文化
時間浸潤的極端之美，《 時間的味道 —— 普洱茶倉儲實踐 》讀后
1995年，聯(lián)合國教科文組織確定每年4月23日為世界讀書日，旨在推動更多人閱讀與寫作。在茶中閱讀，在生活中閱茶，書香與茶香總是和諧相伴。今天不僅要推薦一本位列“2021年茶行業(yè)媒體推薦十大優(yōu)質(zhì)茶書”的《時間的味道——普洱茶倉儲實踐》，文末還將
我愿以茶當酒，許你歲月溫柔
當代收藏家馬未都有本集子，叫做《以茶當酒集》，取意是杜耒那句：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”茶，南方之嘉木；酒，遠古之佳釀。夏商飲酒，醉者持不醉者，不醉者持醉者；酒對先人，有疾則飲，遇喜酩酊，解憂治病。漢已用茶，至唐代陸羽，頗成系統(tǒng)；一
世界讀書日——“七碗” 長歌為誰吟
讀詩札記“七碗”長歌為誰吟在茶的品飲詩中，唐代盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》(俗稱“七碗茶詩”)，其生命力堪稱強大，對后來的茶文化產(chǎn)生了持續(xù)的影響。盧仝(約795-835)，自號玉川子，范陽(今河北涿縣)人。“家甚貧，惟圖書堆積”，好讀書而又不
喝對普洱 睡眠無憂
茶，想喝茶，卻怕喝了茶睡不著覺，這是很多茶友的困擾。咖啡因（茶堿）是茶葉的主要成分之一，尤其是內(nèi)含物質(zhì)豐富的云南大葉種普洱茶，咖啡因含量相較中小葉種茶更高，咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，一些對咖啡因敏感的人群，喝完茶，尤其是晚上喝茶，的確會影響
茶與婚俗
茶與婚俗的關(guān)系，就是婚禮中應(yīng)用、吸收茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。茶葉文化的滲入或吸收到婚禮之中，與我國飲茶的約定俗成和以茶待客的禮儀是分不開的?；槎Y不僅僅是向社會公布或要求社會承認婚姻關(guān)系的一種形式，實際也是通過宴請，為新郎、新娘舉行認親
大唐盛世的采茶季，你肯定沒“見”過！
茶園里的“一夕餐桌”(攝影：史春蕾)浮梁的名氣來自于白居易的《琵琶行》中的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。”按照教科書的講法，此詩似乎有一半的情感在譴責商人的重利，另一半自然是江州司馬與琵琶女的天涯淪落之感了。但在今天的采茶季，茶山中的任何
3分鐘掌握12個專業(yè)術(shù)語，喝茶時讓朋友刮目相看
和朋友一起喝茶的時候，說什么會讓他們大吃一驚，“你什么時候這么懂茶了?”很簡單，掌握幾個專業(yè)術(shù)語，3分鐘速成!回甘回甘，常見的喝茶感受，喝茶后，口腔里甜甜的，尤其是在舌頭根部和喉部。有兩種說法，一說是對比效應(yīng)，即苦盡甘來，苦味消失后，口腔產(chǎn)生
愿你如茶一般，干凈通透
一個人，生活可以變得好，也可以變得壞；可以做一個藝術(shù)家，也可以鋸木頭，無論做什么，都是自己的一個選擇，只要隨心就好。但是有一點，就是他不能面目全非，他不能說鬼話、說謊言，他不能在醒來的時候看見自己覺得不堪入目。一個人不僅應(yīng)該活得是自己，并且內(nèi)
茶不倒?jié)M，留的是分寸，也是余地
有朋至遠方來，不亦樂乎?在日常生活中家里來賓客，為體現(xiàn)東道主的熱情好客，招待客人喝茶飲酒自然是少不了的。但是千萬別小看這待客之道，做得好可以體現(xiàn)主人滿滿的修養(yǎng)，讓客人感覺賓至如歸;做的不好則會讓主客難堪，甚至可能導(dǎo)致雙方關(guān)系疏離。生活中所有的
在時間刻度上品味熟茶
普洱茶是存在于多維空間中(原料、工藝、時間、溫度、濕度、微生物種群……)的物體，而我們試圖以一條最簡潔的直線來描繪它，那得到的只能是大致接近的結(jié)果。這是一條以時間為刻度的直線，起點就是現(xiàn)在，從誕生之日起就存在于世的熟茶依時間先后排列在這條直線
中國人為何嗜茶？
中國人與茶的淵源可謂是刻在了基因里。陸羽《茶經(jīng)》里說，神農(nóng)氏遍嘗百草中了毒，吃了茶葉才解了毒，因此傳給世人這個良方，人們就開始喝茶了。中國人最早把野生的茶樹馴化，種植，栽培，由此開啟了人類漫長的飲茶歷史。在之后的兩千年里，茶葉漂洋過海，出現(xiàn)在
西藏酥油茶 待客首選它
先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，也有飲用酥油茶的習俗。晚唐時期，唐代和藏族實行茶馬互市，茶葉開始大量運往藏區(qū)。到了明代，政府還設(shè)立“茶馬司”，專
茶馬古道：世界屋脊上的文明見證
綿延于世界屋脊之上，以茶、鹽、藥等生活必需品為重要貿(mào)易商品、連接亞歐大陸、千百年持續(xù)運營的官民共享的貿(mào)易通道——茶馬古道，是溝通不同地域、不同民族、不同文化的政治經(jīng)濟文化紐帶，是中華民族繁榮昌盛的歷史見證，也是中華文明的重要象征之一。馬蹄踏出
谷雨：春天最后一個節(jié)氣，煎茶煮雨當此時
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣。每年4月19日～21日時太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長，是播種移
宋徽宗：點起中國茶文化最華麗的一朵湯花（下）
那這種中國茶藝術(shù)的最高境界是什么樣一幅奇異景象呢?說簡單點吧，那時的喝茶，不僅是一種生活，而且是一種藝術(shù)，并且是一種不折不扣的藝術(shù)創(chuàng)作活動。趙佶《大觀茶論·點》和蔡京《延福宮曲宴記》告訴我們，那時茶藝，也就是趙佶所說的“茶之根本立矣”的茶藝的
茶鄉(xiāng)風光：這般肆意的春天，就該呼朋喚友喝茶去！
春日碌碌，只為茶忙如期而至的春茶成為涇川大地上最靚麗的風景采一片茶葉，如春光一樣綠意盎然抿一口茶湯，如春風一樣溫暖和煦聞一縷茶香，如春水一樣清新悠長茶園賞春涇縣汀溪鄉(xiāng)山水靈秀，茶山連綿，山林蔥郁谷雨前后，漫山茶園綻放出春的氣息溫潤的水汽里氤氳
人生如茶，輕輕綴飲，浮浮沉沉
人生如茶，輕輕綴飲，于茶的意韻必尋找生命的樂章。浮浮沉沉，總是難以把握自己的尺度。人生如夢，恍如一蓋茶的工夫。滄海桑田，嘗遍世間甘苦。如夢初醒，昨天成為忘卻的過去，今天譜寫希望的進行曲，明天生活在美好的幢慢里。慢慢咀嚼，卻忘了是怎樣的開始。不
為什么人到中年，越來越愛茶？
上了年紀之后，你會發(fā)現(xiàn)自己的喜好也發(fā)生了改變，年輕時喜歡的奶茶再也難以下咽，相反，過去不喜歡的東西卻莫名喜歡上，比如茶。人到中年，為什么那么喜歡喝茶？似乎人手一套茶具，一有空就喜歡在這上面擺弄來擺弄去。喜歡“玩”茶葉，難道真的是中年身份的象征
好山好水奉好茶，只此茶綠，舞贊廬茶好風光！
青綠兩色，點染青山綠水詩畫之地；舞步蹁躚，傳遞人與自然和諧之美。4月14日，由合肥市廬江縣文化和旅游局創(chuàng)意打造的音樂舞蹈短片《春約廬江只此茶綠》正式發(fā)布。《春約廬江只此茶綠》創(chuàng)意源自驚艷了春晚舞臺的《只此青綠》，并在此基礎(chǔ)上，將中國文化之韻與
在一盞禪茶時間里，獲得坦然和寧靜
茶，有時應(yīng)該是種無言的觸碰，橫越時空，非世俗的道理所能企及。無言的碰觸，當然也包括生活。生命里許多事情，像是命中注定般，讓你大老遠兜轉(zhuǎn)了一圈，還是回到那剛經(jīng)過的地方。壺與茶看似隨手，實寓有深意。手捻茶匙，將觸感緊實的茶葉顆?；^茶則，輕輕躍入
