優(yōu)質的原料、精湛的工藝和科學的倉儲是形成優(yōu)質普洱茶的必要條件。

利用科學的倉儲，留住普洱茶的光輝，已經(jīng)成為普洱茶流通環(huán)節(jié)中必要的一環(huán)。

因此，為普洱茶創(chuàng)造一個適宜的貯藏環(huán)境非常關鍵。其中，溫度和濕度的控制最重要。儲放環(huán)境不同會造成茶葉品質的巨大差異。

影響普洱茶貯藏品質的因子

01、空氣

潔凈的空氣是普洱茶品質的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通風透氣，通風口周圍的衛(wèi)生需要格外注意。

茶葉屬于易吸味、串味產(chǎn)品，儲藏普洱茶的環(huán)境不能有異味，否則普洱茶會因吸附異味而影響品質。

02、溫度

普洱茶儲放環(huán)境的溫度一般保持在20?30℃之間，不能太高或太低。

溫度過高會使茶葉氧化加速，部分有效物質減少，從而影響普洱茶的品質；溫度太低則不利于化學成分的轉化。

03、光照

光照會使普洱茶的某些內含物質發(fā)生變化。日光照射后，普洱茶的色澤、滋味都會發(fā)生明顯的變化，失去其原有的風味和鮮度，所以普洱茶應避光儲藏。

04、濕度

濕度是普洱茶品質形成的重要因子之一。平均濕度控制在75%以下，才能形成普洱茶良好的品質。

所以，儲藏普洱茶時應嚴格控制濕度，適時開窗通風，使多余的水分散發(fā)。

05、微生物

普洱茶倉儲過程中若濕度控制不當，會滋生微生物，對普洱茶品質產(chǎn)生不良影響。

——圖文摘自《第一次品普洱茶就上手》第五篇 留住普洱茶的光輝——倉儲

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