文化
白茶護(hù)肝，紅茶暖脾...喝茶有張?bào)w質(zhì)表
很多人喜歡喝茶，冬天天寒地凍時(shí)，端一杯熱茶，細(xì)細(xì)啜飲，提神暖胃。中國(guó)有悠久的茶文化，喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣，但喜歡喝茶不一定就會(huì)喝茶，比如什么時(shí)間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，這些都不是很清楚。喝
茶界唯一院士陳宗懋：談喝茶的好處
中國(guó)工程院院士中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”“中國(guó)工程院光華工程科技獎(jiǎng)”“世界杰出茶人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中華農(nóng)業(yè)科教貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中華農(nóng)業(yè)英才獎(jiǎng)”“科學(xué)精神獎(jiǎng)”…………《生命時(shí)報(bào)》曾
茶界唯一院士陳宗懋：喝茶7大建議4大原則，茶可以放心喝
健康喝茶七大建議根據(jù)多年研究與實(shí)踐，陳院士給出7條喝茶的建議。不同體質(zhì)喝不同茶。我們貓就單純多了，想吃的時(shí)候就吃，想睡的時(shí)候就睡，生氣的時(shí)候大發(fā)脾氣，傷心的時(shí)候嚎啕大哭。日記這種無(wú)聊的東西是絕對(duì)不會(huì)寫(xiě)的，也沒(méi)有什么寫(xiě)的必要。2.不同季節(jié)喝不同
一印在手（醉西施）茶王品評(píng)會(huì)丨溫州 • 南浦店
11月中旬，日春以64萬(wàn)舉辦了第十屆醉西施茶王賽，為了滿(mǎn)足大家品鑒茶王的期待，即日起，日春將陸續(xù)在全國(guó)開(kāi)展50多場(chǎng)品評(píng)會(huì)，將有近千名茶友共賞茶王風(fēng)采！本公眾號(hào)將跟蹤報(bào)道每一場(chǎng)品評(píng)會(huì)。今天給大家奉上的是——一印在手醉西施茶王品評(píng)會(huì)溫州·南浦店日
【紫砂專(zhuān)欄】唐朝昌「紫泥 竹編魚(yú)簍壺」
壺型創(chuàng)意魚(yú)簍壺-設(shè)計(jì)靈感-此壺名叫魚(yú)簍壺，壺如其名。壺蓋為鏤空狀，的流把為竹節(jié)造型，圈足。整個(gè)壺體不失傳統(tǒng)造型，顯得典雅大方，精致中充滿(mǎn)樸質(zhì)的田園風(fēng)。壺體上的根根“竹絲”皆是紋理清晰，且伸展自如，流暢生動(dòng)。“竹絲”之間間隔恰當(dāng)，疏密有致?？v橫
99%的人不知道用銀壺喝茶的好處與講究...
煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊古人有“水為茶之母，器為茶之父”一說(shuō)。煮水，泡茶，銀為貴。銀壺，釋放銀離子，除去水中雜質(zhì)、雜味、細(xì)菌等，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外,本身潔凈無(wú)味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易
白菜價(jià)的“四號(hào)井底槽青”，能也當(dāng)寶？
白菜價(jià)的四號(hào)井底槽青文丨砂海墨韻在宜興丁蜀，黃龍山一直被稱(chēng)之為紫砂的祖山，而早在明代時(shí)，先輩便開(kāi)始于此采礦制壺。而到近現(xiàn)代，黃龍山更是打了不少礦井，而在其中，最受矚目的，便是70年代初所建的「四號(hào)井」。相較于其他礦井，四號(hào)井出產(chǎn)的礦料是最為優(yōu)
普洱茶，您喝生態(tài)還是喝樹(shù)齡？
破除選茶的心魔普洱茶的選購(gòu)，非?？寄X洞。因?yàn)槠斩璧钠奉?lèi)太多，選擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無(wú)從下手之感。如果撇開(kāi)一切，倒是可以歸納為三點(diǎn)：原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)。老茶的倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，熟茶的工藝問(wèn)題，新茶的原料問(wèn)題，雖然只有三個(gè)問(wèn)題，深究起來(lái)也復(fù)雜
杯中的白茶，一定飄溢著不止這8種香
根據(jù)茶界泰斗施兆鵬教授主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書(shū)中，將成品茶香氣歸納為九種香氣類(lèi)型，除了松煙香型香氣在福鼎白茶中屬于品質(zhì)低的表現(xiàn)外，其他8種香氣都屬于白茶常見(jiàn)的香氣。一種茶可能以一種香型為主，也可能同時(shí)富含多種茶香。一般來(lái)說(shuō)，新白茶主要呈現(xiàn)
最好喝的，是自己泡的茶
我知道你喜歡喝茶，但是我不知道你喜歡茶的程度是不是足以讓你瘋狂到開(kāi)始自己研究泡茶。你要喝的茶，絕對(duì)不是茶館里，不走心的那種濃淡不一的茶，那種茶不值得你花功夫去喝。我們要喝的是口感醇厚，唇齒留香。真正懂得喝茶的人，他們渴望發(fā)現(xiàn)一款新茶也許他們最
辨別茶葉好壞，只需這幾招！
關(guān)于茶葉好不好，怎么鑒別茶葉的好壞，一直都是一個(gè)困擾茶友的話(huà)題。今天，我們就一起看看茶葉好不好，到底應(yīng)該看什么?？嗖豢嗖⒉皇桥袛嗪貌璧臉?biāo)準(zhǔn)口味是一個(gè)非常個(gè)人化的東西，你覺(jué)得苦，人家未必覺(jué)得苦。就像有人愛(ài)吃苦瓜，有人卻一點(diǎn)也吃不下。不苦不澀不是
它是茶類(lèi)老大，卻為什么沒(méi)人敢“炒”它
綠茶是茶葉家族中出現(xiàn)最早、飲用歷史最悠久的茶類(lèi)，也是我國(guó)茶葉家族中的老大。在中國(guó)茶葉出口總量里，長(zhǎng)期占比在80%左右，更是遙遙領(lǐng)先于其他茶類(lèi)。食物要食用得新鮮，這是我們千萬(wàn)年來(lái)從生活中汲取的經(jīng)驗(yàn)和達(dá)成的共識(shí)，茶葉也是如此，至少在20年前還是如
最值得品味的茶—六堡茶
對(duì)其他茶來(lái)說(shuō)，喝茶都喝個(gè)鮮，以當(dāng)年產(chǎn)的新茶為佳，滋味、品韻和香氣都是品飲者最為看重的。但六堡茶卻喝個(gè)“陳”，而且“越陳越香”。所謂“品六堡茶”，是指茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)產(chǎn)生的包括味道、水性、生津、陳韻等多種感覺(jué)的茶滋味，茶湯的滋味在很大程度上受化學(xué)
一定要學(xué)的老白茶正確儲(chǔ)存知識(shí)，好茶自己養(yǎng)出來(lái)！
前言老白茶三要素：好茶料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)。陳茶的價(jià)值所在，就是在時(shí)間的沉淀下，慢慢轉(zhuǎn)化的內(nèi)含物質(zhì)。若在存儲(chǔ)過(guò)程中，疏忽，便功虧一簣。古代存茶罐·圖老白茶的特殊香氣、滋味、湯色，讓人戀戀不忘，而這份獨(dú)特來(lái)源于時(shí)間的饋贈(zèng)。懂得喝好茶，更要學(xué)會(huì)儲(chǔ)存
各年份白茶耐泡程度一覽表！(建議收藏)
前言實(shí)踐證明：白茶確實(shí)耐泡、老茶更持久。每一道，都別具風(fēng)味。懸壺高沖，揭蓋飄來(lái)的是風(fēng)雅茶香、毫香、清香、花香…杯泡、煮白茶的時(shí)間把控，決定了其風(fēng)味的不同。不同品類(lèi)、不同年份白茶耐泡程度如下：寫(xiě)在最后以上，是在平日試茶，所記錄的是真實(shí)數(shù)據(jù)。個(gè)人
穹頂霧霾之下的清道夫 | 茶家寨煙雨柑普
霧霾日，陰陽(yáng)錯(cuò)亂，天氣下降地氣不斂成霧，地氣藏陽(yáng)不足，為霾。天地不交：古人對(duì)霧霾的認(rèn)識(shí)《爾雅》說(shuō)：“地氣發(fā)，天氣不應(yīng)，曰霧。”一般來(lái)說(shuō)，春夏二季，天地陰陽(yáng)之氣能很好相交，所以，春生夏長(zhǎng)，大地上一片欣欣向榮。這時(shí)候霧氣很少，即使有，也是薄薄的。
這個(gè)巖茶沖泡細(xì)節(jié)，80%的人都會(huì)忽視！
秋收，冬藏。冬季到底是個(gè)富足的季節(jié)，每個(gè)人都被美味治的服服帖帖，直接拜倒在美食腳下，高歌一曲：“就這樣被你征服！”每逢冬季胖三斤。冬天一到，有種dizhu巡視糧倉(cāng)的感覺(jué)。這牛欄坑肉桂，我的。這馬頭巖肉桂，我的。這坑澗肉桂，我的。這慧苑老叢水仙
你冤枉了茶的“苦澀”！
導(dǎo)語(yǔ)：很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺(jué)得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實(shí)上，懂茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來(lái)判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過(guò)是茶的一種本味，從來(lái)都存在，但從來(lái)都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，
6大茶類(lèi)最佳出湯時(shí)間，你知道嗎？（建議收藏）
要想泡一壺好茶，出湯時(shí)間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來(lái)的口感時(shí)好時(shí)壞。01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候水溫不能太高，沖泡的時(shí)間也不能太長(zhǎng)
