常識
下關(guān)沱茶：【壹沱】水分活度與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
食品中存在兩種水，一種是自由水（游離形式），一種是結(jié)合水（與茶葉以氫鍵的形式進(jìn)行結(jié)合），其中含水量則是指自由水與結(jié)合水的總和；而水分活度則專指自由水。水分活度越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。那么，水分活度與茶葉品質(zhì)之間存在何
你不知道的茶葉真相?。?！
茶，是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。至今，有很多茶友對茶還是存在著很多猜忌。到底關(guān)于茶葉，它的實際真相又是如何呢？頭泡茶的泡沫有害？→假的沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層“泡沫”，有人誤以為是農(nóng)殘或者雜質(zhì)的殘余
要想普洱茶好喝，得學(xué)會這些醒茶技巧！
紅酒與普洱茶有諸多的相似之處，其中之一就是醒。紅酒要醒酒，普洱要醒茶，而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通過合理的醒茶才能品味到最溫潤醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分，新老之別，還有散茶和緊壓茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。醒茶并不簡
普洱茶湯渾濁，可能是它們在作怪
一、芽頭居多，茶葉顯毫普洱春茶芽頭居多，茶葉上的絨毛較多、也就是通常說的顯毫居多。二、茶多酚與空氣接觸氧化普洱茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時欣賞湯色及品味，主要從色度、亮度、清濁度等方面。三、普洱茶餅制作過程中附著
中國最香的六款茶，你喝過幾款？
嚇煞人香就在碧螺春（碧螺春干茶）洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的
知否，知否？烏龍茶分類大全，入門必備基礎(chǔ)知識（收藏）
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候不同工藝的組合，讓烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香
如果您喝的茶是這幾種，建議不要喝了!（飲茶新人注意）
有一種場景總讓人不勝神往：窗外潺潺的雨夜，屋內(nèi)融融的爐火，閑閑地一捧香茗，一卷詩書。紅袖添香的意境，不亦樂乎哉！做一個靜靜的喝茶人，不理會世間的嘈雜，不違背自己的初心，每一年，每一個季節(jié)，每一天，都過成自己想要的樣子。是夜，茶香滿室，杯中茶由
白茶的四大種類，你真的分的清嗎？
白茶，一直深受眾茶客的喜愛，無論從中喝出的是毫香蜜韻，還是淡然悠遠(yuǎn)的心境，都帶來直擊人心的體驗。那么，喝白茶的你，分辨的清白茶的每一種種類嗎？一起來認(rèn)識一下吧！白茶種類之一：白牡丹白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成
茶葉除了用來喝，還有這么多用途！快收藏！
中國人愛喝茶，就像歐洲人離不開咖啡一樣。茶文化在中國也有非常悠久的歷史，喜歡喝茶的人大都也帶著一些恬淡的氣質(zhì)。其實茶葉也有很多的妙用，下面為大家一一介紹?？措娨晻r，飲上一杯茶可以有效地抵御電視機(jī)顯像管發(fā)出的有害射線。茶水還可中止胃瘤誘發(fā)物亞硝
茶葉為什么可以煮，卻不可以長泡
馬上就要春節(jié)，親朋好友來家里玩，很多人喜歡煮茶招待，一來可以喝到一杯口感醇綿的茶，還可以享受煮茶過程帶來的美好享受。那么問題來了，茶葉不能久泡或者長時間悶泡，為什么可以煮呢，什么茶可以煮，還是都可以煮呢？我們先來了解一下，茶葉不能泡太多次，不
普洱茶，什么情況飲用柑普茶最好？
柑皮有祛濕邪、破滯氣、疏經(jīng)通絡(luò)、暖人臟腑之妙；普洱熟茶，茶性溫和，可暖胃、生津、提神、解毒。柑普將二者的精妙之處糅合，調(diào)理脾胃、潤肺生津，柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香，在霧霾天里辟出清新的天地，是秋冬季節(jié)中吃茶養(yǎng)生的最佳茶品。了解一下柑普茶
熟茶不耐泡？5個方面告訴你原因！
耐泡度通常指茶葉經(jīng)過多次沖泡以后，它的湯色口感沒有太大的變化。而影響一款熟茶耐泡度高低的因素有很多種，概括來說主要是原料、制作工藝、沖泡技巧三大方面。先說說原料：原料又可細(xì)分為樹齡、原料幼嫩度、茶的采摘季節(jié)這3部分。01樹齡我們知道樹齡越大的
普洱茶竟然有麻味！一文告訴你普洱茶出現(xiàn)麻味的7個原因！
最近有茶友中留言說“我喝普洱茶時感覺喝到麻味是為什么呢?喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些?”今天就來給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的7個原因。內(nèi)含物質(zhì)豐富科學(xué)研究表明，其實真正的基本味覺只有四種：酸、甜、苦、咸。第五種味覺鮮還在有所爭議。而辣味
谷花茶是什么茶？跟春茶、夏茶有什么區(qū)別？
說到普洱，大家都不陌生，如果問：谷花茶是什么茶，估計很多人都不懂了。云南所稱秋茶，是為雨季停止之后，在9月下旬至11月底之前的茶，亦為谷花茶。與春茶、夏茶相比，谷花茶條索細(xì)長，滋味醇和，甜度也足，掛杯香而且很濃郁，品質(zhì)一流。在易武地區(qū)，每到了
品茶高手的通用語言，你也得懂！
從喝茶開始的那一刻，那獨特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個足跡。據(jù)說喝茶有四個境界第一境界：喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；第二境界：品，可以具體分出每個茶類，喝茶可以講究起來；第三境界：將藝術(shù)、技術(shù)融入在喝茶中，讓同一價格的茶表達(dá)到最
潤元昌茶業(yè)：喝茶配茶食，才足夠愜意。
中國人到底有多能吃？開心要吃，傷心也要吃團(tuán)聚要吃，離別也要吃考上大學(xué)，吃！找到工作，吃！什么時候都不能忘了吃就是在喝茶的時候，也要配上好吃的茶食畢竟吃吃喝喝不分家嘛這到底有沒有道理呢？圖片來源于網(wǎng)絡(luò)“茶食”，自古有之?！洞蠼饑?middot;婚姻》描述道
存茶知識有哪些？
很多朋友在買了一款茶之后，沒怎么在意，結(jié)果幾個月后去喝，發(fā)現(xiàn)沒買時那么好喝咯。最后發(fā)現(xiàn)，是沒有存儲好，串味了。茶葉有吸濕及強(qiáng)吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味。為什么茶葉會發(fā)生劣變？通常茶葉在貯放后
茶的水味究竟是什么？
在喝茶時，我們經(jīng)常會聽人說“這茶有水味”，但水是無味的，茶中的水味是什么？水的確是無味的，但是我們被蒙住眼睛喝水，會知道“這就是水的味道”。水味是一種辨識度比較高的一種感官特征。在品茶中，水味普遍被理解為“茶水分離”的口感，而不是一種味道，與
冬季霧霾天，喝什么茶最合適？
霧霾是近幾年大家比較關(guān)注的話題之一，也可以說是最與我們生活“息息”相關(guān)的問題。它在我們的一呼一吸之間，都傷害著我們的身體，尤其冬日，霧霾較其它季節(jié)更為嚴(yán)重。所以，如何減少霧霾對我們身體的傷害？喝茶是否能起到作用？想必大家都很關(guān)心。溫馨提示：1
普洱茶有30種香，你能聞出幾種來？
普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值。那么普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢?1清香味這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個香氣描述，以其有清鮮淡然之意，與
