常識
普洱茶中的三十種氣味，你聞到過幾種？
普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值。那么普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢?1、清香味這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個香氣描述，讓人嗅來有素雅之感，
安化天尖茶與茯磚茶的區(qū)別
安化黑茶素有三尖三磚一花卷之說，三尖即天尖、金尖、生尖，又以天尖為最珍貴。三磚即茯磚、黑磚、花磚而又以茯磚最為特殊，因為茯磚中含有一種特殊的益生菌“金花”學名冠突散囊菌。這都是黑茶那么天尖和茯磚到底有什么區(qū)別呢？那么在這里給大家來給大家來區(qū)分
茶識 ： 從香氣開始，喝懂一款普洱茶
春意闌珊處，夏意款款來。熱風天里，總讓人想要尋找那一抹清涼。過夏天，當然少不了一杯春茶，清清涼涼的口感，伴你度過這個漫漫夏日！春茶好喝，但也要會選。今天的夏日主題便是:從一款茶的香氣開始，帶您喝懂普洱茶，選對普洱茶。-香氣對于普洱茶意味著什么
頭道茶太臟了，千萬別碰？
頭道茶真的不能喝嗎？不知道大家泡茶時有沒有這個習慣：不管什么茶，頭道水沖進去，然后“嘩嘩”地立馬就倒掉了。有的人甚至還倒掉兩泡茶，美其名曰“去農(nóng)殘、洗灰塵、去雜質(zhì)”。很多司空見慣的事情，也許人們只是依葫蘆畫瓢，都沒有仔細推敲過這么做有什么意義
喝茶喝醉了怎么辦?
喝醉茶可適當吃點飯或多喝點白開水，一般可緩解，對未喝過濃茶者，可先吃些堅果類食品，再喝杯茶，可防止醉茶現(xiàn)象發(fā)生。一般來說，飲茶過量或過濃都會造成醉酒，醉茶時還可適當加些糖，可幫助緩解癥狀。喝茶醉了后怎么解其實，平時喜歡喝茶的人應該都會發(fā)現(xiàn)，濃
什么樣的生津回甘才算好？
在喝普洱生茶時，最容易感受到的就是回甘和生津，因為這二者在體感上表現(xiàn)得比較強烈，口腔比較容易感受到。那么什么樣的生津回甘才算好？苦與回甘：眾所周知茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉中的糖類物質(zhì)含量占比在20%-25%，在品飲時茶湯入口滋味苦帶微甜，吞咽完
茶涼了，還喝嗎？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢?今天，我們就為大家解開這個疑惑吧!茶之所以有香氣，是因為茶葉里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所
月光白屬于什么茶類？
月光白屬于云南白茶，原產(chǎn)云南景谷民樂鄉(xiāng)秧塔村，月光白又名月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶，其茶葉面呈黑色，葉背白毫顯露，黑白相間，芽頭顯毫且白亮，猶如彎彎的月牙，故名“月光白”。1、月光白是什么茶關(guān)于月光白的“身世”，眾說紛紜的！若是追尋起
李桂榮說茶：一入口便似喝“蜂蜜水”——尋味云南茶山【易武】
“易武茶，真的是會給人驚喜的茶！”——李桂榮易武茶的綿柔，是其它產(chǎn)區(qū)茶難以比擬的?；蚴菍⒕d柔在純料茶上發(fā)揮到極致；或是將綿柔帶給其它產(chǎn)區(qū)的茶葉，相互拼配，增添茶葉的綿柔底蘊，是許多制茶人對易武茶的追求。一任天真從2015年開始制作易武茶，那時
碧螺春是什么香氣
根據(jù)《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》標準，碧螺春為嫩香持久，同時兼具花果綜合香氣，并且具有持久、純正的特點，而其香氣主要來源于其“茶果間作”的種植方式，枇杷、楊梅、柑橘與茶樹交相輝映，根系交錯，因此，茶樹從土壤中吸取到大量的物質(zhì)，
什么綠茶不苦不澀
中國茶博大精深，而且遠銷海內(nèi)外，不僅國人喜歡飲用，就連國外的友人，都對一款中國茶愛不釋口，不過茶葉種類繁多的中國茶，從口感方面來說，更是具有豐富的特點，有些茶葉沖泡之后，口感會略顯苦澀，也有部分茶葉，高香持久，甘醇可口等，多種多樣的茶葉口味，
曬青綠茶有哪些茶
曬青綠茶是綠茶中用日曬干燥的青毛茶，曬青綠茶有滇青、黔青、川青、粵青、桂青、湘青、陜青、豫青等，主要分布在云南、貴州、四川、廣東、廣西、湖南、湖北、陜西、河南等省份。什么是曬青綠茶曬青綠茶是綠茶在干燥時采用曬干的手法工藝的綠茶。曬青綠茶是未發(fā)
谷雨茶是紅茶還是綠茶
谷雨茶并非特指某一種茶，而是谷雨時節(jié)制成的紅茶、綠茶、白茶等的代名詞。谷雨茶即谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶，因季節(jié)而得名，同時需要注意，谷雨茶是一個代名詞，并非單指某一種茶，在谷雨采摘而成的茶品都可以稱之為谷雨茶，因此有谷雨紅茶、谷雨綠茶、
金駿眉為什么帶蜜香
金駿眉之所以是蜜香，主要是因為品種香，金駿眉是采摘菜茶、奇種單芽制成，其品種本身含有獨特的品種香，再加之其生長環(huán)境優(yōu)良，豐富的砂礫巖礦物質(zhì)，常年云霧繚繞，光照水分充足，且茶樹年齡多在100年左右，經(jīng)獨特的工藝制成，其芳香物質(zhì)盡顯，并呈蜜香、果
紅茶的芳香物質(zhì)有哪些
“觀其湯色，聞其香味”，是我們在喝茶時往往都離不開的話題。那么，紅茶中迷人的香氣從何而來？紅茶的芳香物質(zhì)有哪些？紅茶的芳香物質(zhì)有哪些苯甲醇：呈微弱的蘋果香，為發(fā)酵紅茶顯著香氣。苯乙醇：具特殊玫瑰香氣，含量隨嫩度而增加。香葉醇：具玫瑰香氣，是紅
新茶要放多久才能喝
“新茶(采摘下來不足一個月茶葉)沒有經(jīng)過一段時間放置,有些對身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、還未被完全氧化,飲后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀,所以新茶要先放半個月再喝,尤其是有胃腸道疾病的人。新茶要放多久才能喝巖茶：輕焙火新制巖茶
藏茶屬于什么茶
藏茶屬于黑茶、后發(fā)酵茶，藏茶主產(chǎn)于四川雅安，是采用雅安高山小葉種和中葉種為原料，經(jīng)和茶、順茶、調(diào)茶、團茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝，約六個月左右，依古法炮制而成，標準藏茶褐黑有光，具有紅、濃、醇、陳四大特色，品種有有毛尖、芽細、康磚、金尖
黑茶金花是什么東西
黑茶金花是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)。茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”處理，金花普遍、茂盛、顆粒大、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求，金花茂盛與否是茯磚品質(zhì)的體現(xiàn)。黑茶金花是什么東
幾斤茶葉做一斤干茶
一般鮮茶葉含水量較老茶葉含水量高,一般含有75-80%的水分,若是處在梅雨季節(jié),鮮茶葉的含水量能到了90%以上,所以總體來看,炒出一斤干茶需要4-5斤鮮葉。幾斤茶葉做一斤干茶4~5斤濕茶葉出一斤干茶葉，從茶樹上采摘的鮮葉（濕茶），其水分占比約
白茶的入口生津是怎么感覺出來的
我們在喝茶時，經(jīng)常會很容易就能感受到回甘的感覺，但是往往還有一種感覺容易被忽略，就是伴隨著回甘出現(xiàn)的生津。形容好茶，有個詞語叫做入口生津，還有個詞叫甘甜生津。白茶的生津:白茶生津感受分為4種:兩頰生津、齒頰生津、舌面生津、舌底生津。白茶“生津
