文化
如何鑒別不同季節(jié)產(chǎn)的茶
2019年的立春已過去了九天，部分地區(qū)的早春茶已經(jīng)開始采摘。茶樹在生長(zhǎng)周期中，會(huì)因不同季節(jié)氣候變化及茶樹自身營養(yǎng)狀況，使得采摘的鮮葉原料產(chǎn)生差異，由此加工而成的茶葉，其品質(zhì)也不盡相同。這就是為什么茶人常說：“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”。
關(guān)于黃茶，你都知道哪些
黃茶，可以說是六大茶系中存在感最低的一個(gè)了。在提及黃茶的時(shí)候，最常說的一句就是：“黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃的工序。”經(jīng)常會(huì)有人將黃茶錯(cuò)認(rèn)為綠茶的一種，黃茶最顯著的特征——黃葉黃湯，也時(shí)常會(huì)被誤解為是綠茶放壞了。
如何辨別茶葉的好壞?
色澤:茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差
獻(xiàn)禮建國70華誕，“茶眼看陜西”帶你一覽新時(shí)代的陜茶精神！
獻(xiàn)禮建國70華誕，”陜茶研究院“隆重推出“改革開放40周年產(chǎn)業(yè)見證變遷——茶的力量之《茶眼看陜西》陜茶人物訪談錄”全媒體系列報(bào)道，著述陜茶經(jīng)略，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，傳世秦人茗飲，聆聽先鋒之音！茶的背后最重要的是人，該片中所訪談的這些人物，他們既是陜
普洱茶也是要醒后才好喝，特別是熟茶
愛喝葡萄酒的小伙伴們都知道，葡萄酒從瓶中倒出后，都有一個(gè)醒酒的過程。其目的是讓酒中的果香、木香、花香等香氣充分散發(fā)出來，減少刺激性，口感更加柔順。對(duì)于貯藏在木桶中的佳釀來說，一個(gè)醒酒器，還可以將會(huì)影響品嘗體驗(yàn)的沉淀物分離開來。普洱茶也是要醒后
心靜下來，茶里，總有滋味
茶可以是你干熱口渴時(shí)的及時(shí)水，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你細(xì)品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閑庭花落，嘗云淡風(fēng)輕。每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是幾人飲、是第幾壺，一切終隨茶香飄散，只留各自心里。喝
醒茶 潤茶，茶更好
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，在普洱集散，因而得名。普洱茶有生普和熟普之分，其中，熟普是茶人冬季的首選。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝制作而成的茶，就是熟普。熟普色澤褐紅，滋味純和，擁有獨(dú)特的陳香。熟普因茶
茶有九香，分別是什么？
【毫香型】干茶白毫顯露，沖泡時(shí)散發(fā)出的特有香氣叫“毫香”。凡是有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上。代表茶：君山銀針、黃山毛峰、白毫銀針等?！灸巯阈汀旷r葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各種毛尖，毛峰茶等。代表
白茶性涼，卻又有驅(qū)寒祛濕的作用，矛盾嗎？
喜好品茶的朋友大多都六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個(gè)名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問：多數(shù)女性體質(zhì)偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，又可以祛濕驅(qū)寒這豈不矛盾？為何有女人茶一說？數(shù)年前，就有國外研究表明，相比較于其他茶
如何區(qū)分天然有機(jī)還是添加劑的茶？
如今，喜歡喝茶的人越來越多，人們對(duì)于茶葉的選擇也是大有講究?？墒?，市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防，有些作假手法，即使是“老茶人”也未必一下就能分辨出來。在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是
黑茶搭配喝法 養(yǎng)生必看！
1、傳統(tǒng)喝法（煮茶）冬日里圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內(nèi)用“陶壺+電磁爐”。取6克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶。（黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壺煮），慢火煮，沸后再煮5分鐘左右即可飲用。2、泡茶
為什么普洱茶會(huì)產(chǎn)生酸味?
為什么普洱茶會(huì)產(chǎn)生酸味?普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多：一類是本身水土氣候帶來的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地區(qū)的茶大都帶有微酸，均勻遍布口腔，生津回甘。一類是由于陳化條件比較干燥帶來的，通常7、8年以上的茶品就會(huì)出現(xiàn)這類
大葉種與小葉種的差異
大葉種與小葉的差異1、外形差異小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2—4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較??；中小葉種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)2、結(jié)構(gòu)差異大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有6
茶有藥性，正確喝茶更養(yǎng)生
區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：①從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。②從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故
普洱熟茶的 “厚度” 體現(xiàn)在何處？
熟茶“厚度”體現(xiàn)有三點(diǎn)：黏糯感、絲滑感、穩(wěn)重感。黏糯感，是一款好的熟茶需要具備的首要條件。一款頂級(jí)的熟茶在口腔中的感受到黏糯感，要像自己的味覺感知器官被無數(shù)的小氣泡包裹住，在茶的香氣、滋味的刺激下，口腔開始分泌讓人愉悅的液體，黏糯稠滑，在口腔
聽說老白茶可以悶泡？沒這回事，那只是障眼法！
1《紅樓夢(mèng)》里的妙玉曾說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”從泡茶、飲茶中可以看出人的知識(shí)和修養(yǎng)，古人講品茗，把飲茶提升到一種高雅的境界，展現(xiàn)出生活的情趣和藝術(shù)化。值得我們一杯兩杯三杯甚至是一海喝完的茶湯，必然是可口的。要
茶葉為什么是人體器官的“保護(hù)傘”，答案終于齊了
以下是為壺友科普的一些紫砂知識(shí)，您若有其他關(guān)于紫砂壺的疑問，可以在文章底部給我留言，我會(huì)一一解答輸出有價(jià)值的內(nèi)容，希望能幫到各位愛紫砂的朋友。如有其它疑問可以留言，交流也可加我們私人微信世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為
2018年最受媒體關(guān)注的10大普洱茶品牌出爐
文｜小普?qǐng)D片來源于網(wǎng)絡(luò)近日，2018年最受媒體關(guān)注的10大普洱茶品牌出爐，這10大普洱茶品牌分別是：大益、中茶、合和昌、陳升號(hào)、雨林古茶坊、七彩云南、龍潤、瀾滄古茶、下關(guān)、老同志。通過對(duì)2018年100多家普洱茶品牌數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)2019年
實(shí)拍，如何從葉底鑒別老白茶是否做舊
手把手教你鑒別做舊茶什么品級(jí)做舊什么年份做舊通通能看出來！文|小白01偶爾天氣晴好，陽光燦爛，穿著一身新衣裳出去玩。好久不見的晴朗天空，在良好的光線下，群山泛起嫰綠，才想起陽春二月，如今已經(jīng)是春天了。小白小白，當(dāng)然最喜歡白衣服，臨出門前瞅了一
話說中國茶名稱（上）
中國是茶的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶區(qū)眾多，從天涯海角的海南（北緯18°10′—20°10′）到孔孟之鄉(xiāng)的山東（北緯34°22.9′—38°24.01′），至少5個(gè)緯度內(nèi)都有種植。除統(tǒng)一的六大茶類名稱：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶外，由于中國
