文化
建筑風格與中國茶文化
1建筑風格與中國茶文化劉悅笛社科院哲學所MarcoPoloBridge盧溝橋我還有一次體驗，大家知道北京有一個盧溝橋，盧溝橋有一個著名的景色叫做“盧溝曉月”，大約二十年前我住在盧溝橋邊，晚上也是有一個人打著一個竹子做的燈帶著我們晚上走了一遍盧
離了古茶樹，能不能做出普洱茶丨話題
過去的十年里，不知是茶商有意為之還是茶客對古樹茶太過溺愛。古樹茶已經快成為普洱茶的代名詞，現(xiàn)在的市場上，幾乎所有的普洱茶包裝上“古樹”已經成了必須要有的字樣。本來古樹茶的定義是生長于云南茶區(qū)，樹齡在百年以上的古茶樹所出產的毛茶加工而成的茶葉是
2019年安吉白茶開采前記錄（3月8日）
2019年3月8日期待大家分享這記錄，讓更多的消費者了解原產地安吉的茶什么時候上市，讓更多的經銷商知道什么時候可以來安吉采購茶葉了，也可以讓更多的采茶工知道應該什么時候可以動身來安吉采茶。所以我每天堅持拍照片，記錄這茶葉的生長情況。2019年
2019年安吉白茶開采前記錄（3月9日）
2019年3月9日期待大家分享這記錄，讓更多的消費者了解原產地安吉的茶什么時候上市，讓更多的經銷商知道什么時候可以來安吉采購茶葉了，也可以讓更多的采茶工知道應該什么時候可以動身來安吉采茶。所以我每天堅持拍照片，記錄這茶葉的生長情況。2019年
市場本來就沒有寒冬 如果有 那也是人為的丨話題
普洱茶作為消耗品，只要絕大部分產品質量沒有問題，價格合適，其消費群體一定是非常穩(wěn)定的。穩(wěn)定的消費群體又會帶來穩(wěn)定的現(xiàn)金流，鑒于此普洱茶廣義上來說不會存在真正的寒冬。但是在實際發(fā)展的過程中，我們幾乎每過十年左右，就能看到一個低迷期?；仡櫰斩枋?/p>
一碗茶，就是一碗有滋有味的生活。
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶對平常百姓來說，是為了解渴提神，普通人總要為生活奔波，生活總要接地氣，充滿煙火氣。茶在“七件事”中排末位，卻也是必不可少，茶是普通人平凡生活里一味調合劑。周作人說：“喝茶當于瓦紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶
品茶，為什么要三口
一說：“品”字有三“口”，三口喝完一盅。一口為嘗,二口為喝,三口為品。再一說：一觀其色，二聞其香，三品其味。“三口方知味,三番才動心”。還有一說說，一口品香，二口品甘，三口品味。茶，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。茶分三口為品，一品在境
【黑茶之聲】第36期：以茶待客
中國人對用茶方法，歷來很有講究?？蛠頃r，賓主雙方相互寒暄，表示歡迎或打擾之意?？腿司妥螅魅藨鶕?jù)客人的愛好、年齡性別，選擇茶具和茶類。那么今天，我們就來聊一聊用茶的方法。古人曰:“茶色白，宜黑盞”，反之，“茶色黑，宜白盞”。茶具和茶類相互
古樹茶為什么值得收藏
外形古樹茶內含物質豐富,生長環(huán)境優(yōu)異、天然。古樹茶通常葉肥質厚,茶芽滿披白毫品茶,浸潤茶香好的古樹普洱,香氣是尤為純正持久、變化多端、層次分明，的。只是區(qū)別在于,有的茶,香氣馥郁高揚;有的茶,香氣。沉穩(wěn)內斂;有的茶,香氣清新怡人茶湯淳滑一-好
歷史上的北苑茶
建甌茶葉歷史悠久，最早可以追溯到戰(zhàn)國末期。由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，建甌不僅適宜種植茶葉，而且所產的茶葉品質特別好。唐末五代閩龍啟元年（933），建州人張廷暉將鳳凰山方圓30里茶山悉數(shù)獻給閩王王延鈞，閩王將其列為皇家御茶園，因地處閩國北部，故稱“北苑
普洱茶的斷代：再談歷史認識｜課堂筆記
本文系【茶葉進化論高階品鑒班】第九期家恆同學所寫。因原文較長，故分篇發(fā)送。說起普洱茶的歷史，眾說紛紜；人們對歷史的認識，也是五花八門。課程有一講專門談論「普洱茶史綱」，在此，依個人理解再次詮釋。1離開漢族視野「普洱」二字，并非漢語詞匯，這個詞
掌柜精制 老樅紅茶的厚與甜
人們喜歡紅茶，更多喜歡它入口時溫潤的口感和甘甜的滋味，比起其他茶類，它更像是一種“大眾茶飲”，口味大眾化，接受度高，所以不奇怪為什么在世界茶葉的銷量中，紅茶總是排在前位。過去的紅茶文章推送里，我們主要以武夷山桐木村的紅茶為選題，不單是只因為它
掌柜精制 老樅紅茶的厚與甜
人們喜歡紅茶，更多喜歡它入口時溫潤的口感和甘甜的滋味，比起其他茶類，它更像是一種“大眾茶飲”，口味大眾化，接受度高，所以不奇怪為什么在世界茶葉的銷量中，紅茶總是排在前位。過去的紅茶文章推送里，我們主要以武夷山桐木村的紅茶為選題，不單是只因為它
古樹普洱茶制作工藝
“茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方”。普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生
當代熟茶發(fā)展史，源于1973｜課堂筆記
本文系【茶葉進化論高階品鑒班】第九期家恆同學所寫。因原文較長，故分篇發(fā)送。前文：普洱茶的斷代：再談歷史認識雖然說普洱茶早就有了銷往南洋的紅湯茶，但五十年的歷史斷代，使得紅湯茶的制作技藝已經消失，無人記得。當代熟茶的發(fā)展，與紅湯茶已無甚關系。當
茶史 | 茶館文化
古代中國的各種記載提供了有關茶葉、茶葉生產、飲茶、茶文化的豐富資料，但對茶館的記載多語焉不詳。茶館歷史悠久，其何時、何地、以及怎樣出現(xiàn)的，則不得而知。不過，從有限的文獻可知，至少唐代便有所謂“茶室”，即喝茶的公共場所。在北宋首都卞京和南宋首都
茶有四德，慈悲喜舍
時光若茶，無言即美。日子如蓮，平凡即雅。品茶亦是修禪，無論在喧囂紅塵，還是處寂靜山林，都可以成為修行道場?！缎慕洝吩疲?ldquo;無掛礙故，無有恐怖，遠離顛倒夢想。一切隨緣，一生隨緣，方得自在。”一個過于執(zhí)著于此生的人，不適合修行。一個癡迷于因果的人，
茶無長短，高低在乎人。
想當初喝茶是為了什么，想必很多茶人也無從說起，其實喝茶和許多事一樣，也看機緣，很多時候都是情不知其所起，一往而深，所以以喝茶的動機去論高下，有些多余。喜歡，你就喝了，口渴，你也會喝，友人相邀，又何樂不為。喝茶這件事，本是風雅，但現(xiàn)如今卻正因為
品茶高手的通用語言，你也得懂！
從喝茶開始的那一刻，那獨特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個足跡。據(jù)說喝茶有四個境界第一境界：喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；第二境界：品，可以具體分出每個茶類，喝茶可以講究起來；第三境界：將藝術、技術融入在喝茶中，讓同一價格的茶表達到最
盤點當下最火的十大普洱古樹茶 老班章、冰島、昔歸、曼松…
備受推崇的十大普洱古樹茶，你喝過幾種？如果有喝過，更需要往下看，你喝到的正宗嗎？口感香氣對嗎？特點一樣嗎？古樹普洱的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。名山名寨，聲名遠播，古樹茶的稀缺性造成了其價格的迅速飆升。下面，就
