茶友來信：為什么我的大紅袍，三泡就沒味了？

《1》不知，茶友們有沒有留意，在巖茶審評(píng)中并沒有耐泡度考驗(yàn)。一杯好的巖茶，主要在于有香，有水，有韻。想來也是，遇上一泡好茶，在領(lǐng)略過前幾水好喝的茶味后，基本上不留遺憾了。若在后續(xù)的沖泡中，這泡茶能迸發(fā)出持久的耐泡力，將美好的喝茶韻味一沖沖延續(xù)

白茶的“回甘”還是“回甜”？你分得清楚嗎？

有的人因?yàn)椴璧目酀幌矚g喝茶，但是長(zhǎng)期喝茶的人卻能體會(huì)到苦盡甘來的感覺，也就是人們常說的回甘，愛喝白茶的人甚至?xí)?ldquo;回甘”來贊美白茶，但是事實(shí)上他們對(duì)回甘的概念是模糊的，那么白茶的回甘到底是怎么回事？白茶的回甘知識(shí)小課堂回甘是什么？一般來說

老白茶葉片為何容易碎

喜歡喝白茶的茶友們，應(yīng)該都遇到過這種情況，剛到手的白茶，打開一看，有很多的茶葉碎末。若是茶餅，用茶針撬開，或者用手輕輕按壓，也會(huì)出現(xiàn)許多碎末。若是散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的葉片、葉梗就像秋天干枯的落葉，碎了一地。白茶如此容易破碎，是不是茶

喝茶方式對(duì)了是養(yǎng)生，喝茶方式錯(cuò)了傷身

喝茶怡情、養(yǎng)性又健康。習(xí)慣了喝茶，但沒有注意喝茶的正確方法，不但品嘗不到喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。溫度喝太燙的茶湯，可能會(huì)刺激口腔及食道黏膜造成局部發(fā)炎。喝茶的溫度，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來看，是稍冷至溫?zé)徇m口的茶湯最喝好。喝

普洱茶，不懂裝懂，要不得！

眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會(huì)顯著降低

有人喝茶頭暈、手抖怎么回事？

你有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈無力，手抖心慌，還冒冷汗！胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，難受死了。到底怎么回事？跟喝醉酒了一樣？！醉酒恐怕大家都見識(shí)過，但是“醉茶”你聽說過嗎？一、為什么會(huì)醉茶？茶，適量的飲用，能夠消食解膩

白茶品質(zhì)好不好，用這個(gè)方法一試便知！

買茶的時(shí)候總免不得要比較茶葉，懂茶的朋友喝幾口就能判別哪款茶葉好，但不是很懂白茶的朋友如何通過一些簡(jiǎn)單的辦法來判斷呢？從鑒別茶葉品質(zhì)的角度來說，沖泡白茶的時(shí)候“悶”一會(huì)兒，能幫助我們看到茶品的優(yōu)劣。白茶“悶”上30秒、1分鐘、3分鐘或是更久，

如何通過聞香氣識(shí)別白茶的好壞？

聞香識(shí)茶，是喝茶的一門技術(shù)，也考驗(yàn)著茶友的嗅覺。茶香能判斷一款白茶的品質(zhì)和年份，同時(shí)還能增添喝茶的樂趣和情趣，在沒有先天敏銳的嗅覺的情況下，通過后天在聞香技術(shù)上的錘煉，也能慢慢培養(yǎng)出聞香識(shí)茶的能力。技巧一：聞干茶香聞白茶的干茶香，簡(jiǎn)而言之，就

毛峰、碧螺春、六安瓜片…綠茶應(yīng)該這樣存放

中國(guó)茶品類多，就綠茶來說就有幾百種。各地均有知名春茶，如：浙江省有龍井茶（西湖、錢塘、越州龍井）、安吉白茶等；安徽省有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等；江蘇省有洞庭山碧螺春；河南省有信陽(yáng)毛尖；貴州省有都勻毛尖、湄潭翠芽等；四川省有天府龍芽、蒙頂

不知道自己適合喝哪種茶，我告訴你

茶有多種健康功能，六大茶類都是源自于茶樹鮮葉加工而成，它們有著基本類似的健康屬性。但是，六大茶類由于原料不同、工藝不同，品質(zhì)成分和功能成分還是有明顯差異的，因此，不同茶類健康功效是有差異和特點(diǎn)的。綠茶：六茶之首清煩熱空格綠茶有延緩衰老、醒腦提

人人都說春茶好，春茶到底好在哪？

春茶季又要來了。這幾天，已經(jīng)到處都可以看到關(guān)于各大茶類的春茶上市預(yù)告了。那么，春茶它到底好在哪里呢？值得整個(gè)茶界都為之期盼。今天我們就來介紹一下春茶都有什么優(yōu)點(diǎn)。春茶，特別是頭春茶，往往都是一年茶中品質(zhì)最佳的。這已經(jīng)是一個(gè)放之四海皆準(zhǔn)的觀點(diǎn)來

耐泡的茶，品質(zhì)就一定好嗎？

很多朋友在買茶的時(shí)候，都希望自己能買到好茶。但是“好”這個(gè)概念有點(diǎn)太籠統(tǒng)了，那么什么樣的茶才算是界內(nèi)認(rèn)為的好茶呢？評(píng)判好茶的因素有很多，亦有主次之分。評(píng)判好茶，我認(rèn)為主要從以下三大方面入手：原料、工藝、口感。原料好茶的原料一定要生態(tài)，而“生態(tài)

【黑茶知識(shí)】分享黑茶知識(shí) 感悟養(yǎng)生之道!

什么是黑茶?黑茶，以渥堆、松柴明火烘培、發(fā)酵等為特征性工藝，以唯一可以長(zhǎng)期存放，存放時(shí)間愈久其陳香味愈濃；以滋味醇和、色澤黑褐油潤(rùn)而得名，是中國(guó)六大茶類之一。黑茶，其原料特殊、加工工藝與機(jī)理復(fù)雜、品質(zhì)品味獨(dú)特、功效奇特，乃茶之上品。黑茶原料的

喝黑茶，你知道怎么醒茶比較好嗎？

我們?cè)诤群诓钑r(shí)，一般是要進(jìn)行醒茶的。因?yàn)楹诓璧男巡?，是所有泡茶過程中，比較重要的環(huán)節(jié)。醒茶醒得充分，茶葉的沖泡則很自然流暢，口感也較為飽滿。倘若沒醒夠或者醒過了，則茶湯自然容易寡淡，品飲體驗(yàn)也較差。那么，黑茶如何醒茶比較好呢？倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間久的黑茶

不再被忽悠??！3分鐘告訴你什么是古樹茶？什么是純料茶？

古樹茶是很茶友的向往，純料茶也不錯(cuò)，那么它們到底有什么區(qū)別了，今天就跟朋友們分享一下：一、古樹人的年齡長(zhǎng)，閱歷會(huì)豐富；樹的年齡長(zhǎng)，根會(huì)深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜耍灰娖?/p>

名山出名茶——桐城小花

桐城小花為歷史名茶，屬綠茶類，產(chǎn)于安徽省桐城市北部山區(qū)。創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市，主產(chǎn)區(qū)位于大別山余脈龍眠山、魯谼山一帶，主要產(chǎn)于黃甲鎮(zhèn)（原中義鄉(xiāng)，黃鋪鄉(xiāng)）唐灣鎮(zhèn)，魯谼巖斗組、龍眠鄉(xiāng)等，龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈，峰高谷深，野生蘭草充盈山坡

普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別？哪一種更具價(jià)值？

生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個(gè)人，卻在某個(gè)節(jié)點(diǎn)上因?yàn)楦髯缘脑蚺c需要轉(zhuǎn)向不同的方向，這個(gè)節(jié)點(diǎn)叫做“發(fā)酵”，生茶走向的是自然后發(fā)酵，熟茶走向的是人工渥堆發(fā)酵。或許它們會(huì)在若干年后不期而遇，看到漸趨相似的彼此。從普洱茶被壓制成型、

喝茶養(yǎng)生助長(zhǎng)壽，但這3種茶千萬別喝，不養(yǎng)生還易致??！

長(zhǎng)期喝茶對(duì)健康多有益處。那茶葉中究竟什么成分對(duì)人體有好處？茶葉形態(tài)萬千，又該怎么選擇呢？小小茶葉，功效多中醫(yī)認(rèn)為，茶葉上可清利頭目，中可消食滯，下可利尿通淋。而現(xiàn)代藥理研究表明，茶葉中富含多種藥性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物堿、維生素等，

老茶，是用來喝的

現(xiàn)在市面上很多喝得到的老茶卻是當(dāng)年賣不掉的茶。因?yàn)槔喜鑳r(jià)值的發(fā)現(xiàn)而被大眾追捧，成為現(xiàn)在人人嗤之以鼻的寵物。老茶本是藥老茶本來是藥，老茶的咖啡因會(huì)因歲月轉(zhuǎn)化掉，沒那么刺激。轉(zhuǎn)化出藥性后，深具疏通經(jīng)絡(luò)及調(diào)和身體的功能。這就是為什么有段時(shí)間要去香港

一篇讀懂古茶樹，讓你喝的明明白白?。?/a>