文化
飲茶無需排場，一張桌、一把壺、有水有茶葉，即可隨遇而安
著名作家畢淑敏在文章中寫過這樣一句話：據說古老的印第安人有個習慣，當他們的身體移動得太快的時候，會停下腳步，安營扎寨，耐心的等待自己的靈魂前來追趕。有人說是三天一停，有人說是七天一停，總之，人不能一味的走下去，要不時地駐扎在行程的空隙中，和靈
老茶客口中的“行話”，喝茶交流時能聽得懂嗎？
水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當或者茶葉品質不佳。2.化形容茶滋味，多數指喝茶的苦味、澀味在口腔內短暫停留后消失。通常來說，苦味
茶飲“抄襲”第一案，是商業(yè)競爭還是聯合炒作？
11月18日下午，奈雪の茶創(chuàng)始人彭心在朋友圈喊話喜茶創(chuàng)始人聶云宸，指責喜茶抄襲霸氣芝士草莓、霸氣蜜桃、霸氣黑提、霸氣石榴，甚至開始抄襲奈雪主打的軟歐包。引爆彭心開撕的導火線就是：“前段時間看到采訪，原來是想抄我們的霸氣車厘子沒搞定呀，今年我們
為什么說喝茶的人更有修養(yǎng)？
六堡茶大觀茶，是大大的乾坤。“萬丈紅塵一杯茶”，無論浩瀚如天穹的大事，還是生活中的蠅蠅小事，都在一杯茶中詮釋得清楚。拿起、放下，看淡、放空。一切早有安排、一切均是天意。有時，是一晌貪歡。有時，是莊周曉夢。拂塵一念，只要一份心安與一朵靜蓮，才是
說茶/巖茶入門
說起巖茶，可能很多剛開始喝茶的朋友都不知道巖茶是什么。所以巖茶可以說是辨別老茶客和“小白”的試金石。老茶客愛之至深，喝慣了巖茶，其他的茶都覺得味淡不過癮；而初學者惡之至極，常常被那黑乎乎的外表、濃烈的焙火味嚇得后退三尺，堅決拒絕這個“可疑物品
冷空氣來襲了？莫慌，給爺上壺好茶壓壓驚！
最近幾天冷空氣肆虐中國各地，秋褲黨、羽絨服黨紛紛上線，盡管如此，在室內的時候還是會覺得瑟瑟發(fā)抖，進而昏昏欲睡。不要慌，來壺熱茶給自己壓壓驚！既然要喝茶，那就要喝出茶的蘊味，明代許次紓的《茶疏》中講“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。“其意
喝白茶，喝的就是健康
人們常說，喝茶，可清心。杯小茶說，論清心，選白茶更宜，因白茶更淡。喝白茶，清雅靜心，更是喝的一份寧靜、一份清幽、一份安心。白茶就是這樣，清清淡淡，不驚艷時光，只溫柔歲月。它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和。除了清心，經常喝白茶對于培養(yǎng)健康的生
什么是茶氣“茶氣足”到底是一種什么樣的體驗？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談論到茶氣的問題，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
你可以不懂茶，但一定要喝茶
常言道，你可以不懂茶，但一定要喝茶。喝茶，并不是只有老了才可以享受的權利。年輕的時候學會喝茶，會讓你真正受益一生，勝過世界上所有的道理和經驗。學會喝茶，學會保持空杯的狀態(tài)年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭出孰是孰非，年輕的我們時刻覺
喝普洱，你到哪個級別了？
第一階段：小學生階小學一級：偶爾飲茶，不分生熟，不論新舊，拿來即飲，碰到便飲，不飲也無所謂。小學二級：少量飲些，生熟能辨，新舊不分，解渴而已，不分貴賤，嫌沖泡太麻煩。小學三級：偶爾飲些，生熟易辨，僅喝熟茶，追求保健，喜歡幼嫩，對減肥很期待。第
中國茶到底有多少種？別說喝全，茶名就記不完！
有茶友說，我想知道中國所有的茶（茶百科目前也沒有辦法統(tǒng)計完中華所有茶）。中國的茶名，據不完全統(tǒng)計不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡單的事情了！不同的茶產自不同的地區(qū)，了解了茶的產區(qū)
六大茶類的審評方法:烏龍茶
1外形條索：以緊結重實為佳，粗松輕飄細小為次。閩北烏龍茶條索為直條緊結沉重，葉端扭曲折皺，有“外實中空”與“蜻蜓頭”、“青蛙腿”、“三節(jié)色”的描述。閩南烏龍茶條索為緊結沉重卷曲，呈青蒂綠腹蜻蜓頭。色澤：評比顏色、枯潤、鮮暗，以鮮活油潤為好，死
茶丨烏龍茶分類大全，喜歡烏龍的入門必備基礎知識（收藏）
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對是茶產業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候不同工藝的組合，讓烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香
茶杯中的歷史
主要關于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經驗交流，還有一些知識文章分享。“茶”字的起源，最早見于我國的《神農本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。據有關專家考證，該書為戰(zhàn)國時代（公元前5年－一公元前221年）的著作。我國茶圣一－唐代陸羽于
茶人的最后一站是普洱茶
有人說：茶人的最后一站是普洱茶，也有人曾說過，普洱茶是其它茶類的終結者，表達的是同樣的意思。從飲茶的規(guī)律來看，很多茶友都有這樣的感覺：六大茶類喝來喝去，最后喝到普洱茶，其它茶基本就喝不下去了普洱茶的香氣不如其它茶類的濃、高、揚，但也是很迷人的
世界茶產業(yè)大觀4：神奇島國創(chuàng)造的錫蘭神話
茶葉是世界上消費人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對生活質量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時尚的非凡魅力，正受到全球越來越多消費者的青睞。目前，全世界約有54個國家和地區(qū)種植茶葉，而消費則遍及160多個國家和地區(qū)，茶葉是農產品貿易中
原來傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶有這么多不同！
大家都知道，白茶是一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。老一輩一代一代傳下來的傳統(tǒng)制茶工藝：只有萎凋和干燥兩大核心工藝，以不炒不揉為特點。由于白茶過去一直外銷為主，國內市場鮮有。為了適應港澳市場的需求，1968年福鼎的白琳
新白茶才有鮮甜，老白茶則沒有回甘這一說？
《1》每天跟一些留言的茶友們討論，真的是能獲得豐富的靈感。譬如，昨天就邂逅了一位茶友。他在我們的文章下面，很認真地寫道：新白茶才有鮮甜味，老白茶則沒有，并且，老白茶還沒有回甘?？赐晁牧粞?，村姑陳知道，這必定又是一位深受做舊老白茶所害的茶友。
那么快出水，不怕沒味道嗎？
《1》前兩天跟一個老友聊天。泡茶給他喝。他眼看著我燒開了水，沖入蓋碗，迅即蓋上蓋子，把茶從蓋碗里倒入了公道杯。整個過程不過區(qū)區(qū)幾秒，并且村姑陳的手法如同行云流水，如果我自己來寫，就會用“姿態(tài)曼妙”這個詞，估計李麻花來寫，就會說"很麻利"。本村
茶葉有三次生命？喝茶人不可不知！
都說茶的生命有三次，第一次源于土地，第二次在乎茶農，第三次就是茶人手中。第一次生命是大自然的給予（原料是基礎）大自然的陽光、雨露、土壤、云霧成就了茶的第一次生命，酸堿適宜，營養(yǎng)豐富的土壤，溫和的氣候，蔭涼的日光，云霧滋潤，吸收天地精華，積蓄能
