文化
做紅茶 從揉捻機(jī)說起
大師，揉捻機(jī)塞不下了！”“不怕，它又沒說干不贏。干得贏得干，干不贏也得干！”“……”馮紹裘是滇紅的創(chuàng)始人，也是中國(guó)機(jī)械制茶之父，滇紅與制茶機(jī)械一路共同成長(zhǎng)，人家馮紹裘當(dāng)年還沒去鳳慶上任就先把制茶機(jī)器的圖紙畫好給機(jī)械廠五金廠，當(dāng)年就開始機(jī)械加工
紅透茶圈的茶山地圖是誰做的？
“我喜歡普洱，更喜歡那種有經(jīng)歷，會(huì)成長(zhǎng)，身在荒野，心有所向的普洱人生。”讀著“茶癡說茶：我心中的‘普洱’”專欄，素未謀面，卻已深感這必定是個(gè)富有情懷的硬漢，愛著普洱和這片熱土。聽說，這樣一個(gè)茶癡常年在各個(gè)茶山轉(zhuǎn)，已然妥妥的跑壞了兩輛越野車，嘗
聽雨，喝茶，聊寫給八月的詩
August，2019八月，你好。八月里我是草地的花，你是青天的云。我是山谷的茶，你是高山的水。八月の詩時(shí)間一晃，日子又從新的月份開始在夏秋兩季的交替里讀一首關(guān)于八月的詩慢慢步伐，也緩緩心情喜歡一種茶香，淡雅而靜美;喜歡雨，喜歡雨天的一壺茶。
開門七件事，為什么最后一項(xiàng)是茶？
“開門”，即開始家庭一天正常運(yùn)作之時(shí)或持家，維持生計(jì)。開門七件事，是古代中國(guó)平民百姓每天為生活而奔波的七件事，是指從“開門”就都離不開七件維持日常生活的必需品，這已經(jīng)成為了中國(guó)的諺語。那么，開門七件事，你知道哪幾件呢？小醍今天就帶大家來科普一
傳承千年古茶園，景邁千年文化
景邁古茶園是1000多年以前他們的祖先叭巖冷遺留下來的。位于中國(guó)云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)。景邁種茶有近2000年的歷史。景邁古茶山由糯崗、景邁、勐本、芒埂、上芒景、下芒洪、翁洼、翁基、老酒房等布朗族、傣族、哈尼族村寨組成
游武夷山青獅巖劉官寨散記
初春的武夷山。蒼郁青黛的群山，擁著一弘碧綠的水，逶逶迤迤，一曲一彎地沿著山繞過去，十分的幽遠(yuǎn)而深邃。連綿的“倒春寒”天氣，使得武夷蒙蒙細(xì)雨，云霧纏山，若隱若現(xiàn)，真是一幅絕美的水墨畫美不勝收！古往今來，多少騷人墨客。名儒顯僚，駐足武夷，或漫步在
記者手記一餅普洱的制成之旅
原題：一片茶葉的“闖關(guān)”之旅來源：云南日?qǐng)?bào)話題近期，記者走進(jìn)茶園、初制所及車間，透過一片茶葉從鮮葉到成品、從茶園到茶杯的“闖關(guān)”經(jīng)歷，探尋云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的“茶企模式”。啟程從鮮葉到毛茶春茶采摘的三月天，勐?？h勐宋鄉(xiāng)三邁村委會(huì)，南本老寨的夜晚
歷代狀元與蒙頂山茶
科舉作為中國(guó)封建社會(huì)選拔人才、任用官吏的一大制度，自隋唐至明清，存在了1300多年。通過科舉制度，誕生了700多名（目前史籍中留有名號(hào)）狀元。狀元特指科舉考試即殿試進(jìn)士的第一名，類似今天高考的榜首。這些狀元都是在苦讀之后，才通過參加科舉考試為
佤族獨(dú)特的飲茶習(xí)俗
佤族獨(dú)特的飲茶習(xí)俗臨滄是完整保留悠久飲茶習(xí)俗的古老茶區(qū)，這里有獨(dú)特的云南大葉茶種，還有制茶及貿(mào)易往來的社會(huì)基礎(chǔ)和得天獨(dú)厚的自然條件。佤族是跨國(guó)境而居的民族，國(guó)內(nèi)主要分布于云南省的滄源佤族自治縣，國(guó)外主要分布于緬甸。佤族居住的地區(qū)，山嶺重疊，平
易武慶豐號(hào)分享，易武普洱茶還能再現(xiàn)輝煌嗎？
百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？當(dāng)下普洱茶最頂尖高端毛料代表當(dāng)屬曼松和冰島。曼松是產(chǎn)于和易武鎮(zhèn)一鎮(zhèn)之隔的象明鄉(xiāng)倚邦茶山，它的出現(xiàn)更多是源于“皇家貢園”的歷史流
當(dāng)代浮世繪武夷山暴雨之后武夷巖茶眾生相
《1》笑傲江湖的開頭，便是林家的滅門慘禍。起源于對(duì)一本武功秘笈的覬覦。笑傲江湖的中間，是五大門派的覆滅和重生。起源于對(duì)一個(gè)五岳掌門之位的搶奪。笑傲江湖的結(jié)尾，是正教人士與邪派日月神教人士的決斗。起源于個(gè)別梟雄對(duì)一統(tǒng)江湖的雄心壯志。在人類的江湖
大自然給予的歲月陳釀黑茶
穿梭時(shí)光的隧道，凝聚光陰的鐫刻，黑茶是大自然給予的歲月陳釀。黑茶，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。黑茶以其獨(dú)特的氣質(zhì)，迷醉天下茶人,一片小小的茶葉，青翠欲滴，柔弱中帶著新鮮的稚嫩，卻承載了古老
南糯山哈尼族人的特色茶飲烤茶
原文標(biāo)題：烤茶——南糯山哈尼族人的特色茶飲“哈尼族是我國(guó)西北羌人的后裔，漢晉朝時(shí)期，戰(zhàn)亂頻繁，社會(huì)動(dòng)蕩不安，造成民族的遷移擴(kuò)散，哈尼族也在此時(shí)大量南遷到紅河州和瀾滄江的中下游地帶。從調(diào)查看，僅居住在西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山的哈尼族，至今已
勐庫戎氏的冰島江湖，逐鹿群茶問鼎冰島
01江湖從來就不太平冰島于普洱茶，如李杜于唐詩，蘇辛于宋詞，言有盡而意無窮。2005年冰島老寨的肇始之作：勐庫戎氏母樹茶第一代問世，為今天冰島茶馳名天下奠定基礎(chǔ)。據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會(huì)介紹：“冰島茶好，但由于山高路遠(yuǎn)，道路是土路，晴通雨阻
濃茶淡水細(xì)斟慢酌，歲月變遷夢(mèng)想與茶不可辜負(fù)
人的一生，總是遇到各種各樣的事情，而對(duì)于大多數(shù)的我們來說，都在為“活著”而不停的奔波。我們習(xí)慣了三點(diǎn)一線的生活，習(xí)慣了種種的“門路”，甚至對(duì)越來越多的不平等已經(jīng)習(xí)以為常。但是有時(shí)候，我常常在想：人，真的只是為了活著而活著嗎？為了房、車，為了每
茶鄉(xiāng)古道上茶亭歲月長(zhǎng)福鼎茶文化
茶鄉(xiāng)古道上茶亭歲月長(zhǎng)黃河1500年前，庾信在《哀江南賦》中寫道：五里十里，長(zhǎng)亭短亭。彼時(shí)江南，即今浙、湘、皖、贛、閩、粵諸省，皆丘陵地貌，古代道路大都翻山越嶺，鮮有坦途，加之溫?zé)岢睗?，氣候多變，故?ldquo;凡通衢官道皆建亭，以憩行旅。”在現(xiàn)代公路出
茉莉花茶，北京人的情懷
茶經(jīng)品飲花茶，先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技術(shù)，才有好的香氣。小暑剛過，天氣越炎熱，茉莉花開得越燦爛。記得我第一次喝茉莉花茶是在2010年左右，那時(shí)剛到北京。自己帶的茶葉喝完了，然后去超市隨便買了一些茶葉，還
班章為王冰島為后，熟傳奇熟焱冰煙香韻盡在一杯中
初識(shí)普洱茶，聽得最多的是“班章為王，易武為后”。而在茶的世界里，或許沒有一種茶可以像普洱這樣，有著千變?nèi)f化的滋味和魅力。不同的茶餅，一樣是云南大葉種，一樣是傳統(tǒng)普洱工藝和手法、一樣是357克，但拆開沖泡的一剎那，卻可幻化出多種香氣和滋味...
人生沉浮，如一盞茯茶；苦如茯茶，香亦如茯茶！
一片茶葉，細(xì)小纖弱，無足輕重，卻又那樣的微妙。放進(jìn)杯，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻(xiàn)出全部精華。世間利祿來來往往，紅塵滾滾炎涼榮辱，惟有淡泊，才能寧靜，才能對(duì)人生做最深入、最獨(dú)到、最有價(jià)值的品味，這一切又與品茶何其相似！人生
深山老林：十七世紀(jì)茶的全球之旅
沒有人是孤島。17世紀(jì)的某一個(gè)早春四月，福建的茶葉商人正把今年上好的春茶打包運(yùn)送至泉州，荷蘭東印度公司的船只正乘著季風(fēng)和洋流在印度洋的海上穿梭，把這些來自中國(guó)的茶葉運(yùn)向歐洲。此時(shí)葡萄牙國(guó)王約翰四世的女兒凱瑟琳公主風(fēng)光嫁給了英格蘭斯圖亞特王朝國(guó)
