶的過程中，每當我的心境不合，心性不合，泡茶的動作不合，泡出來茶湯的口感也各別。工作時，順手抓一把茶葉投入杯中，加
不要再被騙了，真正的好茶得有這些特征
茶好與不好，誰說了算?一直以來，你對茶的判斷是怎樣的，是好喝，還是對口，亦或是其它什么標準?買茶只買貴的就一定好嗎?今天我們來看看真正的好茶到底是怎么樣的，不要再被那些無良賣家騙了!01湯色透亮不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關鍵要“透亮”，紅
茶席之美，賞茶席
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泡一杯茶，在歲月里等你
生命中總有一個人安靜的來，安靜的去，卻始終不離不棄。熱烈過后便是清寂，所有的一切只是一個過程而已，有些話說未必出來就是好的，不如就這么靜靜的坐著，突然喜歡一個“淡”字，淡中識得人生味，靜中品得日月長，淡是一種靜美，一種超越凡俗的凈化。你來，為
養(yǎng)壺、養(yǎng)杯、養(yǎng)茶寵，你用對方法了嗎？
茶人的寶貝可不是光擺在那，而是講究要用、要“養(yǎng)”。對于玩手串的人而言“萬物皆可盤”，對茶人而言，似乎也是“萬物皆可養(yǎng)”。陶或紫砂材質的茶具，在茶水的滋養(yǎng)下顏色會變深，光澤也會越來越潤。茶壺、茶杯、茶寵，這三樣是茶臺上最常見，它們分別該怎么養(yǎng)呢
茶巾的妙用與疊法
茶巾又稱為茶布，用麻、棉等纖維制造，主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或公道底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。平時沖泡工夫茶時，茶具置于茶盤中，倒茶時如不擦干壺底，沾著的水就難免會順著一直流到壺嘴再滴入杯中。就算是干泡臺，倒茶時壺嘴亦
鎮(zhèn)沅縣千家寨八大茶區(qū)分布及特點
云南省普洱市鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣，在境內生長有2700多年的野生古茶樹而被譽為“世界野生茶樹王之鄉(xiāng)”。茶王之地出好茶，千家寨普洱茶的特點是“筍芽、紫尖、卷葉”，具有清香、潤滑、回甘的上乘口感，普洱茶界有“班章為王，冰島為后，千家寨為爺”
普洱茶與六堡茶哪個發(fā)酵程度更深
六堡茶的發(fā)酵茶比普洱茶早20多年,六堡茶是普洱茶的發(fā)酵老師，但是卻青出于藍。發(fā)酵程度要高，六堡茶不是全發(fā)酵型茶，但是普洱茶是全發(fā)酵型茶，說明普洱茶的發(fā)酵程度深。而且普洱茶可以慢慢發(fā)酵，慢慢發(fā)酵的古樹茶就是人們常說的收藏型茶，所以才說普洱茶是能
廣西在深山的制茶名鎮(zhèn)，靠著“茶船古道”走出國門
六堡鎮(zhèn)，位于廣西蒼梧縣西部，它東鄰梨埠鎮(zhèn)，南與夏郢鎮(zhèn)、旺甫鎮(zhèn)接壤，西連獅寨鎮(zhèn)，北與賀州市平桂區(qū)水口鎮(zhèn)交界，交通便利，距離梧州市區(qū)也不過60公里。但對于外人來說，處在崇山峻嶺之中的六堡鎮(zhèn)十分神秘，就像是“養(yǎng)在深閨人未識”的女子。其實，六堡鎮(zhèn)并不
潤元昌解惑茶鋪：冬天到了，你是不是開始保溫杯泡茶了？
潤家熟，春茶發(fā)酵的熟茶春茶是一年中最好的茶，內質最為厚實，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤濃稠”的精致化味覺體驗。潤元昌熟茶產品均采用春茶潤活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤，更純凈。上期討論冬天泡茶神器冬天到了，你是不是開始保溫杯
下關茶廠生產過的沱茶種類
下關茶廠素以沱茶聞名。建國后，其沱茶產品一直持續(xù)生產，花色品種不斷推陳出新。據(jù)香港茶史學者何景成先生研究，在國營下關茶廠五十余年的歷史中，生產的沱茶計有7大系列11種口感。下關并不產茶，作為云南主要的茶葉集散圴，大理市下關匯集了來自云南省內各
鳳寧號：想喝到一杯好紅茶，究竟有多難?
愛喝茶的朋友應該都知道，紅茶是全發(fā)酵茶，加工時，內部的酶促氧化反應會讓多酚類物質轉化為茶黃素、茶紅素等有色物質，形成了紅茶“紅湯紅葉”的特征。但是，一杯好的紅茶有多么來之不易，你知道嗎?一方水土養(yǎng)一方茶。不同的生長環(huán)境對紅茶品質影響不同。研究
六堡茶有保質期嗎
相信不了解六堡茶的許多人會抱著疑問，既然六堡茶是一種飲品，為何六堡茶不會過期、不會變壞?那么下面就一起來了解一下六堡茶為什么不會過期吧。六堡茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使
日照綠茶沖泡后的白泡沫到底是什么？
許多茶友在沖泡日照綠茶時，第一泡都會或多或少發(fā)現(xiàn)一些白色的泡沫，經常有日照綠茶茶友咨詢這個問題。特別是一些新茶友，因為對水溫以及注水方式不熟悉，在沖泡日照綠茶時產生的白色泡沫往往會更多，不熟悉的茶友很容易因為白色泡沫聯(lián)想到農殘，衛(wèi)生等問題，因
最經典的12把紫砂壺賞析，來看看哪把和你最配？
自明以始，自清以盛，紫砂壺經歷數(shù)百年的發(fā)展，器型何止萬千，其中的經典器型少則逾百。我們平時常見的西施壺、石瓢壺、水平壺等，便是經典中的經典。杯小茶給大家整理了12款紫砂壺，如果這些壺都擺在您面前，您會選擇哪一款紫砂壺來泡茶呢？歡迎寫留言跟大家
綠茶，正確沖泡法！
對于這種綠茶來說，大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很
一球茶業(yè)：令人嘆服的云南少數(shù)民族茶俗！
西南邊陲，彩云之南，十里不同風，百里不同俗。得天獨厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著淳樸善良的各民族人們。千百年來，他們將茶視為圣物，與當?shù)毓挪铇湎嘁老嗍?。每個民族都用自己獨特的方式，詮釋著對茶的理解與熱愛。今天，一球君就帶大家
今年冬天，如何喝茶更好？
冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點點生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉為生長。不僅如此，自古人們便認為冬至是陰
經常有人說，要讓中國茶葉走向世界丨一圖看清中國茶葉出口150年
經常有人說，要讓中國茶葉走向世界。盡管，這句話可以從多方面理解，但我們不妨通過下面這張圖，來看看自1868-2019的152年間，中國茶葉的外銷數(shù)量圖。文中數(shù)據(jù)來自筆者通過多種途徑收集的不同機構發(fā)布的海關數(shù)據(jù)。1868-2019年中國茶葉出口
