沖泡
沖泡普洱茶時(shí)，為什么要洗茶？
人們用茶壺沖泡普洱茶時(shí)，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”但有否想過(guò)，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺(jué)中洗掉了?其實(shí)
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
進(jìn)入冬天，不少茶友都開(kāi)始煮茶喝。而不少人也在疑惑茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?別著急，小葉子這就給你答案。茶葉泡太多次數(shù)，錯(cuò)在哪?對(duì)于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人可能只單純覺(jué)得茶葉泡太久會(huì)索然無(wú)味，但其中的道理遠(yuǎn)不止如此。茶葉中含
巖茶怎么泡？碧螺春怎么泡？學(xué)習(xí)泡茶時(shí)最有效的問(wèn)題該怎么問(wèn)
上面的問(wèn)題，你問(wèn)過(guò)嗎?每次遇到這樣的問(wèn)題，我總是有一些感覺(jué)無(wú)力和頹喪。當(dāng)我們已經(jīng)了知“看茶泡茶”的細(xì)節(jié)之后，在我的想法中，大家不應(yīng)該再有這樣的問(wèn)題。應(yīng)該問(wèn)的是：“這種狀態(tài)下水流的力度和方向該如何調(diào)整?”而不是某一個(gè)大類的茶，或者某一個(gè)單品的茶
一圖看懂福鼎白茶的工藝、品類、等級(jí)、功效、沖泡方法
天氣越來(lái)越冷，大家也感受到了濃濃的冬意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防秋燥、秋乏，又能強(qiáng)體養(yǎng)生。冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合秋季飲用的茶。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，存的越久口感越是醇厚濃香，
怎么認(rèn)真都泡不好茶的原因在這里
泡茶是藝術(shù)創(chuàng)作，是內(nèi)心情感表達(dá)的重要通道常常常常有人說(shuō)“茶有真味”。所以，泡茶只要真心，真情就好?真的是這樣的嗎?怎么習(xí)茶?習(xí)茶都習(xí)的是什么?需要跑茶山嗎?跑茶山跑出了什么?二十多年的時(shí)光，就干了這一件事。所以看清了很多的事情，卻也是越加的糊
冬日煮白茶，切記“三不要”
大雪已至，在這寒冷冬日，約三兩朋友圍爐煮茶，談天說(shuō)地，閑話家常，是最暖心不過(guò)的事了!要想煮出口感醇厚的茶湯，可是很有講究的，切記“三不要”，今天來(lái)給大家說(shuō)道說(shuō)道。不要煮新白茶很多茶友覺(jué)得既然老白茶適合煮著喝，那新白茶亦然。其實(shí)，新白茶是經(jīng)不起
沖泡普洱沱茶什么是關(guān)鍵
普洱沱茶屬緊壓茶，是選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。在飲用方面，其沖泡方法與餅茶相差無(wú)幾，只是撬茶方式有所不同。那么，如果沖泡普洱沱茶?接下來(lái)我們就一起了解看看。普洱沱茶沖泡方法蓋碗泡沱茶蓋碗沖泡沱茶跟蓋碗沖泡普洱餅茶是一樣的，沱
泡茶中什么茶不用洗什么茶要洗2遍？
茶友們，首先需要明確一點(diǎn)，洗茶真正的目的既不為灰塵，也不為洗農(nóng)殘，只是為了讓茶更好喝。這也是為什么我們也叫“醒茶”“潤(rùn)茶”的原因。就是為什么我們也叫“醒茶”或者“潤(rùn)茶”了，而且，那么茶到底怎么洗，洗幾遍，可不是倒水進(jìn)去這么簡(jiǎn)單喲！洗茶是需要有
如何泡得一杯正宗的鐵觀音
泡茶是一道極細(xì)致優(yōu)雅之活，各大茶類皆有其泡茶法則。不僅要會(huì)品茶，更要會(huì)如何泡得一杯好茶。安溪鐵觀音烏龍茶金貴，遵循六大法則讓鐵觀音烏龍茶臻致有味。鐵觀音沖泡方法六大法則1、器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時(shí)既可享受鐵觀音沖泡時(shí)清香
如何用一把銅壺，泡出不尋常的好茶？
銅，是人類早期使用的金屬之一。早在史前時(shí)代，人們就開(kāi)始采掘露天銅礦，并用獲取的銅制造武器、工具和其他器皿，在中國(guó)古代，銅亦稱“金”或“吉金”，銅器歷為國(guó)之重寶。從古自今，我們生產(chǎn)的銅器已經(jīng)是數(shù)不勝數(shù)。而銅壺，曾是酒器，也是盛水器，漢代還作為量
喝鳳凰單叢茶的你，知道怎樣用蓋碗沖泡嗎？
《喝茶》一文中曾這樣寫(xiě)道：“喝好茶，是要用蓋碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。蓋碗，是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗最常見(jiàn)的是白瓷蓋碗，
天冷喝紅茶，你是怎么泡的
茶是很多中國(guó)人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對(duì)茶的選擇也不斷變化。冬天最重要的是保暖防寒，所以喝茶要選擇可以生熱暖腹，有利于增強(qiáng)抗寒能力的一類。六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。如果你將
想成為泡黑茶高手，學(xué)會(huì)這七招！
喝過(guò)黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無(wú)窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的黑茶，滋味也截然不同。但是好黑茶，還必須會(huì)泡，我來(lái)教你怎么泡。滾水燙杯技巧一首先，茶具用滾開(kāi)的熱水澆燙1分鐘。尤其在氣候寒冷的冬天，
六堡茶的沖泡技巧可概括為“六分茶、三分水，半分技巧、半分杯”
筆者的一位外地茶友對(duì)六堡茶的“紅濃陳醇”慕名已久，想多了解一下，于是便給他寄去一些茶樣，但后來(lái)他提出不懂如何才能把六堡茶泡好，不知道有什么技巧，須注意些什么問(wèn)題。一位有志于學(xué)習(xí)六堡茶藝的茶藝小姐也問(wèn)起過(guò)這個(gè)“沖泡技巧”的問(wèn)題，確實(shí)，要沖泡好一
茶葉“耐不耐泡”，跟什么有關(guān)？
喜歡喝茶的人莫過(guò)于自己動(dòng)手泡出一款好茶湯來(lái)，有滿滿成就感。但值得一提的是，同一款茶給不同的人泡，結(jié)果可沖泡的次數(shù)卻不一樣。有的人只能沖泡5次，而有些人能泡上10次。泡5次的人會(huì)說(shuō)這款茶不耐泡，或者說(shuō)懷疑自己的茶被老板換了，沒(méi)道理不耐泡。而泡上
你能分清楚“留根”“悶泡”和“坐杯”的區(qū)別嗎？
經(jīng)常喝茶的你是否也有這樣的疑慮，用紫砂壺泡茶，如果沒(méi)有把水倒干凈，是不是就叫坐杯呢？那它和悶泡又有什么區(qū)別？其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題隱藏了沖泡時(shí)的三個(gè)小細(xì)節(jié)。先解釋一下，沒(méi)有把水倒干凈，叫“留根”，不是坐杯和悶泡。那么大家是否能分清楚“留根”“悶泡”和
蟲(chóng)屎茶的沖泡方法圖解
蟲(chóng)屎茶是經(jīng)過(guò)特殊加工方式制成的一種養(yǎng)生茶，它主要出產(chǎn)在中國(guó)的廣西和湖南以及貴州等地，是苗族和瑤族等少數(shù)民族最喜歡制作的一種茶，它的主要材料是用野藤和茶葉以及換香樹(shù)等材料養(yǎng)殖出的小黑蟲(chóng)。想讓蟲(chóng)屎茶發(fā)揮最好的功效，一定要掌握它的正確沖泡方法，這種
醒茶，要掌握好節(jié)奏
通常在沖泡普洱茶時(shí)，會(huì)把第一泡的茶湯倒掉，熟茶甚至要去掉前二道茶湯，這個(gè)過(guò)程稱之為“醒茶”或“洗茶”。不醒茶或不洗茶，往往被認(rèn)為是不懂茶藝，不講衛(wèi)生。對(duì)于普洱茶，這個(gè)過(guò)程必不可少，極為重要。這是為什么呢？因?yàn)槠斩柚饕跃o壓茶為主，沖泡時(shí)用高
泡福鼎白茶到底投多少茶葉比較好？
“你平時(shí)放白茶放多少？”“我放一撮茶啊”“啊？一撮白茶是多少克。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。那么，平時(shí)泡白茶究竟要放多少茶葉呢？玻璃杯白茶的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，
為什么你泡的滇紅不好喝？
天冷了，很多人都開(kāi)始喝起了紅茶。其中四大世界高香紅茶的滇紅最受歡迎。大家愛(ài)極了滇紅那迷人的香氣，溫暖而甘甜的滋味。但是卻又常?？鄲雷约号莶缓眉t茶，以至于常常問(wèn)自己，為什么我泡的滇紅不好喝？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，要先從紅茶的文化基因里尋找答案。中國(guó)紅茶
