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     晚來天欲雪,能飲一杯無?
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    一頭大象-普洱茶

    晚來天欲雪,能飲一杯無?

    2018年12月7日,

    農(nóng)歷戌狗年大雪。

    大雪,是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣,冬天天的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。

    大雪,顧名思義,雪量大。

    古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。

    《月令七十二候集解》: “大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也?!?/span>

    大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時(shí)更大了,并不指降雪量一定很大。它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。

    大雪·三候

    《問劉十九》

    唐 白居易

    綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。

    晚來天欲雪,能飲一杯無。

    一候:鹖鴠[hé dàn]不鳴

    大雪時(shí)節(jié),天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫了。

    二候:虎始交

    此時(shí)天氣是引起最盛時(shí)期,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行為。

    三候:荔挺出

    “荔挺”為蘭草的一種,感受到陽氣的萌動而抽出新芽。

    大雪·習(xí)俗

    腌肉

    老南京有句俗語:“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。數(shù)日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。

    觀賞封河

    “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

    大雪·喝茶養(yǎng)生

    梅下尋詩,庭中看雪,圍爐煎煮茗,

    晚來天欲雪,能飲一杯無?

    大雪之后,最宜飲一些溫暖溫和的茶類,如紅茶、熟普、柑普(陳皮普洱茶)、黑茶、近傳統(tǒng)工藝的巖茶或單叢等烏龍茶,以及去了生澀的陳年生普、老白茶等,都是很適宜的茶品。

    大雪已至,天寒地凍,在這樣的節(jié)氣里,裹著毛衣,看著窗外搖曳的樹枝屹立在凌冽的寒風(fēng)中。與三兩知己,聞香品茶,煮一盞溫?zé)岬牟铚瑢?shí)為一件愜意的事。

    小小的爐子上,有暗暗的小火不明不滅,壺里的水慢慢地被煮沸,冒出細(xì)密的水霧。屋子里的暖意暈染開茶香,讓飲茶人也由身及心地逐漸溫暖起來。