文化
雅安藏茶：中國黑茶的典型代表
2008年1月24日,文化部公示我國第二批國家級非物質文化遺產,黑茶制作技藝即雅安藏茶制作技藝名列其中。雅安藏茶是中國黑茶的典型代表,黑茶制作技藝成為“國寶",是與其悠久的歷史和重要的社會政治作用分不開的。一、雅安藏茶的歷史沿革我國黑茶始制于
初春遇見普洱茶
休息時，喜歡宅在家里，睡到自然醒。只要一杯普洱茶（勐海之花），聽歌、看電影，享受美妙的獨處時光。我喜歡喝茶，喝茶能讓自己心情放松，精神爽朗。在眾多的茶品種里，我最喜歡喝的是普洱茶（勐海之花）。夏天，喝一杯普洱生茶，能給你清涼、提神。冬天，熟茶
“繪圓老潑”——哈尼族的土鍋茶
哈尼族是一個有著悠久歷史和豐厚文化的民族，長期生活在亞熱帶山區(qū)，有著山地農業(yè)民族和梯田農耕創(chuàng)造者的勤勞本性。哈尼學者白玉寶先生在其專著《哈尼天道人生與文化源流》中提出這樣的一個觀點：“哈尼族是世界上最先種植茶葉的民族，人類最先植茶的民族桂冠非
喝一杯春茶，仿佛喝下一個春天
茶，是對春天記憶的收藏。春暖花開的時節(jié)，不喝點春茶，不會覺得這個春天少了點什么嗎？不論是在周末閑暇的午后時光，還是疲憊工作后的休息之余，泡一杯清茶，芳香四溢，茶香觸動舌尖，品一口茶，嘴里留下一絲嫩香。約一杯春茶，可以感受到春日那慵懶的陽光。呷
有茶癮的人，挺好！
自從開始喝茶，對茶也是產生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。今天我們就來說說“茶癮”，到底是個什么東西。何為茶癮？癮是對某種有刺激而又產生快感的事物養(yǎng)成的習慣。人會有茶癮，是因為茶有
用喝茶的心，將日子過成詩
不久前，與幾位同窗好友難得的小敘一次。泡上一壺茶，慢悠悠閑聊半日。這對于現(xiàn)在的我們都是難得的空閑時間，各自都忙著事業(yè)、家庭以及生活的瑣事，像這樣喝著茶閑談的時間真是少之又少。手里握著暖茶，看著小院子里的夕陽一點點落下，心里也平靜安然了許多。這
喝茶有儀式感，是對生活的向往
每逢賓客來訪，往往是為他們泡上一杯茶，這樣顯得不失禮節(jié)。當然了，好友聚會時，也會選擇一起喝個下午茶，談笑風生，閑情逸致。世界之大，喝茶的儀式迥然不同，有人隨手抓上一把茶丟進馬克杯，沖上沸水，喝上一口提提神，繼續(xù)緊張的工作；有人找來專門泡茶的杯
煎茶、點茶與泡茶
在中國飲茶史上，曾出現(xiàn)過多種沏茶方法，這與當時所制的茶類，以及人們的時尚是密切相關的。吳宇森導演的電影《赤壁》里，小喬（林志玲飾）為曹操煮茶煎茶出于何地，始自何時，難以指實。北宋蘇東坡在《試院煎茶》詩中，認為出自西蜀。唐代趙璘《因話錄》中，說
茶馬古道及其對茶文化傳播的交互影響探析
[摘要]梳理了茶文化在茶馬古道上的傳播，尤其是生長于云南銀生諸山的普洱茶，因其獨特的地域性使得茶馬古道必須翻山越嶺長途遠征以獲取它。同時，西域回鶻民族的“恃茶”習慣使得絲綢之路逐漸向茶馬古道轉型，伴隨著更多民族全民飲茶習慣的擴散，茶馬古道也在
若得清閑，且吃茶去
彈指流年，人生起起落落，滄海桑田。人與人之間的緣分其實就如同一杯茶，極為短暫，都逃不脫也躲不過人走茶涼的無奈。人生如品茶，總會苦盡甘來的。懂得品茶，才能懂得如何淡然的端起茶杯，又如何了無牽掛的放下茶杯。喝茶其實就是人生豁達拿起與坦然放下的動作
且聽茶語
“食罷一覺睡，起來兩碗茶。”磁爐上，燒上一壺開水，水底漾起極小的氣泡時，取出一撮茶放進去。茶葉，在水中沉沉浮浮，慢慢地，聽到了茶在壺中翻騰的聲音：耐心等上幾分鐘，便會聽到茶聲隱隱，茶香從壺中傳出來。凝神細聽，仿佛能聽到雨水從樹枝滴落的聲音，聽
安化黑茶的文化傳承
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上
喝茶會變年輕，真不是開玩笑
在和大家分享“每天喝茶的最佳時間”，有茶友留言反饋：我每天喝卯時茶（早上5~7點），對腸道特別好，而且早餐胃口大開，已經(jīng)喝了一年多，朋友見到我，都說我比以往年輕多了。喝茶會變年輕，真不是開玩笑。喝茶為什么會變年輕？茶中含有豐富的茶多酚，而茶多
春分 烹茶煮雨，靜候佳茗。
“春分者，陰陽相半也；故晝夜均而寒暑平。”春分一到，雨水明顯增多，氣溫也逐步回暖。而這一時節(jié)，新的春芽還在古樹枝頭，即將完成最后的發(fā)育。對于普洱茶來說，光陰之力自然妙不可言，而真正的好茶，必然要從源頭把關，產地要好、樹齡要大、年份要老....
到底要不要存茶？存茶之前先明確這幾點！
普洱茶總有一種魅力，讓人欲罷不能。很多茶友跟我說：其實我不缺茶喝，我現(xiàn)在的茶天天喝，也能喝二三十年了，可是看到有些茶還是忍不住就買了。他們不為投資，只為樂趣，只因被普洱茶深深吸引。于是，不知不覺中，存的茶越來越多，有些苦惱也隨之而來：有些茶現(xiàn)
春季上茶山，如何觀察一棵樹？
編者按：春季的茶山最為熱鬧，天南地北來客絡繹不絕，除了合影留戀，購買飲用，茶樹還能不能從新的角度去觀察?早上去勐宋鄉(xiāng)蚌龍村委會保塘(簡稱“保塘，下同”)古茶園，當?shù)氐牟铇渫醪]有吸引我長久駐足，一棵棵疤痕累累的古茶樹才是我觀摩的重點。順著斧頭
茶里有乾坤，壺中有日月
茶里有乾坤，壺中有日月，以茶會友，以茶談商，以茶休閑。小小的杯盞，暖暖的茶湯，浸泡著和諧的茶休閑文化，連接著中國與世界的休閑文化。休閑是文化的基礎，是人類文化的共性，亦是人性、生存與發(fā)展的共性。中國古代道家的老子在《道德經(jīng)》中說道：“上善若水
老徐談茶：易武莽枝中樹茶比鄰原始森林，生態(tài)好！滋味如何？
今天是3月13號，我們已經(jīng)到達了西雙版納的易武產區(qū)，這次來就是專門要做三幾十年樹齡的中樹茶，現(xiàn)在已經(jīng)基本可以采摘了。這片地在原始森林旁邊，可能產茶也就產得出來600~700公斤的樣子。我已經(jīng)讓他們試做了一些這片茶的新茶，大概有三五公斤，已經(jīng)寄
一杯普洱，再細品人生八味
人們常說喝熟茶、品老茶、藏新茶，對健康而言，適宜喝熟茶，相對口感而言，宜喝老茶。有過品飲老茶的經(jīng)歷，即便是喝一款生茶，也可以想像其若干年后的甘醇滋味。老茶總是喝一片少一片的，酒有女兒紅，在女兒出生之時存下來，等待出嫁時取出。我們藏了新的生茶，
“茶病” 到了酌茶的年紀你品，你細品
一些人在喝過普洱茶后，就會被TA的魅力感染，久而久之就會患上一些治不好的小毛病，那接下來我們看看您染上了幾種愛上普洱茶的病，聽說老茶友們都有?買買買，買成茶倉選擇自己喜愛茶山的新茶收藏，每年都會陸陸續(xù)續(xù)買些新茶，慢慢在家里建立起屬于自己的茶倉
