相對而言，每一種茶都有自己的茶性。有的偏寒，有的屬于溫性，還有的是屬于熱性的。不過，不管是哪一種茶都有其存在的價值意義，那么我們在選擇的時候，不僅要了解所要購買茶葉的茶性之外，還應該根據(jù)自身的情況來選擇，比如經(jīng)濟條件，身體條件等等，特別是對于喝茶者來說，體寒的不應該多喝寒性茶，體質燥熱型的，盡量選擇溫性茶或者偏寒一點的?？墒牵谏钪型芏嗳硕及巡杞o選錯和喝錯。接下來，將帶你一起去看看不同茶類的茶性如何，這樣你以后的在選擇過程中，就不容易選錯，或者喝錯了！

　　什么是茶性？

　　茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。

　　比如說，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性則包括紅茶、普洱茶。

　　不同茶葉的茶性有何不同？

　　綠茶：涼性茶葉，過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

　　鐵觀音：屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏涼性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

　　青茶(烏龍茶)：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

　　大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的巖韻味樅香。

　　普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。

　　黃茶：性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。

　　白茶：性涼，適用人群和綠茶相似，但"綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶"，陳放的白茶有去邪扶正的功效。

　　為什么六大茶類的茶性不一？

　　國六大茶類的分類，是根據(jù)制法與品質的系統(tǒng)性和加工中的內(nèi)質主要變化，尤其是多酚類物質氧化程度的不同而來的，也即通常所說的“發(fā)酵程度”。

　　怎樣區(qū)分茶性的寒性與溫性？

　　茶性寒溫與發(fā)酵程度關系較大，發(fā)酵程度越低，寒性越大；發(fā)酵程度越高，溫性越大。不發(fā)酵的綠茶性偏寒，完全發(fā)酵的紅茶、黑茶性偏溫，重發(fā)酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處于綠茶和紅茶之間。

　　茶性的作用是哪些？

　　首先，茶性作為茶葉本質屬性之一，其作用在于有助于區(qū)分茶類茶種；其次，不同茶類茶葉的茶性有著不同的茶葉功效和作用；再者，根據(jù)茶性有助于茶葉的發(fā)展。

　　不同季節(jié)應該喝什么茶性的茶？

　　茶葉也有熱性和寒性之分。茶葉根據(jù)加工方法的不同有發(fā)酵和不發(fā)酵兩種茶。分為紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶、綠茶六類。其中紅茶是全發(fā)酵茶，其熱性最大，綠茶是不發(fā)酵茶，其寒涼性最強。以上按次序往右其熱性逐漸減弱，寒涼性逐漸增強。綠茶一般夏季喝最好，具有清涼散熱的功效，冬季一般喝其它茶，比如紅茶、普洱熟茶，其暖和性較好，同時也相對養(yǎng)胃。

　　因此，可以總結出，茶性作為茶葉的性味和特征。它有助于我們識別茶葉以，根據(jù)不同的體質來選擇所要喝的茶，是性溫還是性寒，在不同的季節(jié)應該喝哪種茶等，這樣系列下來，喝對茶才真正有助于我們的身體健康，不然喝茶也會適得其反！