鳳寧60s：滇紅主產(chǎn)區(qū)——鳳慶（三）
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鳳寧60s第36期：工藝與茶
本期錄音：鳳掌柜
滇紅創(chuàng)制時(shí)期，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化制茶，但鳳慶是偏遠(yuǎn)山區(qū)，種種條件受限，故順寧茶廠(chǎng)采取土法上馬，使用人力手推木質(zhì)三桶揉茶機(jī)、腳踏烘茶機(jī)、竹編烘籠、烘茶等辦法，籌建與產(chǎn)制同時(shí)進(jìn)行，當(dāng)年就批量生產(chǎn)工夫紅茶17.4噸。
首批滇紅工夫茶生產(chǎn)出來(lái)后，用騾馬牛車(chē)駝至大理，轉(zhuǎn)運(yùn)昆明出口。借鑒國(guó)內(nèi)其它紅茶產(chǎn)品多以產(chǎn)地命名，同時(shí)又想借早晚紅云喻意其中，故定名“云紅”。1940年4月，云南中茶公司決定：借云南簡(jiǎn)稱(chēng)“滇”之典故，又借巍巍西山龍門(mén)之下早晚霞映紅的滇池一水，將“云紅”更名“滇紅”，從此“滇紅”名冠全球，沿用到今。
除了鳳慶以外，云南還有哪些地區(qū)也生產(chǎn)紅茶呢？關(guān)注我，下期告訴你。
