文化
晚上飲用黑茶 會影響睡眠嗎?
喝黑茶不會引起失眠。與紅茶、綠茶相比，黑茶中咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少，而雜氧類化合物明顯增多。所以，飲黑茶不會引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)
高山寨—有位佳人，在山一方
高山寨位于西雙版納東北部的易武古茶山，因居高山頂峰，故取名為高山寨，海拔1200多米，四季云霧繚繞。高山寨的本族為彝族，當?shù)厝朔Q之為“香堂人”。高山寨村民管理茶園，歷來注重生態(tài)保護，不把茶周圍的大樹砍掉，不過度修剪茶樹，不施肥不打藥。所制普洱
哆依樹—攜帶花香果韻而來
“一山一世界，一樹一味道”。易武之美就在于各個山頭的茶都有著其獨特的韻味，充分詮釋著普洱茶的魅力。喝過楊家寨，追尋過薄荷塘，在易武尋茶的路上越走越遠，驀然回首，你可知道，在薄荷塘對面的山頭，還有座海拔1060米的山，叫做“哆依樹”。哆依樹分布
老曼峨 —英雄也有一顆柔軟心
老曼峨地處西雙版納州勐?？h布朗山中心地帶，是布朗山最古老、最大的布朗族村寨，海拔略低于老班章。其地勢奇特，處在大山深處的褶皺部分，四面環(huán)山，山中森林植被茂盛。老曼峨的茶樹分布在村落四周，主要以栽培型古茶樹為主，樹齡在100年至500年左右，面
易武隱士—彎弓
彎弓，隸屬于易武鄉(xiāng)“七村八寨”之一的丁家寨。早在易武崛起之前的老漫撒茶山時代，彎弓就是首屈一指的興旺寨子，也是古六大茶山的中心。甚至據(jù)史志考證，彎弓的繁榮還要早于老漫撒，早在一千多年前，就有少數(shù)民族在此種茶，彎弓茶區(qū)至今還保留著古老的茶樹品種
白茶沖泡用90攝氏度的水，到底契合誰的利益？
什么茶適合低溫沖泡？內(nèi)質(zhì)飽滿，回甘迅速香氣高揚的白茶？還是內(nèi)質(zhì)單薄，回甘緩慢滋味單薄的白茶？低溫沖泡法到底契合誰的利益？文|小白01最近的文章都是關(guān)于新白茶的，不曉得茶友們看膩了沒有。剛好有位茶友問了小白一個關(guān)于白茶的問題，想著和大家一塊兒分
東莞“土豪”做普洱熟茶原來是這樣的！
80后東莞本土茶人李桂榮，2015年創(chuàng)立自有品牌“一任天真”，這是李桂榮基于優(yōu)質(zhì)古樹茶資源創(chuàng)立的小眾玩家品牌。迄今推出的系列古樹茶品，并非傳統(tǒng)意義的商品，每一款都是獨一無二的作品。經(jīng)過三年的沉淀，他出品的每一款產(chǎn)品都被市場及行業(yè)認可。好學進取
小柑胎遠遠沒有你想象的那么簡單
經(jīng)科學檢驗鑒定，每年5月份前摘的柑胎，是含有60多種類黃酮單位最頂峰的時期，含有豐富的揮發(fā)油、橙皮苷、維生素B和C！今天，就來為大家介紹一下新會柑胎獨有功效和三大用途。功效Effect提神、開竅，降氣止嘔；2.促進胃液分泌及腸道蠕動，排除腸道
左手“大佛龍井”右手“天姥紅茶” 新昌茶產(chǎn)業(yè)走出轉(zhuǎn)型路
新昌，古稱剡中，地處中國越地茶文化發(fā)源地，后梁開平二年（908年）建縣。早在魏晉南北朝時期，剡地民間種茶、制茶、飲茶、祭茶活動就十分普及，“剡茗”在當時已聞名天下，東晉高僧支遁在剡中倡導禪茶一味，將剡茶推向了一個新的高度，支遁也因此被稱為禪茶
紅茶品質(zhì)的好壞，看“金圈”就知道
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯“金圈”的紅茶，代表這紅茶品質(zhì)好，屬于上等紅茶。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那就有許多小伙伴要問了，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學現(xiàn)象?紅茶的金圈是檢驗紅茶品質(zhì)的一個重要因素。形成紅茶“金圈
古樹普洱茶為何越泡越甘甜？
古樹普洱茶為何越泡越甘甜？答：茶葉都有這一個特性，不僅僅古樹，所有的普洱生茶都會越泡越甜。越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的尾水階段，口感上會比前幾泡要甜些，注意，這說法僅僅針對甜度，總體上，其它滋味是在減少的。茶的滋味口感表現(xiàn)，與茶葉水浸出物在水
如何從普洱茶的外觀和口感上區(qū)別春茶和秋茶
普洱春茶上市了，有很多茶友對春茶和秋茶的區(qū)分比較抓狂，別說壓成餅磚沱之后，即使在毛茶階段，甚至剛從樹上采下的鮮葉，沒有一定的經(jīng)驗也難以辨別，為方便茶友們識別普洱春茶和秋茶。小編整理了兩張圖表，分別從外觀和口感兩大方面辨識普洱茶的春茶和秋茶。圖
東坡茶的來歷
蘇軾喝茶、愛茶，與他深知茶的功用密不可分，他曾在《仇池筆記》中的《論茶》一則中介紹，茶可除煩去膩，用茶漱口，能使牙齒堅密。而民間所傳蘇軾不僅用茶治好了文彥博的痢疾，更維護了大宋的體面。相傳有一年，北宋皇帝過生日，遼國派遣特使來祝賀，蘇軾受皇命
獨特的安溪，成就了獨特的安溪鐵觀音
安溪鐵觀音，香韻最耐尋！安溪鐵觀音最顯著的特征就是“香高韻顯”，也就是茶友們所說的“蘭花香、觀音韻”。安溪鐵觀音是“天、地、人、種”的完美結(jié)合，是大自然賜予的神樹，不可復制，無可替代，就像我們常說的“一方水土養(yǎng)育一方人”。《晏子春秋•內(nèi)篇雜下
我們看普洱茶的葉底，主要看些什么？
有人從普洱茶的葉底可以看出很多關(guān)于這款茶的特征，比如：原料好壞，工藝水平，甚至原料產(chǎn)地和品質(zhì)好壞。。。那么葉底改怎么看，看那些內(nèi)容呢？我們可以從最簡單的特征學起：看葉底，識嫩度嫩度是決定茶葉品質(zhì)的基本條件，也是外形鑒別的重要因素，嫩度主要看芽
濃茶真的能解酒嗎?酒后喝濃茶如飲毒你了解嗎
濃茶就是超出平常泡茶的量，很多喝茶喝了幾十年的中老年人對茶葉已經(jīng)看淡了，只有濃茶才是情懷，很多人都說濃茶能解酒，這是真的嗎？今天小編就帶大家一起來了解下。從感官上來講，濃茶基本有一個共同特點，口味過于苦澀，就是顏色很濃、有點兒渾濁的感覺，等茶
黑茶的7種香氣，懂香的都是高手呀！
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、異構(gòu)、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香氣成分,如間苯三酚一般在綠茶中很少檢出
揭秘：福鼎白茶領(lǐng)導品牌的黃金一條街
大家都知道“中國白茶看福鼎”，而很多人都不知道的是，在福鼎白茶的核心地區(qū)，有著傳說中的福鼎白茶領(lǐng)導品牌的黃金一條街，這條黃金街大牌林立，入駐的皆是一線品牌。這篇文章主要來講講為什么福鼎市會出現(xiàn)這么一條黃金街，為什么大家都熱衷于搶占黃金街資源，
桔普、柑普、陳皮普洱到底是不是同一種東西？
喝茶，本來應(yīng)該是一件簡單和給人舒適感的事情，遇到了自己喝著舒服的茶，就好了。但市場上層出不窮的新品或名詞術(shù)語，常常又讓普通茶友們暈頭轉(zhuǎn)向。大紅柑普比如風靡茶市的小青柑，還有桔普、柑普、陳皮普洱。這些同中有異的普洱再加工茶名，你是否真的弄清楚了
入夜，喝什么茶好？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無論喝的是清茶還是濃茶，無論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時常也聽到朋友說，擔心夜晚喝茶會失眠，又不甘心錯過靜夜品茗這一美事。其實，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
