它可以是臺灣烏龍般的“小清新”，也可以是鳳凰單叢般的“茶中香水”，還可以是武夷巖茶般的“重口味”。

武夷巖茶，由于焙火程度比較高，因此滋味相對于其它烏龍茶要更加濃醇。巖茶的“巖骨”，讓它更傾向于男性氣質(zhì)。

《舌尖上的中國茶》一書中有一段話寫道：

“在茶葉世界的譜系中，有些茶是男性化的，比如大紅袍、六安瓜片、鐵觀音等，它們都有著濃厚的歷史，也肩負(fù)著中國名茶的責(zé)任，而有時候喝上一口這樣的茶，人們會浮想聯(lián)翩，去感懷百年前的事，忍不住就被漫長的時間帶到了很遠(yuǎn)的地方?！?/p>

傳奇大紅袍

大紅袍，是我國的特種名茶，早在2006年，大紅袍的制作工藝就被列入了國家級首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

大紅袍的由來有個美好的傳說：

相傳，明朝年間，有一舉子上京趕考，路過武夷山時突然得病，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。后來高中狀元后前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。

傳說的真假現(xiàn)難以考證，但如今的九龍窠上，還留存幾株大紅袍母樹。

由于要對珍貴的母樹進(jìn)行保護(hù)，現(xiàn)在已經(jīng)不能采摘，所以我們現(xiàn)在能喝到的大紅袍，基本都是拼配而成的。

拼配，均衡的學(xué)問

大家不要以為拼配茶是不好的，事實恰恰相反，拼配是保持茶品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵。

巖茶拼配是一門深奧的學(xué)問，沒有豐富經(jīng)驗的茶師是做不來的。

大紅袍的拼配，要做到香要高，但不能過于妖嬈；味要醇，但不能過于濃釅。還有重要的一點(diǎn)，就是要有“巖骨花香”的韻味。

大紅袍的拼配藝術(shù)，重在均衡，不能偏，不能倚。

做到有香、有水、有韻，就是一款好的大紅袍。

醇厚甘爽，巖韻飄香

用紫砂壺沖泡，能更好地激發(fā)大紅袍的香與醇。

烏褐油潤的條索，撥落在紫砂壺中，微微帶起清脆的聲響。

加入沸水沖泡，香氣在空氣中暈開，花香、果香、還有淡淡的焙火香。

琥珀色的茶湯，嘗起來是醇厚、柔和、圓潤、飽滿的，細(xì)品有山巖般挺拔的風(fēng)骨，回味縈繞不散。

葉底，軟亮柔嫩，透著幽幽的冷香。

大紅袍的韻味便是如此，不偏不倚，香、水、韻都恰到好處。

人生如茶，品一屋芬芳

人生閱歷的增加，對事物也有了與年輕時不同的體會。

年輕時，大紅袍的濃醇嘗起來似乎略顯苦澀。隨閱歷增加，味蕾的感受也有所改變，品嘗到的，是遒勁的“巖骨”。

“午枕不成春草夢，落花風(fēng)靜煮茶香。”人到了年齡，有些該放下的事就放下，閑時泡一壺大紅袍，賞四時美景，品一屋芬芳。