常識(shí)
不同的安化黑茶產(chǎn)品有什么差別?
“黑茶”二字，最早見(jiàn)于:明嘉靖三年(1524年)御史陳講奏疏：以商茶低偽，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運(yùn)至茶司，官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給賣。——《甘肅通志》黑茶，用毛茶經(jīng)過(guò)渥堆、二次發(fā)酵、緊壓
什么綠茶好喝，綠茶的口感特點(diǎn)
綠茶是國(guó)內(nèi)消耗最大的茶類，很多茶友喜歡喝綠茶，綠茶的種類非常之多，比如西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽(yáng)毛尖，黃山毛峰，都勻毛尖等等都是著名的綠茶，下面就來(lái)盤點(diǎn)一下什么綠茶好喝，以及口感特點(diǎn)。什么綠茶好喝一、浙江西湖龍井（綠茶皇后）“院外風(fēng)荷西子笑，
判斷白茶能越陳越香的硬性指標(biāo)是這個(gè)！
“一年茶，三年藥，七年寶”，在實(shí)驗(yàn)科學(xué)還沒(méi)證明老白茶的功效時(shí)，福鼎人早就用老白茶給小孩消炎治感冒，清火降燥，并將其通過(guò)歌謠傳說(shuō)口耳相傳。近年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等的相關(guān)研究也表明，除黃酮類化合物外，隨著陳放年份的增加，優(yōu)質(zhì)白茶中的兒
喝茶，不同年齡，有不一樣的茶喝！
茶是我國(guó)的“國(guó)飲”，人們利用飲茶來(lái)調(diào)理身體的意識(shí)也逐漸強(qiáng)烈，飲茶方式也越來(lái)越理智;其實(shí)喝茶除了要根據(jù)體質(zhì)和季節(jié)外，不同的年齡對(duì)于喝茶的選擇也有講究的。首先我們可以確定的是一個(gè)人在不同的年齡段，身體的接受能力是不一樣的;對(duì)于茶葉當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分的吸
喝茶的“三要九不”，你都知道嗎？
眾所周知，喝茶不僅可以提神醒腦，增強(qiáng)記憶力，還能有效消除口臭，促進(jìn)人體的新陳代謝。現(xiàn)代研究證明，茶葉中含有的400多種化學(xué)物質(zhì)，可以治療放射性損傷，一定程度上保護(hù)造血機(jī)制，提高白細(xì)胞數(shù)量。既然茶有這么多好處，我們應(yīng)該如何“對(duì)癥下茶”呢?別急，
熟茶有保質(zhì)期嗎，熟茶保存時(shí)間多長(zhǎng)
熟茶有保質(zhì)期嗎，熟茶保存時(shí)間多長(zhǎng)？熟茶沒(méi)有保質(zhì)期，可以長(zhǎng)期存放。熟普洱茶在8~15年左右是最佳品飲期,這個(gè)時(shí)候的普洱茶口感醇厚、陳香顯著,口感非常不錯(cuò),如果超過(guò)和這個(gè)時(shí)期,普洱茶的口感會(huì)慢慢下滑。熟茶有保質(zhì)期嗎普洱熟茶沒(méi)有保質(zhì)期，可以長(zhǎng)期存放
蠻磚古樹(shù)茶特點(diǎn)是什么
蠻磚位于云南西雙版納勐納縣，是普洱茶著名的茶區(qū)之一，蠻磚古樹(shù)茶芽葉肥厚，茶箐色澤較深，茶毫顯著，且持嫩性強(qiáng)，茶葉湯色橙黃明亮，香高持久，其茶滋味濃重（濃烈），湯質(zhì)飽滿，且山野氣韻顯著。蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣，為古六大茶山茶區(qū)。地形上屬
古樹(shù)茶的5個(gè)口感特點(diǎn)，你喝出來(lái)了嗎？
云南的普洱古樹(shù)茶概念在早些年并沒(méi)有，后來(lái)隨著普洱茶被炒起來(lái)后，才有了古樹(shù)茶、純料、單株一說(shuō)。普洱古樹(shù)茶的特點(diǎn)主要在于滋味上，相對(duì)于其它大樹(shù)茶，小樹(shù)茶來(lái)說(shuō)，普洱古樹(shù)茶泡出的茶湯滋味更加香甜，韻味更深，回甘快，生津持久。這樣的口感特點(diǎn)，主要是來(lái)源
云南古樹(shù)茶的口感
古樹(shù)茶的外形壯碩,葉脈清洗,沖泡后茶湯醇厚,茶氣足,口感豐富,苦澀味稍重,有一股高山闊野般的氣息,香氣深沉厚重,葉底肥大柔韌。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間,為生津的速度,古樹(shù)茶生津是很容易的,回甘也很徹底,從回甘一開(kāi)始,苦澀味便會(huì)徹底結(jié)束
武夷山茶樹(shù)的來(lái)源
茶樹(shù)所屬的山茶科山茶屬植物起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)。植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。我國(guó)茶樹(shù)栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五千年的歷史。在我國(guó)唐代陸羽《茶經(jīng)》中，稱茶樹(shù)為“南
普洱秋茶幾月份采
秋茶是從9月下旬連續(xù)停雨7到10天后采摘的茶葉。也叫谷花茶。秋茶滋味和口感比春茶弱，但是秋茶的甜感和香氣更突出。普洱秋茶幾月份采按時(shí)間上說(shuō)，8月底至9月底10月初為秋茶，具體的時(shí)間還會(huì)隨著當(dāng)年的氣候、溫度等條件變化。冬茶是沒(méi)有的，到了冬天茶樹(shù)
普洱秋茶的口感怎么樣，如何區(qū)分春茶秋茶
大家在購(gòu)買普洱茶的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)提及春茶或者秋茶，今天我們就來(lái)了解一下春茶和秋茶。以及如何去區(qū)分茶葉的春秋。采摘時(shí)間春茶是指每年3月20號(hào)左右到5月中下旬這段時(shí)間采制的茶葉，這段時(shí)間又分頭春（清明前采摘）、二春（四月中下旬）、尾春（五月）。夏
普洱秋茶什么時(shí)候采
云南茶樹(shù)生長(zhǎng)區(qū)分布在海拔800到2300米，溫度平均在14.5到21度，年降水量在1500米左右。春茶是指每年3月中旬到5月下旬雨季來(lái)臨采摘的茶葉。早春茶即明前茶，清明前采摘。正春茶，是清明節(jié)過(guò)后到谷雨之前采摘的茶，春尾茶，是谷雨到5月份來(lái)臨
普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)是什么
普洱茶與傳統(tǒng)普洱茶的采摘一般采用適中采，其要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶葉品質(zhì)較好，產(chǎn)量也較高，是目前采用最普遍的采摘標(biāo)準(zhǔn)。按照采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶可進(jìn)一步分為頭春茶、
為什么很多人喜歡喝老茶
中國(guó)茶文化歷史悠長(zhǎng)，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個(gè)地區(qū)都會(huì)有一些老茶，或多或少。老茶的由來(lái)，既有文獻(xiàn)的記載，也有民間的習(xí)俗。老茶最早的發(fā)源地在云南，曬青綠茶緊壓成型后，加工成的七子餅茶，屬于普洱茶。民國(guó)時(shí)期，內(nèi)銷的都是新春
云南大葉種有什么特點(diǎn)
大葉種茶樹(shù)是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁衍的具有自身獨(dú)特個(gè)性的栽培品種。茶樹(shù)的葉片相對(duì)較大，表皮厚實(shí)，富含茶多酚和其他營(yíng)養(yǎng)成分，因此茶葉具有香氣濃郁、滋味鮮爽等特點(diǎn)。大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)在云南地區(qū)，受到了高海拔、云霧等自然環(huán)境的影響，使其具有更佳
老生茶的口感特點(diǎn),如何品飲普洱老生茶
相比起普洱新茶的鮮爽清新，直接的苦、澀等口感，很多茶友，特別是一些資深老茶客，反而更喜歡喝老生茶。不僅在于老生茶的口感更為醇和內(nèi)斂，同時(shí)也因?yàn)槠凤嬂仙枘茏钪苯拥伢w現(xiàn)出普洱茶越陳越香的終極飲茶價(jià)值。然而想要喝懂老生茶，卻并非易事，得從這幾點(diǎn)入
泡茶的時(shí)候總會(huì)有一層茶膜是怎么回事？
經(jīng)常泡茶的人可以觀察到這樣一種現(xiàn)象，當(dāng)泡好的茶晾涼之后，茶水表面會(huì)形成一層薄薄的茶膜，這層薄膜略帶虹彩，用勺子接觸薄膜時(shí)，它就會(huì)像浮冰一樣散裂開(kāi)，而且勺子表面還會(huì)沾上棕色的物質(zhì)。有人說(shuō)這是炒茶用的油；有人說(shuō)是茶葉葉片本身的含有的“蠟”；還有人
陳年生普需要幾年存放
新制作出來(lái)的普洱生茶，湯色喝口感有些像綠茶，但是比綠茶濃烈。不常喝普洱生茶的人飲用生普，很有可能不習(xí)慣。那么，陳年生普需要幾年存放好喝？陳年生普需要幾年存放1、存放三個(gè)月普洱生茶，存放三個(gè)月時(shí)間，茶性重、茶氣強(qiáng)，優(yōu)缺點(diǎn)明顯突出，香氣高楊四溢。
“一鳴”是怎么做出來(lái)的？
立秋之后，滿眼都是一任熟茶的顏色，滿心都裝著“一鳴”的味道。上一期我們講了為什么要做“一鳴”。是出于一種匠心制好茶的情懷，也是出于一種對(duì)茶友最長(zhǎng)情的陪伴。今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)“一鳴”是怎么做出來(lái)的？“一鳴”誕生記為大眾茶友而生“一鳴”古樹(shù)熟茶，是2
