古代茶書，真實地紀(jì)錄了我國茶業(yè)發(fā)展的歷程，以及我國茶道、茶禮、茶藝、茶俗等傳統(tǒng)文化的形成和演化，凝聚了一代又一代茶人的經(jīng)驗和睿智。 

現(xiàn)存唐代（含五代）的茶書：

 唐代陸羽《茶經(jīng)》 

 唐代陸羽《顧渚山記》 

 唐代陸羽《水品》

 唐代裴汶《茶述》

 唐代張又新《煎茶水記》

 唐代溫庭筠《采茶錄》

 唐代蘇廙《十六湯品》 五代蜀毛文錫《茶譜》

現(xiàn)存宋代茶書：

北宋茶書十二種:

宋代陶榖《荈茗錄》

宋周絳《補茶經(jīng)》

宋葉清臣《述煮茶小品》

宋蔡襄《茶錄》

宋朱子安《東溪試茶錄》

宋黃儒《品茶要錄》

宋沈括《本朝茶法》

宋趙佶《大觀茶論》

宋唐庚《斗茶記》

宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》

宋趙汝礪《北苑別錄》

宋桑茹芝《續(xù)茶譜》

南宋茶書一種:

宋代審安老人《茶具圖贊》

共十三種。 

現(xiàn)存明代茶書  :  

明朱權(quán)《茶譜》

明顧元慶《茶譜》

明田藝蘅《煮泉小品》

明徐忠獻《水品》

明陸樹聲《茶寮記》

明徐渭《煎茶七類》

明孫大綬《茶經(jīng)水辨》

明孫大綬《茶經(jīng)外集》

明孫大綬《茶譜外集》

明屠隆《茶說》

陳師《茶考》

明張源《茶錄》　

明陳繼儒《茶話》

明張謙德《茶經(jīng)》

明許次紓《茶疏》

明程用賓《茶錄》

明熊明遇《羅岕茶記》

明羅廩《茶解》

明馮時可《茶錄》

明屠本畯《茗笈》

明夏樹芳《茶董》

明陳繼儒《茶董補》

明龍膺《蒙史》

明徐勃《蔡端明別記》

明徐勃《茗譚》

明喻政《茶集》

明高元濬《茶乘》

明聞龍《茶箋》

明周高起《洞山岕茶系》

周高起《陽羨茗壺系》

明馮可賓《岕茶》

明鄧志謨《茶酒爭奇》

明程百二《品茶要錄補》等三十三種之多，幾乎占了現(xiàn)存中國古典茶書一半以上。

現(xiàn)存清代茶書:

順治康熙共五種：

清佚名《茗笈》

清陳鑒 《虎丘茶經(jīng)注補》

清張源長《茶史》

清余懷《茶史補》

清冒襄 《岕茶匯鈔》

 雍正乾隆一種：

清陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》

同治光緒兩種：

清佚名《茶譜輯解》

清程雨亭《整飭皖茶文牘》。 

 以上為古代茶書，感興趣的茶友可以有選擇的閱讀。