普洱頭春茶是什么時(shí)候采
　　1.不同茶樹品種開采時(shí)間不同
　　春茶采摘時(shí)間一定程度上受到茶樹品種因素的影響。
　　例如海南白沙綠茶在一月底就有新茶上市；溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始頭采；福鼎白茶一般三月初頭采；西湖龍井則要等到清明前幾天；普洱頭春也從二月中下旬到三月不等。
　　2.北方開采晚于南方，高海拔茶區(qū)更晚
　　受產(chǎn)區(qū)緯度和海拔的影響，江北茶區(qū)開采時(shí)間要晚于南方，通常在清明前后頭采。而一些高海拔茶區(qū)，頭采的時(shí)間更晚。

　　3.干旱或低溫都會延后春采時(shí)間
　　當(dāng)年的氣候特征如降水，溫度等都會對采摘時(shí)間產(chǎn)生一定的影響。干旱與低溫會減緩茶樹生長，延后春采時(shí)間，甚至影響茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。
　　4.種植管理?xiàng)l件影響茶樹生長快慢
　　茶樹相應(yīng)的管理，如肥培管理、修剪與采摘等管理方式不同，茶樹生長也會相應(yīng)的增快或減緩。
　　不過，雖然春茶采摘受上面這些因素的影響，并沒有統(tǒng)一的采摘時(shí)間，但茶農(nóng)自有他們的評判標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)茶園中有10－15％的新梢，就達(dá)到了采摘標(biāo)準(zhǔn)。

　　普洱頭春茶的特點(diǎn)
　　這是一個(gè)細(xì)致的問題，從茶樹鮮葉，或是干茶，或是葉底，都是沒有辦法的。茶樹的頭春，因生長周期長，所以養(yǎng)分物質(zhì)多，我們從品茶的四點(diǎn)，可以進(jìn)行對比。
　　1.干茶香：頭春茶香氣屬于高揚(yáng)明顯，濃郁，很容易感受得到。
　　2.茶湯香：茶湯香氣是最重要的一點(diǎn)，茶湯香氣濃郁，如是每一泡都有明顯的香氣，茶葉選料必定是好的。
　　3.茶湯口感：茶湯入口，可以感知得到茶湯的濃稠度，在舌面上猶如包含著很多膠質(zhì)物一般，而不是淡如水味。（當(dāng)然這點(diǎn)，是很多茶品都可以做到的，但是頭春茶湯，絕對是舌面的最好享受）

　　4.回甘時(shí)間：回甘在茶湯入口后，會于整個(gè)口腔，或是舌面產(chǎn)生甜韻，而甜韻保留的時(shí)間相對較長。如果是二春，或是尾春，可以感受，茶湯入口后甜韻是會產(chǎn)生，但是停留的時(shí)間很短。