常識
為什么普洱茶的苦澀化不開
常聽人說，不苦不澀不是茶。對于我來說，相對于苦，我是不喜歡太澀，但苦澀是茶的本味，完全無澀反而不似茶。愛普洱茶的茶人，都知道好茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可有些茶會使人越喝越口干，又苦又澀，甚至有胸悶、心煩、不舒服的感覺。有的普洱茶苦澀
武夷巖茶為什么要隔年再喝？
何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點：湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實，隱攀年歲漸得藥意。武夷巖茶陳茶之條件：1、以
生普洱茶餅放幾年最佳
生普洱茶餅一般存放3~10年為佳，普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶為原料制成，剛制好的茶葉為生普新茶，而存放一年、三年、五年、七年、十年之后，其茶內(nèi)質(zhì)、滋味、香氣、湯色均會產(chǎn)生一定的轉(zhuǎn)變，而存放3~10年，期間均有適宜品飲的時間，但根據(jù)茶葉的茶葉
想學(xué)茶，怎么學(xué)？（上）
“我喜歡喝茶，就是不知道怎么泡好。”“我喜歡喝茶，就是不知道如何去品。”這幾乎是每個愛茶人初學(xué)茶時都會遇到的困惑。誠然，“怎樣泡”和“如何品”是愛茶人學(xué)茶路上繞不開的兩個問題。對于泡與品的問題。我應(yīng)該怎么學(xué)?你需要找好學(xué)茶的方向圖片每個愛茶人
普洱茶餅怎么弄開弄散呢？
洱茶怎么撬開比較好？先講個故事，有次到朋友家喝茶，對方先樂呵呵拿出一塊茶餅，再拿出一把小錘，然后那把小錘就無情地捶打在可憐的茶餅身上…這一幕讓久經(jīng)“茶”場的我也忍不住渾身一抖。普洱茶是緊壓茶的代表，有茶餅、茶磚、沱茶等形態(tài)，面對這類壓制較緊的
普洱龍珠茶是生普還是熟普？
普洱龍珠茶大多是生普,一般是經(jīng)過純手工壓制,制作成一顆顆像龍珠一樣的樣子,當(dāng)然啦熟普也是可以壓成龍珠的樣子。“普洱龍珠茶”的興起：近些年，“普洱龍珠茶”逐漸興起。這是一種大不至團(tuán)、小若珠丸、造形玲瓏可愛、小圓球形的普洱茶。“普洱龍珠茶”，普洱
為什么普洱餅茶背后的中間有個窩？
我們會發(fā)現(xiàn)每個茶餅背面都有個餅心窩，但是肯定不知道這個餅心窩到底有什么作用。茶餅餅心窩是如何形成的？我們知道緊壓茶餅，是將散茶通過蒸汽蒸壓，定型壓制而成的。在這個過程中茶餅背面就會留下一個餅心窩。這主要是因為在壓制的過程中使用手工布袋定型的傳
蓋碗沖泡普洱茶蓋上還是不蓋
有一個朋友，平時比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實看得有點懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，發(fā)現(xiàn)很多愛喝茶的人都會有這樣的疑
泡普洱茶為何不能翻葉底？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，品類繁多，風(fēng)格迥異，各具特點及佳韻?？刹还苁裁雌奉惖钠斩瑁胍说绞种械哪潜铚煤?，對每一款茶施以正確得當(dāng)?shù)臎_泡非常重要，不可小視！那么在沖泡普洱茶時有什么講究嗎？有哪些需要注意的事項？泡
如何判斷茶品有沒有“活性”？
普洱茶作為一種擁有“越陳越濃越香”特質(zhì)的茶類，是否能夠存放是大眾都比較關(guān)心的問題，而影響到存放的其中一個點，就是活性。那普洱茶的活性對其有何影響？活性，對生普洱生茶和熟茶的收藏都至關(guān)重要?；钚院?，可以說明從某個方面存在品質(zhì)繼續(xù)提升的空間。反之
解密武夷巖茶“走水焙”
茶友們在選茶的過程中是不是常常聽到“這茶剛剛走過水”？這里的“走過水”其實就是“走水焙”。“走水焙”的巖茶，就是所謂的清香型巖茶——經(jīng)過了采摘、攤晾、搖青、揉捻，走水焙這幾道工序之后，便上市的巖茶。什么是“走水焙”呢？按照傳統(tǒng)的說法，茶葉揉捻
六大基本茶類——白茶
白茶因其外表滿披白毫、色白如銀而得名，是我國的特種茶之一，發(fā)源于中國福建福鼎。其傳統(tǒng)制法獨特，不炒不揉，屬微發(fā)酵茶類。分類方法①依據(jù)茶樹品種區(qū)分：采自大白茶樹品種的成品稱為大白，采自水仙品種的稱為水仙白，采自菜茶的稱為小白。②按采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工
普洱茶條索越肥大越好嗎
普洱茶的條索只是其品質(zhì)的一部分，以肉眼看到的外形作為最直觀的一種判斷。優(yōu)質(zhì)普洱茶的條索是較為緊結(jié)、油潤、顯毫、挺直等等，有一些較為粗松的條索就屬于在制茶時工藝不過關(guān)，或是鮮葉品質(zhì)不夠等級，造成條索不緊結(jié)。單從普洱茶條索的大小來看，其實是分地區(qū)
普洱生茶好喝嗎？生普的口感和香氣
普洱茶生茶的口感有些苦澀，清香中帶有獨特的甘甜，它具有清熱解毒、消暑止渴的功效，適合夏天飲用。普洱茶生茶還具有降低血脂、血壓等作用，長期飲用有助于減肥、美容、延緩衰老。普洱茶生茶的產(chǎn)地也有講究，一般來說，云南西雙版納、普洱等地的普洱茶生茶質(zhì)量
普洱熟茶適合什么人喝
不管是哪一種茶葉，雖然都具備多種營養(yǎng)元素，保健功效也十分可觀，但是并不是每個人都適合去喝，普洱熟茶也是一樣的。對于有的茶友而言，自己就很適合喝普洱熟茶，但是，對于另外一些茶友來說，就不是那么適合喝普洱熟茶了，適不適合喝普洱熟茶還是有根據(jù)的呢。
普洱生茶什么時候喝比較好
普洱生茶什么時候喝比較好？生普通常是指普洱生茶。通常普洱生茶飯后30分鐘喝是比較合適的，下午3點左右喝普洱生茶也比較合適。普洱生茶什么時間喝比較好生茶是普洱茶中發(fā)酵時間較短或是沒有經(jīng)過發(fā)酵存儲工藝的茶類，實際上生茶的主要減肥成分就是豐富的茶多
普洱茶什么季節(jié)喝比較好
普洱茶是一年四季都可以喝的茶，只是不同季節(jié)可以選用不同品種的普洱茶。普洱茶一般分為生普洱和熟普洱兩種茶，生普洱茶性偏寒，比較適合夏季飲用，熟普洱茶性溫和，更適合在冬春季節(jié)飲用。普洱茶什么季節(jié)喝比較好1、春季飲用普洱茶，有養(yǎng)生的效果。春天氣候逐
云南普洱茶什么時候喝最好
洱茶在飯后2小時喝，不僅不影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有助于減肥降脂。不同成分的食物在胃里的排空時間是不同的，碳水化合物最快，約為1個小時;蛋白質(zhì)其次，約2個小時，脂肪最慢，約為3～4個小時。在飯后2小時喝普洱茶，有助于加速胃排空的速度，使得脂肪沒
茶湯水味重的原因
在我們?nèi)粘Ｅ莶钑r，有時候會感覺到茶湯水味很重。所謂水味，并不是茶湯太淡，而是指茶的味道不能完全融入水中，導(dǎo)致茶湯不純粹，喝起來和喝水一個味道。茶湯水味重的原因倉儲不當(dāng)茶在制作過程中干燥不徹底，或儲存環(huán)境潮濕，茶含有水分，泡出來的茶便會水味重，
喝茶時常說的陳香，到底是什么味
所謂陳香,指的就是陳舊的,有歲月感的氣息。我們可以理解為,是老植物、老樹葉的味道,那種原本擁有清新香氣的植物,自然老去的氣味。因為白茶也是植物的一種,不炒不揉不殺青,工藝簡樸。故而,就算香氣滋味改變了,但植物的屬性,依然不變。只要是植物,并且
