鳳寧60s|影響茶葉品質(zhì)的兩個重要因素
鳳寧60s第33期：工藝與茶
本期錄音：鳳掌柜
理論上來說，原料是決定茶葉品質(zhì)的重要因素，就大部分茶葉來說，原料越細嫩，茶葉的品質(zhì)會越好。當(dāng)然也有例外，比如說制烏龍茶及黑茶，一般都要選擇三葉以上成熟葉或者粗老葉。
但是，除了原料外，大家選茶時千萬不能忽略了工藝。一款好茶，除了有好的原料，我們還得有好的加工工藝，如果有了好的原料，而沒有好的加工工藝，那么也是做不出好茶的，所以大家在選茶的時候，除了通過感觀來辨別以外，還要通過沖泡或是審評的方式對工藝進行檢驗，以確定您購買的是不是一款好茶。
當(dāng)然，六大茶類的工藝標準及評判標準都有不同。接下來會為大家一一講解，我是鳳掌柜，歡迎大家繼續(xù)關(guān)注，鳳寧60秒。
