常識(shí)
影響普洱茶香氣及口感的因素
影響茶葉香氣的主要因素有茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)地域、茶樹(shù)樹(shù)齡、加工工藝。品種香是茶樹(shù)品種具有標(biāo)志性的香氣，比如產(chǎn)于云南的普洱茶所特有的普洱茶香氣。地域香是指生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)茶香氣的影響，茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境是決定茶葉茶質(zhì)優(yōu)良的重要因素。茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中不斷地和周
六堡茶與普洱熟茶的區(qū)別
六堡茶屬黑茶類，產(chǎn)于梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種鮮葉為原料，按特定工藝加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征。六堡茶躋身于歷史名茶之列，但由于種種原因，其知名度、市場(chǎng)占有率卻并不高。六堡茶與普洱熟茶的品質(zhì)特點(diǎn)較為相似：均茶性溫和，滋味
喝茶也會(huì)醉？茶醉是怎樣的體驗(yàn)？與茶品質(zhì)有關(guān)嗎？
喝茶之人都知道茶氣，但茶醉不知道您了解幾分呢？酒醉是由于貪杯，茶醉是與茶的品質(zhì)有關(guān)還是喝太多導(dǎo)致？每天喝無(wú)數(shù)杯茶的人是不是“茶量”好呢？茶醉的表現(xiàn)不同的人對(duì)于茶的反應(yīng)不一樣，茶醉程度和相應(yīng)表現(xiàn)也可能有些區(qū)別，甚至有人將茶醉與茶氣作用相混淆。一
告訴你一個(gè)完完整整的白茶
在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。沒(méi)有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。1什么是白茶大多數(shù)人常常把安吉白誤認(rèn)為白茶，但他其實(shí)是綠茶啦
普洱古樹(shù)茶的品質(zhì)迷霧
火熱的普洱古樹(shù)茶，一直備受追捧，古樹(shù)茶或真或假，樹(shù)齡或長(zhǎng)或短，還有商家和市場(chǎng)都不許余力的宣傳古樹(shù)，于是造成很多人潛意識(shí)里面認(rèn)為普洱茶古樹(shù)茶樹(shù)好，齡越大品質(zhì)越好，事實(shí)的真相是這樣么？一般而言，古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶。但在一些所謂“骨灰級(jí)
熟普的香味，你知道幾種？
“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有一句俗語(yǔ)：“爺爺?shù)牟鑼O子賣(mài)”。這也就是指普洱茶可以存放，而且茶葉會(huì)隨著年代深遠(yuǎn)而升值。普洱茶的香味歷來(lái)
如何醒茶
沖泡一杯好茶從醒茶開(kāi)始，醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過(guò)程中，對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因?yàn)椴梵浞N類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同。首先我們要知道醒茶的目的到底是什么？常見(jiàn)的說(shuō)法之一為：醒
白毫銀針味同嚼蠟？白茶也有“禿頭”困擾
一道選擇題沒(méi)有毫香的白毫銀針和一杯白開(kāi)水小白選后者，茶友呢？文|小白01今日切身體會(huì)了一番白茶界史詩(shī)級(jí)的“味同嚼蠟”，不知茶友們是否有與小白一樣的體驗(yàn)。單手舉著白瓷小盞，雙目含淚，喝了就是將就吧，這沒(méi)有毫香的白毫銀針到底喝是不喝？要知道小白可
普洱茶葉子有什么特征？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。那普洱茶葉普遍長(zhǎng)什么樣呢？成熟的葉片長(zhǎng)橢圓形，有葉尖，葉的邊緣
茶葉買(mǎi)回家與試喝時(shí)味道不同？
很多人都會(huì)有這樣的感受，總覺(jué)得在茶葉店泡的茶和自己在家泡的茶，哪怕是同樣的茶，味道似乎都不一樣。那么，是真的不一樣還是只是感覺(jué)上的不一樣呢？用水的差異把用水放在第一位，因?yàn)?，這是造成口感差異的主要原因，清代張大復(fù)在《梅花草堂筆錄》中說(shuō)：“茶性
喝茶都有哪些惡習(xí)
惡習(xí)一：什么茶都不知道，一個(gè)杯子就蹭上去只要有人說(shuō)泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什么茶，反正不要錢(qián)，喝下去就賺了，你以為這就是結(jié)局嗎？那你就真的是圖樣圖森破，兩個(gè)小時(shí)后他來(lái)興師問(wèn)罪，說(shuō)你泡的是生普啊，我胃穿孔要你負(fù)責(zé)，石化。。。喝茶之前要知道，
濃茶和淡茶，哪個(gè)更養(yǎng)人
居家過(guò)日子，開(kāi)門(mén)七件事——柴米油鹽醬醋茶。中國(guó)作為世界上最早產(chǎn)茶的國(guó)家，飲茶歷史非常悠久?？稍鯓雍炔璨拍苓_(dá)到最好的養(yǎng)生效果呢？有的老茶客常說(shuō)，這茶太淡，沒(méi)味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過(guò)于濃厚，再感覺(jué)過(guò)癮，刺激！對(duì)一些柔和的茶，總覺(jué)得不夠
如何把茶泡的更有價(jià)值
一個(gè)懂得泡茶的人，即使二十元的茶，也有本事在第一泡就能沖出價(jià)值二百元的味道來(lái)。泡茶時(shí)將第一泡茶水倒掉不飲用，聲言茶是骯臟的，需要沖洗一下才能喝這一說(shuō)法是不合理的，故此茶界曾經(jīng)把這個(gè)倒掉動(dòng)作叫溫潤(rùn)泡或醒茶，把理由改為舒展茶葉，說(shuō)是利用預(yù)泡法，熱
【茶知識(shí)】什么是黃茶？
黃茶的品質(zhì)特征是黃湯黃葉，滋味甜醇。細(xì)嫩的黃茶有君山銀針（湖南岳陽(yáng)）、蒙頂黃芽（四川雅安）、霍山黃芽（安徽）、北港毛尖（湖南岳陽(yáng)）、鹿苑毛尖（湖北遠(yuǎn)安）、平陽(yáng)黃湯（浙江溫州）、溈山白毛尖（湖南寧鄉(xiāng)）等。普通黃茶有皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶
男性壺友警惕！千萬(wàn)別再用手抓茶葉了....
為了方便，很多人在取茶的時(shí)候，會(huì)用手直接抓茶沖泡，殊不知手上的汗或是涂抹的護(hù)手霜都會(huì)一定程度上弄到茶葉上，即便洗手了等到手干，還是會(huì)影響到茶，細(xì)微的差別很難察覺(jué)出來(lái)，所以很多茶友會(huì)不以為然。茶葉最怕潮濕或異味侵入我們的手每天接觸很多地方，難免
知識(shí) | 最是溫柔的一刀，教你如何撬茶
如何撬茶，是一門(mén)學(xué)問(wèn)。1｜茶刀是什么？茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。茶刀，漢族茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具，屈指可數(shù)。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日
茶行業(yè)正面臨變革和破局，你準(zhǔn)備好了嗎？
3分鐘的時(shí)間，你可以做什么？你可以騎著摩拜行駛600m;你可以用巴氏刷牙法刷一次牙；你可以聽(tīng)完一首情深意切的歌；……而在幀幀寸金的央視，你可以講一個(gè)完整的品牌故事。3分鐘，一天3次，這是八馬茶業(yè)，和“大國(guó)品牌”的首次碰撞，也是茶行業(yè)第一個(gè)茶企
如何有效保存茶葉防止?fàn)I養(yǎng)散失？
茶葉，本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品。所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，過(guò)期變質(zhì)是不能食用或飲用的，茶葉當(dāng)然也不例外。目前我國(guó)的各茶廠大多是靠品茶專家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)鑒定來(lái)敲定一批茶到底屬于哪個(gè)級(jí)別、值多少錢(qián)的，制訂的保質(zhì)期也未必非常準(zhǔn)確。所以“保質(zhì)期”就成了一個(gè)曖昧不清
影響泡茶味道的原因是什么
有時(shí)候，你會(huì)不會(huì)有這樣的困惑，為什么別人泡的茶那么好喝，而自己泡的卻難以入口？究竟是什么原因呢？其實(shí)，影響泡茶味道的就是以下幾個(gè)原因：1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過(guò)大，則茶湯過(guò)濃，投茶量過(guò)少，則茶湯寡
如何區(qū)分“小種、滇紅、祁紅”三大紅茶
較于普洱茶，紅茶的味道沒(méi)那么多變，對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的茶客來(lái)說(shuō)，面對(duì)不同種類，不同品級(jí)的紅茶，該怎么選？一分錢(qián)一分貨這個(gè)規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會(huì)覺(jué)得貴的沒(méi)有便宜的甜。比如祁紅，價(jià)格挺貴，卻感覺(jué)沒(méi)有傳說(shuō)中那么香。究竟怎么區(qū)分？今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)紅茶
