? 普洱茶是我們常見的茶類之一，也有很多人愛喝普洱茶。但更多的人愛品普洱茶，普洱茶的香氣也不僅有一種，據說可多達29種，是以下幾種。

　　樟香

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　　普洱茶中的樟香與生活中的樟木氣味不同，是對醇厚木脂香的一種形容，聞起來有沉靜自然之感。與樟香有關的香氣物質主要有莰烯和葑酮，兩者都具有樟腦味的香氣成分，混合花木香而表現為令人愉悅的樟香。

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　　參香

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　　普洱茶的參香是一種類似于人參的香氣，在有些二十年以上的生茶中會出現，普洱茶中的香氣成分有和人參香氣成分類同的部分，如具有泥土氣息的“棕櫚酸”和具有木質氣息的“金合歡烯”，除了這些物質外，還有部分木質香氣和甜香參與。

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　　藥香

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　　陳化二十年以上的生茶，會產生藥材般的氣息，稱為藥香，可以理解為陳放很久的草木之氣，藥香是比較淡雅的一種香氣，如荷香、杏仁香等都屬于藥材香。藥香的相關香氣物質主要有中藥味的癸醛、藏紅花醛以及各種具有木香的成分。

　　木香

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　　木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣，在熟茶中尤為突出，通過某些選擇微生物接種技術加工出來的普洱茶(熟茶)會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同，給人的感覺低沉溫和，是利于普洱茶品質的香氣。

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　　桂圓香

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　　這種香氣嗅來如干桂圓，通常出現在級別較高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圓香的普洱茶往往在加工過程中發(fā)酵程度較重，干燥溫度較高。

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　　荷香

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　　采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適當度的陳化后發(fā)酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香。

　　棗香

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　　這種香氣嗅來如干棗，有些甜糖香有些木韻，一般是熟茶才具有的特征。棗香在普洱茶中是非常經典的風格。

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　　這種香型往往在原料比較粗老的普洱茶中容易出現，因為粗老葉的總體糖類含量更高，在發(fā)酵過程中也能生成更多的可溶性糖。當糖香達到一定水平，就能與木香等其它香氣混合而表現出類似干棗的香氣。

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　　糖香

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　　糖香在普洱茶中也較為常見，其中以冰糖香最為突出，它往往伴隨著強勁的回甘，與涼爽的喉感，因此是茶葉品質優(yōu)異的特征。還有如甘蔗香者，也自成風格。糖香的構成一方面與蜜香甜香有一些重復之處，另一方面就是一些糖類本身的香氣。

　　毫香味

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　　這在普洱茶級別很高的時候會表現出來的香氣特色。顧名思義就是“毫”所表現出來的香氣，與“粗”相反，這種小芽未展的鮮嫩也獨具一種特色之香，讓人更覺清新可人。

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　　清香味

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　　這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個香氣描述，以其有清鮮淡然之意，與濃郁芬芳截然不同，讓人嗅來有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無撲鼻之香，卻自然和諧，讓人舒適。

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　　茶葉的清香的氣味分子構成主要是青葉醇以及一些簡單脂肪族分子。殺青初期，隨著葉溫上升，順勢青葉醇大量揮發(fā)以及轉變成反式青葉醇，加上一些高溫下降解產生的簡單脂肪族分子共同形成了清香的特征。

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　　以上就是喝茶養(yǎng)生今日為大家介紹的關于普洱茶的幾種茶香，品飲普洱茶，品的就是它的香，品茶不同于解渴的飲茶，品茶講究的是細品，這樣才能分辨出茶中的香氣。

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