文化
你泡的茶為啥總是茶水分離
有不少茶友在喝茶中會(huì)遇到這樣問(wèn)題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來(lái)已經(jīng)感覺(jué)水味重，也就是喝著感覺(jué)是茶水分離的狀態(tài)。泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)：水質(zhì)過(guò)硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣
春茶新茶預(yù)售升級(jí)，2019該如何應(yīng)對(duì)？
今年的春茶采摘和上市比往年都要早，受今年氣候的影響，早在春節(jié)前貴州、海南、四川等省份就已經(jīng)開(kāi)始采摘春茶了。尤其是黔茶，采摘提前到2018年12月26日，1月上旬2019年的春茶便面市了，比往年上市時(shí)間提前了一個(gè)多月，為此央視財(cái)經(jīng)頻道還專(zhuān)門(mén)制作
新春說(shuō)茶味，熟茶篇
文｜天火圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)喝茶喝的就是茶的味道。但是在不知道茶有哪些味道之前，買(mǎi)茶也不知買(mǎi)什么好。我覺(jué)得很有必要從味道的角度寫(xiě)兩篇關(guān)于普洱茶味道的文章，因?yàn)槠斩璧姆N類(lèi)實(shí)在太多了，不足的地方還請(qǐng)大家多多包涵。熟茶的味道分成好壞兩個(gè)部分，壞的是它的
茶桌見(jiàn)人品？喝茶時(shí)這些行為千萬(wàn)別做！
主人不介紹茶還沒(méi)弄清楚客人喜歡什么茶，就直接沖泡，是對(duì)客人的不尊重。主人事先要說(shuō)出準(zhǔn)備好的茶的種類(lèi)，然后問(wèn)客人喝什么。再簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱(chēng)、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。沖泡前不溫杯請(qǐng)人
茶界百科 白族三道茶的習(xí)俗是怎樣的？
“三道茶”系白族一種古老品茶藝術(shù)，起源于公元八世紀(jì)南詔時(shí)期，流傳至今已有千余年歷史。四百多年前，徐霞客游大理時(shí)，寫(xiě)道“注茶為玩，初清茶，中鹽茶次蜜茶。”民間代代相傳，演變成了今日的三道茶習(xí)俗。白族散居在我國(guó)西南地區(qū)，主要分布在風(fēng)光秀麗的云南大
茶界問(wèn)答 四川人如何飲蓋碗茶？
小沫四川人如何飲蓋碗茶？Q&A在漢民族居住的大部分地區(qū)都有喝蓋碗茶的習(xí)俗，而以我國(guó)的西南地區(qū)的一些大、中城市，尤其是成都最為流行。蓋碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成為當(dāng)?shù)夭铇?、茶館等飲茶場(chǎng)所的一種傳統(tǒng)飲茶方法。一般家
巖骨是不是焙火高的武夷巖茶才有？
《1》要說(shuō)巖茶難喝懂，這中間絕對(duì)少不了“巖骨”在作祟。巖骨，作為一個(gè)沒(méi)有實(shí)體的喝茶感受，對(duì)于部分人而言，多了些許的神秘感。什么是巖骨？巖骨是喝到的嗎？所有巖茶都有巖骨嗎？是不是焙火高的巖茶才有巖骨？等等等……心急吃不了熱豆腐，關(guān)于巖骨這詞，我
你可能喝到了假小青柑，偽劣小青柑原形畢露！
什么是小青柑？小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果稱(chēng)之為小青柑。而現(xiàn)在所說(shuō)的小青柑，柑普茶是選用尚未成熟的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。比乒乓球還小的小青柑一般采摘于立秋至秋分期間，這時(shí)
頭春茶和二春茶有什么區(qū)別？
每年三月中旬開(kāi)始，便是春茶開(kāi)采的季節(jié)了。稍微懂一點(diǎn)茶葉知識(shí)的朋友都知道，春茶的葉子很嫩，品質(zhì)相對(duì)于其他時(shí)間段采摘的茶葉來(lái)說(shuō)會(huì)比較好，但是在春茶中，不同的品質(zhì)卻也有很大的區(qū)別。像二春茶雖然也是春茶，但是品質(zhì)比頭春茶低。今天就來(lái)給大家介紹一下采摘
春茶將上，可以預(yù)定啦
進(jìn)入三月,便是春茶采摘的季節(jié)了。頭春，即春茶采摘的開(kāi)始，是當(dāng)年白茶的第一次采摘。“頭春茶”指從3月底開(kāi)始，一直到5月初所采的白茶。春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的
茶葉，級(jí)別越高營(yíng)養(yǎng)越多嗎？？
眾所周知，同一種茶的級(jí)別都是按芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~...排序的。而且每個(gè)級(jí)別的茶價(jià)格相差很大。那么茶是不是等級(jí)越高，越有營(yíng)養(yǎng)呢？按照目前國(guó)際上公認(rèn)的茶葉品質(zhì)成分，有茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿以及水浸出物等。根據(jù)《王澤農(nóng)選集》中茶芽與第一
春茶如寶，那些適合春天喝的茶
茶，水杯里的“長(zhǎng)壽藥”“春茶如寶”，明前茶、雨前茶更是茶中極品。每年春天，大量春茶就伴著濃郁的茶香在全國(guó)各地上市了。茶友們?cè)缫寻崔嗖蛔?，想盡快品一品今年的新茶?？纱翰枵娴脑?ldquo;新”越好嗎？你知道怎樣才能選出最適合自己的茶嗎？今日小編與大家分享多
要煮茶喝，先避開(kāi)這三個(gè)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽(tīng)著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂(lè)趣，是一件極為寫(xiě)意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來(lái)看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會(huì)生
綠茶的16個(gè)冷知識(shí)，你知道嗎？
綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關(guān)于綠茶的16個(gè)冷知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎01中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有
福安市茶業(yè)管理局重點(diǎn)實(shí)施茶業(yè)發(fā)展“六大工程” | 閩茶發(fā)展最佳服務(wù)獎(jiǎng)
2019年2月13日上午，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“‘生態(tài)閩茶流芳五洲，中國(guó)白茶溢香全球’2019福建茶界新春茶話會(huì)暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)理事會(huì)”在福州舉辦。會(huì)上，福安市茶業(yè)管理局榮獲“閩茶發(fā)展最佳服務(wù)獎(jiǎng)”。茶業(yè)作為福安農(nóng)
春茶貴如油，貴在哪里？
茶香葉，嫩芽慕詩(shī)客，愛(ài)僧家碾雕白玉，羅織紅紗銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞洗盡古今人不倦，將如醉前豈堪夸早春綠茶貴如油，陽(yáng)春三月試新茶。春茶因葉肉肥厚，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈而備受推崇。茶樹(shù)和大自然一同蘇醒。新鮮上市的春茶色澤澄
解讀百年老號(hào)普洱茶品牌：可以興
普洱茶，或陳香馥郁，或醇厚回甘，因時(shí)間、產(chǎn)地各異，茶味變化無(wú)窮。品之可使人興，使人樂(lè)。“可以興”普洱茶，自云南勐海而來(lái)，靜水流深百載時(shí)光，承繼了創(chuàng)始人的品格秉性，將繼續(xù)為茶人帶來(lái)更美好的產(chǎn)品和高雅愜意的生活方式。品茗飲茶，人因此得到滋養(yǎng)。茶香
黑茶，緩慢的藝術(shù)
-綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年--把紅茶比喻為艷光四射的俊俏舞娘--將單樅比喻為風(fēng)姿綽約的成熟貴婦--將武夷巖茶比喻為剛毅果決的俠士--唯湖南黑茶被稱(chēng)為學(xué)富五車(chē)的智者--在茶人的眼中--湖南黑茶是采天地之靈氣-采日月之精化--得自然之造化的
藏茶的保健作用（九）：中醫(yī)所認(rèn)識(shí)的藏茶茶性
中醫(yī)所認(rèn)識(shí)的藏茶茶性自古以來(lái)，中醫(yī)就有以茶入藥之說(shuō)。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“茶，性味：苦、甘，微寒，無(wú)毒。”以及用茶治療諸多疾病的方法。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為用，味至寒，為飲最宜。”唐代顧況《茶賦》中說(shuō)，茶能“攻肉食之膻膩，
喝什么不重要，重要的是和誰(shuí)喝！人對(duì)了，就什么都對(duì)了……
中國(guó)某作家說(shuō)過(guò)：賞花須結(jié)豪友，觀妓須結(jié)淡友，登山須結(jié)逸友，泛舟須結(jié)曠友，對(duì)月須結(jié)冷友，待雪須結(jié)艷友，捉酒須結(jié)韻友。喝茶亦如此，喝什么不重要，重要的是和誰(shuí)喝！人對(duì)了，就什么都對(duì)了。茶和交友林語(yǔ)堂我以為從人類(lèi)文化和快樂(lè)的觀點(diǎn)論起來(lái)，人類(lèi)歷史中的杰
