文化
西湖龍井的傳說(shuō)
西湖龍井茶擁有悠久的歷史，最早可以追溯到唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽撰寫的茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺的產(chǎn)茶記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變中，流傳著許多關(guān)于西湖龍井茶的歷史傳說(shuō)。在宋代時(shí)，
一到七個(gè)字，談喝茶
一個(gè)字“愛(ài)”茶：愛(ài)干一行愛(ài)一行，更應(yīng)該是愛(ài)一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛(ài)上她只是遲早的問(wèn)題。又想起了那句歌詞：愛(ài)，請(qǐng)深愛(ài)。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長(zhǎng)，二為制作，三為沖泡。從小樹(shù)開(kāi)始到
西湖龍井茶未解之謎三：什么牌子好？標(biāo)準(zhǔn)答案都在這里！
藝福堂，堅(jiān)持用科學(xué)的方法健康喝茶。我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問(wèn)題。西湖龍井上市大家最關(guān)心的問(wèn)題之一就是：什么牌子好？關(guān)
普洱春茶漫談
隨著近年來(lái)普洱茶市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，許多茶友與商家總會(huì)有意無(wú)意的將其它茶類的部分概念，與“春茶”、“明前茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。2019普洱春茶季即將到來(lái)，在此厘清關(guān)于普洱春茶的種種概念，就十分有必要了。云南屬于大陸型熱帶亞熱帶高
歷代尚書與蒙頂山茶
從唐至清，蒙頂山茶均作為貢茶，得到了一大批既是文人，又是高官的名人的追捧和贊頌，使得蒙頂山茶在他們的圈子里蜚聲，并傳播到朝廷和鄉(xiāng)野，有力地提升了蒙頂山的知名度、美譽(yù)度。今擷取其中一部分曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)尚書的文人與蒙頂山茶的故事，以饗讀者。一、劉禹錫
湘益60年“金花酵庫(kù)”
茯茶可以說(shuō)是黑茶中加工工藝特別復(fù)雜的一種茶，它的加工周期很長(zhǎng)。制作成黑毛茶后要入庫(kù)陳化，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、壓制成磚、發(fā)花干燥等四十多道工藝才能制成。湘益茯茶，作為被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是茯茶非遺技藝的唯一傳承保護(hù)主體，在業(yè)內(nèi)有著“茯
普洱官道
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠(yuǎn)銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場(chǎng)。明代時(shí)“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷
普洱官道
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠(yuǎn)銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場(chǎng)。明代時(shí)“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷
1901狀元版7542如何成為狀元及品鑒
上世紀(jì)七十年代，對(duì)近現(xiàn)代普洱茶來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常重要的變革期。70年代初期，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了有計(jì)劃的調(diào)整。隨著整體原料產(chǎn)地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術(shù)改良，云南茶葉逐步進(jìn)入了量化生產(chǎn)階段，研配技術(shù)的革新和規(guī)范管理，更是給予了普洱茶有別于從前的
喝茶講究“三異” 你知道是什么嗎
喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。一、喝茶，要講究因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，
帶梗的安溪鐵觀音味道如何？
鐵觀音含梗本是傳統(tǒng)：采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連枝一同加工，而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。含梗存更好，且營(yíng)養(yǎng)更豐富茶葉在存儲(chǔ)過(guò)程中，含梗存儲(chǔ)，
云南“民國(guó)紅湯茶”的當(dāng)代啟示錄
這兩三年來(lái)，喝了許多香甜的普洱生茶。我經(jīng)常對(duì)各種老板說(shuō)，你喜歡做香香甜甜的茶？老板說(shuō)，北方人喜歡。其實(shí)我想說(shuō)的是，許多企業(yè)還停留在以口感賣茶的階段，而不是以身體來(lái)賣茶的競(jìng)爭(zhēng)2.0?？诟懈w感是兩個(gè)概念，口腹之欲與保健養(yǎng)生是做茶的兩個(gè)不同體系…
榮昌號(hào)：五行幸福茶樂(lè)！
茶中蘊(yùn)含五行，對(duì)養(yǎng)生有著講究，而楊總是榮昌號(hào)茶文化館的館長(zhǎng)，對(duì)于五行幸福茶樂(lè)是非常的了解。所以每周三【榮昌號(hào)】總經(jīng)理?xiàng)钣裼⒍紩?huì)去平安銀行分享榮昌號(hào)五行幸福茶樂(lè)。楊總分享五行幸福茶樂(lè)圖茶中蘊(yùn)五行養(yǎng)生有講究由茶到人，以五行茶道，滋養(yǎng)五行之軀，我們
橫跨云南三大茶區(qū)，2019年尋味問(wèn)茶有什么亮點(diǎn)？
人們常說(shuō)：“身體和心靈，總有一個(gè)在路上”。對(duì)于茶人，也是一樣。云南是云貴川高原群中最靠近熱帶海洋的高原，得天獨(dú)厚的自然條件孕育著各種珍稀野生動(dòng)植物和大量的古老茶樹(shù)。豐富的物種世世代代在這里繁衍、生長(zhǎng)，蒼勁的生命在這片土地上生生不息。這是中國(guó)乃
茶道中講究五境之美——茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
以平常心“吃茶”才可以品出生活真滋味，靜心享受“茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細(xì)泉鳴。”茶道中講究的是這五境之美——茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道講究五境，一起來(lái)看看。茶道講究五境茶葉茶泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)
知否知否，宋代點(diǎn)茶，清飲開(kāi)端
《如夢(mèng)令》昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒試問(wèn)卷簾人，卻道“海棠依舊”“知否？知否？應(yīng)是綠肥紅瘦”都說(shuō)唐詩(shī)是酒，宋詞是茶。相比斗酒詩(shī)百篇的李白，我更喜歡飲完一盞茶，「兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊」的蘇軾。宋人喜好喝茶，善長(zhǎng)思考，點(diǎn)茶程序緩慢且充滿了儀式感
【總第1671期】【制茶日記】2019年大滇制茶日記之8 大滇莊園元年
制茶日記2019.03.14大滇莊園元年大滇號(hào)的紀(jì)念茶，真的是紀(jì)念茶，當(dāng)一個(gè)歷史性事件發(fā)生的時(shí)候，我們就會(huì)生產(chǎn)紀(jì)念茶。大滇紀(jì)念茶的兩個(gè)特點(diǎn)，第一是原料，通常選擇當(dāng)年最好的原料；第二是平價(jià)供應(yīng)。大滇的紀(jì)念茶，基本以頂級(jí)茶為主，在滇粉中，已是膾炙
2019年第七彈 ：與茶緣定三生
第十三屆“元泰杯”紅茶世界征文比賽征稿中！回望歷史，讓我們知道本源；展望未來(lái)，讓我們預(yù)見(jiàn)美好。于是，這便成了我們把握現(xiàn)在的真正意義所在。茶，這片神奇的樹(shù)葉，最早是由中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用的。而紅茶，卻是作為中國(guó)人貢獻(xiàn)給世界的偉大發(fā)明，蘊(yùn)藏著中國(guó)人的
2019年普洱春茶上市時(shí)間預(yù)測(cè)
春生萬(wàn)物，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬季的休養(yǎng)，春來(lái)抽芽，不少山頭都隨之火熱起來(lái)，春茶即將開(kāi)采。普洱春茶的采制也受到不少茶人的廣泛關(guān)注，老茶友們都在翹首期盼，等著嘗鮮。因?yàn)槌：绕斩璧牟栌讯贾?，春茶是一年?dāng)中品質(zhì)較好的茶葉。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、芳香物質(zhì)
普洱百科之野生型野生茶
野生型野生茶多為喬木，少部分為小喬木，樹(shù)姿直立高聳，現(xiàn)坊間多以野生茶稱之。茶葉因種生而容易變異，在同一茶種中，常有多達(dá)四五種變異茶種。嫩葉無(wú)毛或少毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開(kāi)之三級(jí)芽葉長(zhǎng)5~8厘米，成葉長(zhǎng)可達(dá)10~20厘米，葉距較遠(yuǎn)。因葉片革質(zhì)
