茶補四季，經(jīng)過了一秋的“溫補”，面對即將到來的“多病之冬”，現(xiàn)在也應(yīng)該科學(xué)地調(diào)整一下飲茶習(xí)慣了。

北風(fēng)過境，空氣干燥，天氣漸漸冷了下來，但冬日有茶便有溫暖。為了在開春有個好身體，茶友冬日務(wù)必要好好保養(yǎng)身子，面對寒冷的天氣，也要增強對氣溫變化的適應(yīng)能力。

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北方的冬季，選擇普洱熟茶和紅茶最好，它們茶性暖，可以保證人們機能的正常運作。喝茶御寒暖身，還可以給胃部保溫、助消化，甚至可以預(yù)防風(fēng)寒感冒。

普洱、黑茶等因為緊壓的造型，沖泡難以成全其本味，尤其是底質(zhì)好的熟普，即使沖泡十幾道，再拿去煮飲，還能煮出淡淡棗香。

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有一定年份的老白茶，可以等水加熱至85度左右，再放入茶葉，文火細煮，慢慢摸索味道的變化。滋味更好不用說，還能在耐心品茶中褪去煩躁。

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茶界新寵小青柑和柑普茶，沖泡時柑味和茶味的關(guān)系還稍顯“陌生”，帶著羞澀。將一顆小青柑放在玻璃壺中煮沸，湯色由淺入深，逐漸香融，滋味更柔和，沒有分離感。

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喝茶的時候可以添加一些氣味芬芳的花類調(diào)飲，玫瑰花、桂花都是不錯的選擇，也可以直接泡飲花茶，用美好的味道轉(zhuǎn)換心情。

茶人走過世間的春、夏、秋、冬，今年也少不了這一杯茶的靜候。

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