文化
一文搞清楚各種茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)
眼下正是一年一度的采茶季，今天小懂就來跟大家聊聊茶葉采摘的一些概念。這些很基礎(chǔ)的東西，不一定每個(gè)人都全懂哦！于中國(guó)茶區(qū)氣候、生態(tài)條件差異明顯，茶樹品種繁多，茶類豐富，茶區(qū)廣大，采摘習(xí)慣不一，從而形成了采摘方法的多種多樣。采摘標(biāo)準(zhǔn)就拿采摘標(biāo)準(zhǔn)來
心累！三千年古樹茶竟然瞞著我橫空出世！
1驚奇：跳出三界外2019年進(jìn)入第三個(gè)月份，普洱茶界對(duì)春茶的炒作“一波未平，一波又起”。天價(jià)“古樹”激起層層波浪，號(hào)稱百萬的易武“茶王后”協(xié)議被政府相關(guān)部門及時(shí)叫停沒多久，便又有人踏入了“胡炒非為”的禁地。一位昵稱“kuangkuang”的網(wǎng)
為什么“班章為王，冰島為后”？
在茶的世界里，或許沒有一種茶可以像普洱這樣，有千變?nèi)f化的滋味和魅力，都是云南大葉種，都是一樣的工藝和手法、一樣的357克，但拆開棉紙后，開水沖泡的一剎那，卻可以幻化出多種香氣和滋味，或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……“班章為王，易武為后”的說
喝茶的雅俗觀
如今喝茶是雅是俗，是件很難說清的工作。有人以為品茗能夠陶冶性情，兼而悟道，是一種十分典雅的修身方法；有人以為喝茶是附庸風(fēng)雅、虛張聲勢(shì)，茶道那些典禮過于雜亂或過于考究了，已淪為了一些人炫夸富有的手法。從客觀視點(diǎn)來說，這些觀念上的差異，并不會(huì)以爭(zhēng)
老班章、冰島、昔歸……盤點(diǎn)當(dāng)下最火的十大普洱古樹茶
備受推崇的十大普洱古樹茶，你喝過幾種？如果有喝過，更需要往下看，你喝到的正宗嗎？口感香氣對(duì)嗎？特點(diǎn)一樣嗎？古樹普洱的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。名山名寨，聲名遠(yuǎn)播，古樹茶的稀缺性造成了其價(jià)格的迅速飆升。下面，就
頭采茶、頭春茶、明前茶、……愛茶的你分清楚了嗎？
春天來了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來了?？墒鞘裁词谴翰琛㈩^采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？春茶茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一冬的
春茶，你知道我在等你嗎？！
時(shí)間匆匆如白駒過隙，一年又一年，一日復(fù)一日。陽春三月，萬物生長(zhǎng)。最幸福也最揪心的等待，一如等待那個(gè)心動(dòng)的TA，知道TA早晚會(huì)來。怕TA來得早被風(fēng)霜襲擊，又怕TA來得太晚等得太焦急。那鮮嫩的芽，帶著冬眠的氣息，在乍暖還寒的春光里，迎著暖陽，萌芽
喝茶人最愛問的20個(gè)問題，權(quán)威解答在此！
紅茶冷卻后卻有渾濁，怎么回事？紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法。—
春茶，你知道我在等你嗎？！
時(shí)間匆匆如白駒過隙，一年又一年，一日復(fù)一日。陽春三月，萬物生長(zhǎng)。最幸福也最揪心的等待，一如等待那個(gè)心動(dòng)的TA，知道TA早晚會(huì)來。怕TA來得早被風(fēng)霜襲擊，又怕TA來得太晚等得太焦急。那鮮嫩的芽，帶著冬眠的氣息，在乍暖還寒的春光里，迎著暖陽，萌芽
2019年茶行業(yè)的信用應(yīng)當(dāng)怎樣維護(hù)呢？
每年的“3·15晚會(huì)”，總是“幾家歡喜幾家愁”，一些被央視曝光企業(yè)，從此斷了財(cái)路！而一些有問題還未被曝光的企業(yè)，還在慶幸自己的運(yùn)氣。對(duì)于消費(fèi)者來說，一年一度的315消費(fèi)者權(quán)益日，無疑是一道福音，幫助普通百姓在日常生活中，謹(jǐn)慎消費(fèi)，避免被騙。今
茶事：粵港灣大灣區(qū)一脈相承
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者肖草2019年2月18日，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》?；浉郯拇鬄硡^(qū)總面積5．6萬平方公里，2018年末總?cè)丝谝堰_(dá)7000萬，經(jīng)濟(jì)總量接近1．6萬億美元，是中國(guó)開放程度最高、經(jīng)濟(jì)活力最強(qiáng)的區(qū)域之一，在國(guó)家發(fā)
周重林重磅原創(chuàng)：云南古茶園的9種類型
古茶園的存在本身就是一個(gè)奇跡。大自然的力量，信仰的奇跡，良知的堅(jiān)守，物種的強(qiáng)大，手藝的傳承，缺一不可。云南是世界上唯一擁有連片古茶園的地方，云南現(xiàn)存古茶樹資源總分布面積約為329.68萬畝，野生種古茶樹居群的分布面積約為265.75萬畝，栽培
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、七大茶山的品質(zhì)特點(diǎn)
在云南的茶山中，每個(gè)茶山的茶都有自己的特點(diǎn)，如曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚等茶山，雖然他們都是在云南境內(nèi)，但是這幾大茶山出產(chǎn)的茶品質(zhì)都是各不相同！在此小編就為你介紹曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、七大茶山茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)和不同之處。曼
古樹茶初制工藝，初制工藝前的準(zhǔn)備
一、我相信，普洱茶古樹茶的從業(yè)者大都知道初制工藝的重要性，甚至工藝步驟大概要經(jīng)：采摘、攤涼、殺青、揉捻、曬青等過程，卻很少有人去注意初制工藝開始前的準(zhǔn)備工作。所謂“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，在初制工藝開始之前，有很長(zhǎng)一段時(shí)間的準(zhǔn)備工作，不要小看這
解碼云南古樹普洱茶
解碼古樹茶，不求最全但求更全，一紙古茶寶典，讓江湖淘茶的你我，多一分安心！古樹茶是什么？古樹茶，一般指古樹普洱茶，是普洱茶的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。那么問題來了。多大樹齡的茶樹才算古樹？云南普洱茶的古茶樹比其他茶類優(yōu)勝在哪里
普洱茶的五德六度七佳九泡
普洱茶的“五德”健、奇、厚、和、真;普洱茶五德。?。吼B(yǎng)生保健之健;"天行健"之生命價(jià)值觀之健;奇：產(chǎn)地原料加工及陳香之奇;民族文化背景之奇;變化迷人之奇;厚：形貌之厚;氣韻之厚;涵容不同茶具和口味之厚;和：性非寒非熱之中和;涵容不同文化之和;
無人區(qū)純野生古樹茶，來自深山的野性味道，1/10000的人都沒喝過！
在名山已經(jīng)爆炸的今天，我們開始關(guān)注到一些知名度極低的優(yōu)質(zhì)普洱產(chǎn)區(qū)。上一次推出野芳，受歡迎程度遠(yuǎn)超我們的想象，僅一天就售罄，這次推出的“秘境”和野芳樣，也是來自無人區(qū)的純野生古樹茶林。提起普洱茶，大多數(shù)茶友首先想到的就是冰島、班章、曼松這一類名
品茶，一定要知道這些茶葉術(shù)語
很多茶友在和茶友喝茶的時(shí)候，會(huì)遇到這樣的尷尬，端著一杯朋友的茶，朋友問這茶怎樣？頓時(shí)就蒙了，只能籠統(tǒng)地說，好茶，好喝。朋友說出一個(gè)“滋味”，不小心就理解錯(cuò)了方向。其實(shí)，茶葉也有專業(yè)術(shù)語，記住這些，你在品茶的時(shí)候，就是半個(gè)專家了，多一些茶，你就
喝茶的小小建議
導(dǎo)語身邊不乏愛喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習(xí)慣，有的老人家可以說喝了一輩子的茶，他們對(duì)喝茶也有自己的見解和習(xí)慣。近來聽到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶的心得：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一
