常識(shí)
如何辨識(shí)天尖茶的品質(zhì)好壞？
近年來(lái)，湖南黑茶可以說(shuō)是勢(shì)頭強(qiáng)勁，以茯磚茶為代表的湘茶一路高歌猛進(jìn)，在內(nèi)陸銷(xiāo)區(qū)打開(kāi)了知名度，改變了人們對(duì)于黑茶屬于粗老茶，以及只銷(xiāo)往邊疆的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質(zhì)等級(jí)較高的，如何辨識(shí)天尖茶的品質(zhì)好壞呢?天尖茶外包裝天尖茶是以芽
家藏普洱茶有哪些需要注意的？
家藏普洱，要哪些需要注意的呢？普洱茶陳化場(chǎng)所十分講究，室內(nèi)避免陽(yáng)光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜，濕度控制在75%左右。室內(nèi)要通風(fēng)，透氣、干燥、無(wú)污染、無(wú)異味、清潔衛(wèi)生，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周?chē)鷳?yīng)無(wú)異味氣體污染
茶葉加香精害人不淺，這5招輕松識(shí)破騙局
茶葉本是好物，可就是有個(gè)別不良商家為了牟利，不擇手段，竟往里面添加香精，這種做法不僅謀財(cái)，而且害命，至少是危害健康。幸好加香精的茶，與正經(jīng)通過(guò)工藝制作出來(lái)的茶，有很大的差別。第一招：聞干香大多數(shù)茶的干茶香氣并不高揚(yáng)或刺鼻，如果你聞干茶時(shí)聞到的
喝茶都喝醉，怎么辦？
喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過(guò)量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無(wú)力，胃中翻江倒海卻又吐不出來(lái)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?rdquo;是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6
毛茶好等不等于茶餅好
有茶友說(shuō)，算算五種糧食多少錢(qián)，再算算五糧液多少錢(qián)？提問(wèn)的目的在于說(shuō)明原料不能等同于成品。原料成本不等同于成品，這個(gè)說(shuō)法是對(duì)的，也是錯(cuò)的。對(duì)于白酒、紅酒等等這些行業(yè)而言，原料成本和成品的價(jià)格不能等同。原因在于，就發(fā)酵食品而言，原料與成品是兩碼事
喝茶的最佳溫度應(yīng)該是多少呢？
關(guān)于泡茶的水溫，茶友們都知道各類(lèi)茶的差異。只有用心掌握每一種茶的泡茶溫度，才能將茶葉最大的魅力釋放出來(lái)，喝出最好的質(zhì)量。那么，你們知道喝茶的最佳溫度是多少?很多茶友忽視了這個(gè)問(wèn)題，這可不是一個(gè)小問(wèn)題。飲茶溫度還需要什么講究?不就是端起來(lái)吹吹氣
你真的懂白茶的“毫”嗎？
白茶自天然，因白毫滿(mǎn)披，如銀似雪而得名，許多茶友對(duì)于白茶的毫毛最初的認(rèn)識(shí)來(lái)自于白毫銀針沖泡時(shí)，茶湯上看似“渾濁”的漂浮物，然而就算是經(jīng)常喝白茶的人，其實(shí)也對(duì)白茶的毫毛只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)。那么今天就讓我們?nèi)娴卣J(rèn)識(shí)一下白茶中看得見(jiàn)的毫毛吧
什么是紅心歪尾鐵觀音？
安溪鐵觀音之所以聞名遐邇，為國(guó)內(nèi)外眾多“鐵粉”所熱捧，大多貪得鐵觀音獨(dú)特的觀音韻蘭花香。那么究竟鐵觀音之鄉(xiāng)——安溪哪里出產(chǎn)的鐵觀音最具觀音韻呢？安溪境內(nèi)最正宗最早的當(dāng)屬西坪“紅心歪尾鐵觀音”為苗木母樹(shù)的鐵觀音最具“音韻”風(fēng)格，這是因?yàn)殍F觀音發(fā)
不同季節(jié)適合喝什么茶？
【靜美茶事】中國(guó)人總是樂(lè)于在一盞清茶中感受生命的流動(dòng)。很幸運(yùn)，我們一直在路上，探尋不止，游茶山，品佳茗，訪茶人，力求還原茶之本味，發(fā)現(xiàn)茶里的真、善、美，由此串聯(lián)起一段段散發(fā)著茶香的『靜美茶事』。希望愛(ài)茶的你加入到靜美『開(kāi)卷問(wèn)茶』的互動(dòng)中來(lái)，望
世界上第一杯紅茶，正山小種！
東經(jīng)117°，北緯27°，中國(guó)茶葉最具標(biāo)志性的原產(chǎn)地之一，武夷山桐木村。全世界第一款紅茶——正山小種就原產(chǎn)于此。蒼天大樹(shù)，苔蘚毛竹，讓這里成為自然保護(hù)區(qū)。近乎原始生態(tài)，蒼天大樹(shù)和低矮灌木相映成趣，毛竹林躲在霧中，若隱若現(xiàn)。這里被稱(chēng)作“鳥(niǎo)的天堂
白茶，存放多少年最好喝？
“一年茶，三年品，七年藏。”想必喝過(guò)白茶的人都聽(tīng)過(guò)這句話(huà)，熟悉白茶的人都知道白茶宜存儲(chǔ)，具有收藏價(jià)值，升值空間大?？赡芫蜁?huì)有人想，我有了一款品質(zhì)優(yōu)良的白茶，只知要存，那存多久才算合適?存多久才能收獲白茶最好喝的滋味?首先，我們要先了解白茶可以
喝鐵觀音會(huì)上火嗎？
冬天天氣干燥，很多人有上火的癥狀，有的人對(duì)鐵觀音也有錯(cuò)誤的認(rèn)知，覺(jué)得鐵觀音喝多了會(huì)上火，所以上火的時(shí)候都不會(huì)喝鐵觀音。對(duì)于喝鐵觀音會(huì)上火的言論，鐵觀音表示：這個(gè)鍋我不背。喝鐵觀音是不會(huì)上火鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是中性茶，多喝并不會(huì)上火。一般容易
如何辨別新茶與陳茶
無(wú)論是老饕們喝茶講究，還是一般人日常飲用，我們都知道茶要喝新。新茶好喝，但是真正在購(gòu)買(mǎi)茶的時(shí)候，新茶與陳茶的區(qū)別，你分辨的出來(lái)么？如何快速辨別新茶和陳茶，可以分一下幾個(gè)步驟完成：1看外觀一般來(lái)說(shuō)，綠茶的色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。紅茶則色澤烏
安溪鐵觀音為何要帶梗制作？
未接觸過(guò)鐵觀音的茶友大抵都認(rèn)為茶要越嫩越好，明前茶、雨前茶備受市場(chǎng)追捧。對(duì)于鐵觀音而言，越嫩卻并不意味著越好，反而帶梗制作出的才更具鐵觀音韻味。這到底是為什么呢？鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連梗一同加工，帶有茶梗的鐵觀音稱(chēng)為毛茶。
可以喝的“石頭”：普洱“茶化石”
“茶化石”是一種品質(zhì)上乘的普洱茶古樹(shù)熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝融合的結(jié)果，成品外形酷似歷經(jīng)千年風(fēng)霜雨雪的小石頭，故名“茶化石”。“茶化石”，有別于一般的所謂“老茶頭”。根據(jù)其外形大小分為“茶珍珠”、“碎銀子”、“金不換”、“金沙”等。“茶化石
喝茶減肥是沒(méi)錯(cuò)，但別進(jìn)了這些誤區(qū)！
喝茶逐漸成為了一種時(shí)尚，什么養(yǎng)生茶，美容茶，保健茶……逐漸的進(jìn)入了人們的視野。茶葉中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，確實(shí)能起到一點(diǎn)的減肥養(yǎng)生效果。不過(guò)一些說(shuō)法確實(shí)能把人帶進(jìn)誤區(qū)。茶葉越貴，減肥效果越佳好東西它的價(jià)格也高，一定一分價(jià)錢(qián)一分貨，這是人們的固有思
茶葉到底能不能放冰箱？
吃不完的東西就放冰箱，這個(gè)道理大家都懂。不過(guò)，也不是所有的東西都適合放冰箱的。比如一些茶葉，一不留神，好茶就給作沒(méi)了。對(duì)于喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，茶葉的儲(chǔ)存是個(gè)大問(wèn)題。茶葉有吸濕及強(qiáng)吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味(敲重點(diǎn)：茶葉可以去異味)。很多
聽(tīng)茶 | 你喝過(guò)“香精茶”嗎？四招教你辨別它
你喝過(guò)“香精茶”嗎?四招教你辨別它對(duì)于普通茶葉消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何避免買(mǎi)到添加香精的茶葉呢?茶姐4招教你快速辨別香精茶，遠(yuǎn)離那些劣質(zhì)茶品。①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適一般來(lái)說(shuō)，茶葉正常的干茶香氣，無(wú)論是香氣豐富的烏龍茶類(lèi)還是較為淡雅的綠茶類(lèi)，只要
【知石點(diǎn)】手工制茶與機(jī)器制茶之辨
普洱茶的手工制茶與機(jī)器制茶的區(qū)別，一是發(fā)生于茶葉的殺青與揉捻，二是發(fā)生于緊壓茶的壓制。對(duì)于具有長(zhǎng)期茶山制茶經(jīng)驗(yàn)的人而言，可從毛茶的外觀分辨其初制工法。手工殺青與揉捻略不均勻，機(jī)器殺青與揉捻相對(duì)更為均勻。機(jī)器壓制茶餅著力點(diǎn)在茶餅中間，茶餅中心茶
優(yōu)質(zhì)的安化黑茶是嫩葉還是老茶？
湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定在于采用的原料，很多人認(rèn)為采用茶葉越嫩越好，事實(shí)上老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類(lèi)資源豐富。安化獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和在這種環(huán)境下所產(chǎn)生的安化云臺(tái)山大葉茶群體品種是安化黑茶獨(dú)特品質(zhì)形成的
