常識
喝普洱茶兩頰生津什么感覺？
茶葉內(nèi)含成份中，有茶單寧和某些其他成份，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會生津，始終覺得口內(nèi)部卷縮而不開，引起口干如燥，喉頭也因此緊鎖不順，使有強烈的渴感，但喉頭卻不想飲
包裝越豪華，茶就越好？
文|天火圖片來源于網(wǎng)絡馬上就要過年了，相信很多茶客都在忙著準備過年的禮品。送茶就是送健康，很多茶客在選擇茶禮的過程中，往往會把注意力集中在包裝異常精美的禮品茶上面。紅茶、綠茶不好說，但對于普洱茶來說，基本上是包裝越好，茶越爛。在普洱茶眾多名品
普洱茶兩頰生津的感覺
葉內(nèi)含成份中，有茶單寧和某些其他成份，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會生津，始終覺得口內(nèi)部卷縮而不開，引起口干如燥，喉頭也因此緊鎖不順，使有強烈的渴感，但喉頭卻不想飲喝
茶葉品鑒：別讓傳統(tǒng)說法誤導你
1|第一步：看外形很多人拿到一款茶直接就開喝，往往忽視了最重要的第一步。先看干茶的外形，有經(jīng)驗的人看干茶就能夠看出個十有八九。具體方法將茶葉倒入茶荷中觀察，沒有茶荷的話可用白瓷盤子代替，觀察茶葉的顏色、形狀、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶
送給普洱茶新手的8點建議
剛喜歡上普洱茶的新手們——初識普洱茶應該：1、最好不要把普洱茶與你原來喝的其它茶類生拉硬扯地連在一起作比較，這是因為：比香——普洱茶比不過烏龍鐵觀音花茶綠茶；比工藝流程——普洱茶的工藝相對于其它茶類較簡單；比價格——淘寶上普洱茶價，太過低于市
你泡的茶為啥總是茶水分離
之前，有不少茶友說遇到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時候，前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)，今天就來說一說這個問題。泡茶，為什么會水味重？總結原因有以下幾點：水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃
喝普洱熟茶為什么會上火
冬季適合喝普洱熟茶，連續(xù)喝了幾天發(fā)現(xiàn)上火了，是不是喝普洱熟茶會上火呢?普洱熟茶其性較溫和，理論上講，喝普洱熟茶是不容易上火的，經(jīng)過多方總結之后普遍都認為是喝普洱新茶會上火。為什么喝新的熟茶會上火?因為制作工藝的問題，新的普洱熟茶和生茶不一樣，
冬天，胃不好就喝點黑茶
各地紛紛降雪，氣溫驟降，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱，人體抵抗力會下降等。受到寒氣的侵襲，容易引起胃不適，胃有毛病的人不妨喝點黑茶。一、黑茶暖胃冬天是一年中最寒冷之季節(jié)，人體的生理機能由嚴寒而減退，從而導致人
白茶不白，為什么還叫白茶？
在中國六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種，沒有復雜工藝，不加以過多人工干預，呈現(xiàn)出的是最接近自然的鮮甜口感。什么是白茶大多數(shù)人常把安吉白茶誤認為是白茶，但它其實是綠茶，因為其芽葉皆白，才被冠以“白茶”之名。而六大茶系中的“白茶”，是以制作工藝
飲茶小知識
一：茶的二十四功效二：根據(jù)需要來喝茶看看不同的人都需要喝什么茶，了解自己的體質(zhì)，根據(jù)身體需要來喝茶吧!抗癌、防癌：綠茶陰虛體質(zhì)者：綠茶肉食主義者：烏龍茶腦力勞動：花茶、綠茶便秘：含有蜂蜜的綠茶延年益壽：烏龍茶、紅茶運動健身后：烏龍茶、紅茶少勞
喝新茶的時候，應注意哪幾點？
入口輕柔感茶湯入口，第一感覺，是清甜，還是濃重的苦味?還是厚重的澀味，第一口入口，是不是你能接受的?茶葉有苦澀是必須的，對吧?但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對于口中的茶湯沒有好感，那這樣的茶，相比不會在考慮的范圍內(nèi)。2.茶湯舌面苦澀不管是
泡普洱茶時的水線是什么
泡普洱茶時的水線是什么?有茶友提問：常常聽見專業(yè)的普洱茶人，品茶時，說什么水線之類的，還不好意思問人家，只能不懂裝懂的點點頭，到底什么是水線呢?所謂“水線”，其實就是指注水方式。注水方式的不同，茶湯口感就不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富
普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鵑
《新篡云南通志》載：“普洱（茶）之名在華茶中占特殊地位，遠非安徽，閩浙等地可比····普洱茶屬云南大葉茶，分五類十二種····紫芽茶類，下分大紫芽茶，小紫芽茶兩種。”何為“紫芽”、“紫茶”、“紫鵑”紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種，為大葉
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說，可能會一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會好嗎？要解開這些疑問，接
茶酒 I 普洱茶和葡萄酒，竟有那么多相似之處
在所有酒中，其實有一種酒跟普洱茶十分相似。雖然它們是完全不同的兩種屬性，但在歷史、文化內(nèi)涵、自身特質(zhì)等等方面卻極為契合，那就是葡萄酒。為什么說普洱茶和葡萄酒很像?其中一個原因就是兩者都具極高的收藏價值，它們經(jīng)過時光的雕琢，都會變得水潤光滑。那
茶識｜茶湯上的“霧”是怎么回事？
在沖泡茶時，有茶友就發(fā)現(xiàn)說，茶湯表面會出現(xiàn)一層非常薄的霧。這是什么現(xiàn)象呢?其實，這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”。這是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”音“yun”，意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如白霧般的氣體為“茶氳”。從科
如何感知普洱茶湯的層次感和飽滿度
喝普洱茶的時候，常常有人描述：濃強、回甘生津、層次豐富……從這些專業(yè)角度分析一款茶，并說的頭頭是道。經(jīng)常喝茶的朋友可能也有這種感受，有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個舌頭都象被“按摩”，茶味能擴散
老普洱茶的滋味為何這般多變？
普洱茶之味非常的變幻莫測，充滿了不恒定的變數(shù)，時間、存放城市、水質(zhì)、茶師的心，都能讓同一款茶產(chǎn)生不同的滋味。有很長一段時間，愛上老熟茶入口時的那種緊致感，緊致到茶與水完全的融合，茶湯高度融合而產(chǎn)生的順、活、滑化的口感，讓茶有生命般的主動滑入身
怎么分辨碧螺春的真假？（內(nèi)附碧螺春等級Level）
都說洞庭碧螺春好喝，尤其是這碧螺春茶，由于游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉香氣濃郁，滋味比其他時節(jié)都是更勝一籌。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑。”喝一杯碧螺春，彷如與一位娟秀的江南女子對話，這過程脈脈含情，神魂顛倒。既然如此令人怡
買茶送禮，需要注意哪些常識？
《禮記•曲禮上》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。”茶為國飲，自古以來一直是國人送禮的不二選擇。茶禮，在一些中國傳統(tǒng)節(jié)日中也各有寓意，如七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉(xiāng)、重陽尊老以茶益壽、春節(jié)歡慶以茶待客等?，F(xiàn)今社會，大
