茶葉做得好，不如藏得好

茶葉返青，其實(shí)是茶葉受潮了。在保存時(shí)，茶葉與濕度較高的空氣接觸，久而久之，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)就會(huì)發(fā)生氧化，且茶葉中的香氣成分也會(huì)散失、轉(zhuǎn)化。因此受潮之后，茶葉的氣味、滋味、形態(tài)，都會(huì)發(fā)生顯著變化。茶葉返青的原因1、茶葉成茶后水分蒸發(fā)殆盡，但

白茶喝起來有點(diǎn)甜？原因是這個(gè)！

甜蜜，新鮮，甜蜜，回甘，甘醇。這些甜蜜的感覺一定是白茶對(duì)喝過白茶的孩子們最深的感受。喝茶時(shí)，敏感的味蕾通過神經(jīng)元將茶湯的刺激信號(hào)傳遞到大腦皮層。大腦分析刺激信號(hào)，獲得結(jié)果（酸、甜、苦、咸等），然后將其傳輸?shù)娇谇?、喉嚨和其他部位。最后，我們?huì)有

福鼎白茶為什么被稱為最簡(jiǎn)單的茶

例如，綠茶需要?dú)⑶嗉t茶才能發(fā)酵，普洱茶需要陳化才能導(dǎo)入。但你知道什么樣的自然風(fēng)味最接近茶本身嗎？答案就藏在白茶里。白茶，中國茶里的極簡(jiǎn)主義。中國六大茶葉類別中的白茶實(shí)際上以工藝的產(chǎn)量和發(fā)酵程度來區(qū)分。從茶葉采摘，通過日曬或陰干、自然萎凋和干燥

白茶中的白毫銀針為什么好

芽頭又肥又壯，全身覆蓋白毫塊，直如針，白如銀，厚芽，白而有光澤，湯色塊淺杏黃色，鮮爽塊湯清澈。它的美麗和鼎盛時(shí)期的卓越品質(zhì)讓每一個(gè)喝過它的人都記住了它。這是福鼎白茶中最好的。品種白毫銀針主要由福鼎大白茶或福鼎大毫茶茶葉中的脂肪芽頭制成。福鼎大

不學(xué)點(diǎn)茶史，何以言懂茶？

普洱茶“始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民國，享譽(yù)現(xiàn)代。”雖然普洱茶可追溯的起源歷史悠久，但是關(guān)于普洱茶的史料典籍記載屬于鳳毛麟角，人們從這些珍貴的只言片語里，去追溯、去研究、去感知“一片產(chǎn)自彩云之南，受國家地

春水煎茶——春茶知識(shí)知多少？

和露和煙翠，浮光薄似霜。春茶新采摘，猶有玉人香。冬藏春生，茶樹開始冒出新綠，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽。正所謂“春嘗一口鮮”，相信大多數(shù)茶友都深以為然。無論是明前茶還是雨前茶，都是在韶光媚的春季采得的茶菁。清茗一杯情更真，今就讓江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)

昔歸古樹春茶口感特點(diǎn)

昔歸隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村，而昔歸古樹茶干茶外形偏瘦長(zhǎng)，滋味獨(dú)特，香氣濃郁，微澀甘甜（近似冰糖甜），喉韻沉香鮮爽，湯色明亮清澈，茶氣醇厚，回甘生津明顯，入口即香，無雜味，味甘，喉韻深厚，回味悠長(zhǎng)，且耐泡度較高。昔歸茶產(chǎn)地環(huán)境

易武多依樹古樹茶春茶的口感

多依樹古樹茶的品質(zhì)特點(diǎn)為：茶湯細(xì)膩、濃厚，水路細(xì)膩空靈，穿透力很強(qiáng)，入口苦澀，回甘生津感豐富，飲后野韻滲于齒縫間，深呼吸只覺一股涼韻在喉嚨之間顯現(xiàn)。多依樹古樹茶的特點(diǎn)易武，是小眾茶聚集地。古今往來，易武皆是普洱茶重鎮(zhèn)。昔日，是貢茶重地，今日，

老白茶為何更適合在冬天清油解膩？

入冬以來，很多人最大的“收獲”你可能猜不到，沒錯(cuò)，它就是腰間纏上的一層油膩“五花肉”。借著冬衣的厚重，大家也許暫時(shí)還看不出身形的變樣，等春來天暖之時(shí)，冬衣褪去的我們就知道，是誰在養(yǎng)膘的路上走了太遠(yuǎn)太遠(yuǎn)。人在冬天，一是天冷食量猛增；二是運(yùn)動(dòng)量降

普洱茶的散茶，到底好不好？

其實(shí)散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒有多大的特色，不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實(shí)，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，一樣有醇厚感、一樣有獨(dú)特的陳香。那普洱茶散茶好嗎？普洱散茶的陳香也呈現(xiàn)出豐富多彩的變化，有的清揚(yáng)空靈，有的

老白茶有什么種類，適合什么人群

白茶是六種茶中最接近自然狀態(tài)的。它不是由揉捻制成，而是屬于微發(fā)酵茶。老白茶是白茶和老茶。這是從白茶新茶中經(jīng)過適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和沉淀而獲得的陳茶。通常，老白茶是指儲(chǔ)存三年或更長(zhǎng)時(shí)間的陳白茶。新白茶的屬性是涼爽的，而陳化之后的老白茶是溫和但不干燥的。它

2023年布朗山老曼峨古樹春茶口感特點(diǎn)？

“苦若黃連”是大部分茶友對(duì)于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門外，這么苦的茶，有幾人會(huì)喜歡呢？但資深老茶骨又對(duì)老曼峨推崇備至，愛不釋手！云南很難再找出一個(gè)讓眾多茶友大愛又大恨的茶。老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一，屬班章村委

2023年布朗山春茶的口感特點(diǎn)

布朗山的茶的苦味和澀味喝過的人一定留下非常深的印象，可以用濃釅來形容，這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問題，苦能化開，澀能轉(zhuǎn)化，重苦重澀，自然會(huì)化的慢，回甘和生津也就強(qiáng)烈。布朗山茶的香氣有兩種，一種是明香，直接可以通過杯底和茶湯感受到的，另外一種是暗

哪種白茶更適合放成老白茶？談?wù)劙撞璧哪切┦?/a>

白茶，什么樣年份最好喝？

因此，越來越多的人開始自己拯救白茶。那么，要保存哪個(gè)白茶，保存多長(zhǎng)時(shí)間，以及如何保存？哪種白茶適合收藏要隱藏哪個(gè)新白茶取決于您的口味偏好。然而，需要注意的是，茶葉本身的品質(zhì)更好。如果一種茶的品質(zhì)在開始時(shí)不符合標(biāo)準(zhǔn)，或者在后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么無論

新手對(duì)普洱茶的理解以及怎樣購買六大茶類的解決方案

今天來說說新手對(duì)普洱茶的理解，還記得我接觸的第一位客人，當(dāng)時(shí)是在曾仕強(qiáng)的易經(jīng)學(xué)習(xí)班的一位同學(xué)，當(dāng)我提出茶為萬病之藥的時(shí)候，這位同學(xué)選擇了我的茶，當(dāng)我與他交流的時(shí)候，我才明白，他對(duì)茶的理解是在科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)下理解的。在他看來普洱茶是云南茶的一個(gè)特色，

喝茶解酒，那可沒有

春節(jié)期間，迎來送往，免不了推杯換盞。不少飲酒之人常常喜歡喝酒時(shí)喝茶，或者酒后喝茶，以為喝茶可以解酒。這些人的理論根據(jù)是茶是利尿的，酒后飲茶能促進(jìn)排尿，酒精就跟著排了出來，有助于醒酒解酒。在古書中，有關(guān)于喝茶醒酒的記載，《廣雅》中說：“餅茶搗末

石乳是什么茶？

石乳茶名最早出現(xiàn)在宋代。然而，宋朝的石乳并非今天武夷巖茶的石乳。宋代的石乳，是建州北苑貢茶中的一個(gè)品種。武夷巖茶的“石乳"則是元朝在武夷山設(shè)立御茶園之后發(fā)現(xiàn)的品種，是武夷巖茶中最久遠(yuǎn)的名叢之一。武夷喊山臺(tái)，在四曲御茶園中。制茶為貢自宋蔡襄始，

熟普，屬于黑茶類，但并不是真的是黑茶

有人說，熟普屬于黑茶，按分類來說，確實(shí)沒有問題，但是熟普與黑茶，還是有一定的區(qū)別。通常我們說起的黑茶，大多數(shù)是指湖南安化黑茶與涇陽的茯磚，還有廣西的六堡茶，還有湖北的磚茶。但是普洱茶也屬于黑茶，特別是熟普，自然地納入黑茶類【生普特別想獨(dú)立一類

普洱茶春茶什么時(shí)候開始采摘

普洱茶采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。普洱春茶一般采摘時(shí)間是：3月中下旬到5月上旬，而古樹春茶的采摘時(shí)間大概在三月底陸續(xù)開采，四月初旬、中旬會(huì)完全開采。普洱春茶什么時(shí)候采摘普洱古樹幾月份采摘新茶在云南，一般在三月尾開始，持續(xù)到五月中。如