近日

烏山貢茶基地迎來(lái)明前茶采摘期

漫山遍野的茶樹青翠欲滴

一枚枚新芽嫩綠芳香

微風(fēng)徐來(lái)

茶香撲鼻

茶山上

到處都是茶農(nóng)們忙碌的身影

他們穿梭在一壟壟茶樹間

熟練地采摘今年的第一批新茶

烏山貢茶基地占地約1260畝，主要種植名優(yōu)綠茶、烏山紅茶兩個(gè)品種。最近，氣溫逐漸升高，新茶也仿佛鉚足了勁，紛紛冒出了頭。趁著晴好天氣，茶農(nóng)們身背竹簍，穿梭于蔥蔥郁郁的茶樹之間，輕輕將一片片鮮嫩的茶葉采摘下來(lái)，收入簍中。

今年的貢茶經(jīng)歷了降雪“冰封”、高溫催芽和低溫降雨，導(dǎo)致茶葉開采時(shí)間略有推遲，產(chǎn)量也略有下降，但冰雪天氣減少了病蟲對(duì)茶葉的傷害，茶葉的品質(zhì)也有提升。

烏山貢茶基地的明前茶

是由清明節(jié)前采制的茶葉嫩芽炒制而成

“頭春茶，貴如金”

搶抓時(shí)間采摘是第一步

制茶更是關(guān)鍵

在烏山貢茶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)一體化茶葉加工車間，新投入的機(jī)器正轟隆作響。茶農(nóng)們采摘的茶葉在這里經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、干燥等工序，就制成了香味濃郁醇厚的“明前茶”。

文字|胡琳

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