我們都知道普洱茶是云南地理標準保護范圍內按特定加工工藝制成的茶。其普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶之分，普洱熟茶的原料是以曬青毛茶為原料進行發(fā)酵翻堆而形成。因茶葉原料老嫩不一就形成了普洱熟茶不同的品類如茶化石，茶頭等。
熟茶性溫，湯色紅濃明亮，香氣有陳香、木香、棗香等是，隨著現(xiàn)在科學技術的提升有不少人可以喝到蜜香、花香的普洱熟茶。
相比生茶，熟茶性溫之外，其滋味也與生茶有很大不同，熟茶滋味醇厚飽滿似米湯感，好的熟茶會有特別的熟茶香氣且喉韻長，帶有回甘生津，沒有生茶強烈的苦澀感。由于現(xiàn)在的加工工藝因素，熟茶發(fā)酵程度上也有不同，不同發(fā)酵程度的熟茶其滋味口感層次都是不一樣的。
多喝熟普也挺好的，熟茶有暖胃、護胃、助消化、抑菌、三降（降血壓，降血脂，降血壓）、減肥、利尿等功效，喝熟普不僅在舌尖感受熟茶帶來的愉悅也可以享受熟茶帶來的健康。
普洱熟茶的沖泡過程
1、剛接觸熟茶，投茶量可以不用太多，根據經驗遞加確定，正常5克左右，(遮住蓋碗底)
2、沖泡要用95°以上靜置沸水
3、一般沖泡熟茶要使用濾碗，熟茶在發(fā)酵撬茶等過程中容易造成茶碎
4、一般普洱熟茶潤茶(洗茶）2次，第1次10秒以上以不冒氣泡為主，第2次正常沖泡出湯大概3～5秒
泡熟茶最簡單的一個方法就是看湯出湯，湯色一起來就可以出湯了，不用等時間，出來每一泡都是最好看的湯色，這樣出來的熟茶基本上每一泡口感都一樣。
