知識
沒有喝過它，就不敢說懂綠茶！
黃山南麓，人杰地靈，孕育了中國十大名茶之一的黃山毛峰。黃山毛峰，純正綠茶滋味，如果非要在綠茶中找?guī)讉€代表，那一定有它?？梢圆豢蜌獾卣f，如果沒有喝過黃山毛峰，那不算懂得綠茶。不常喝茶的人都會說，黃山毛峰喝起來很淡，卻有一種微甜泛在舌尖；深諳茶道
雅安藏茶與藏茶文化——兩個重要概念
一、雅安藏茶按照產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)屬性，藏茶的定義為：以雅安為產(chǎn)地，主要是以蒙頂山茶區(qū)生產(chǎn)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、緊壓（或做形）、干燥等32道工藝加工而成，具有“褐葉紅湯”的主要品質(zhì)特征，一般稱為雅安藏茶。廣義的雅安藏茶包括傳統(tǒng)藏茶﹙或
普洱：景邁山不只有千年古茶 還有萬畝冬櫻花
冬日里日頭正酣，萬畝冬櫻花也隨風(fēng)綻放在茶山之巔。景邁山位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣境內(nèi)，東鄰西雙版納傣族自治州勐海縣，西鄰緬甸。是著名的六大普洱茶山之一，有著目前世界上所發(fā)現(xiàn)的保存比較完整的千年萬畝栽培型古茶林。景邁山櫻花盛放這里有煙波浩渺的云
一盞清茶里的武夷山水
中國人對于山水自然的向往，是寫刻在基因里的。登山時寄情于山，見水時感懷于水。自古以來，無數(shù)文人墨客寓真性情于廣袤天地間。一草一木，一崖一壑，武夷山的毓秀山水也在“潺湲野水溪隨轉(zhuǎn)”的閑適、“登高萬丈鐘聲里”的壯麗中獨步華夏東南。01WUYIMO
擇一爐，過一冬 —— 圍爐煮茶之風(fēng)爐實用技術(shù)貼
爐是火的領(lǐng)地，風(fēng)是心的清涼。風(fēng)在這里不是冷暖，是無上清凈。風(fēng)爐就是煮茶的爐子，也叫涼爐，專為事茶而設(shè)。起始和淵源風(fēng)爐，原是唐代一種專用于煮茶的爐子。形如古鼎，有三足兩耳，爐內(nèi)有廳，可放置炭火，爐身下腹有三孔窗孔，用于通風(fēng)。上有三個支架(格)，
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤在心頭。學(xué)茶，亦是如此。找到心中的”茶道“和回歸真實的自我是一個過程。剛開始學(xué)茶的人都是迷糊的，東家說東家的道理，西家唱西家的戲。所以學(xué)茶的第一個境界，就是形成主見。不管誰的說法都好，
《茶經(jīng)》三句義：4 茶樹有別
我們暫時還不能急著進入最核心的心法——《茶經(jīng)》三句義。因為如果要深入的理解茶性，我們僅僅了解工藝還不夠，還要對茶樹和茶園有所了解。我們還是以《茶經(jīng)》的記載來作為切入點，初步的看一下這些問題。我們先來看樹種，這個就有點復(fù)雜，我們盡量用普通人好理
“只此青綠” 云南烏龍茶
“只此青綠”云南綠茶、烏龍茶云南是世界茶源，尤其是大葉種茶樹的原生地。很多人認識云南都是通過由大葉種制成的普洱茶開始，在云南，少數(shù)民族鮮活的種茶、制茶、吃茶的歷史自成一派，源遠流長。然而，在普洱茶還未聞名之前，云南茶有相當(dāng)漫長的時間是游離于中
日照市茶樹應(yīng)對持續(xù)雨雪冰凍天氣指導(dǎo)意見
近期我市將出現(xiàn)入冬以來持續(xù)時間長、范圍廣的大風(fēng)雨雪極端天氣，會對茶樹越冬帶來較大威脅。為預(yù)防茶園凍害，制定本技術(shù)指導(dǎo)意見。一、加強監(jiān)測預(yù)警密切關(guān)注天氣預(yù)報，提早分析研判雨雪冰凍天氣影響，明確防范重點和應(yīng)對措施，做好應(yīng)對持續(xù)雨雪冰凍天氣的準(zhǔn)備。
茶樹嫁接換種最常用的方法——劈接法
茶樹嫁接換種是茶葉生產(chǎn)中常用的技術(shù)手段，而劈接法則是茶樹嫁接換種最常用的一種嫁接方法。本文將詳細介紹劈接法在茶樹嫁接中的應(yīng)用，包括其優(yōu)點、缺點以及操作步驟等方面的內(nèi)容。一、劈接法的優(yōu)點劈接法作為一種簡單易行的嫁接方法，具有以下優(yōu)點：操作簡便：
茶葉中有哪些有益健康的物質(zhì)？
當(dāng)今，茶逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚脑?。根?jù)大量的科學(xué)研究報道，飲茶對于人體健康大有裨益。茶葉中含有多種功能成分，是發(fā)揮茶葉保健功效的物質(zhì)基礎(chǔ)，那么其中的主要物質(zhì)有哪些呢?接下來就讓小編為您一一道來。茶葉中有益物質(zhì)知多少?茶多酚及其衍生
陳春曉：中國茶在波斯、阿拉伯地區(qū)的早期傳播
陸羽《茶經(jīng)》書影茶，是中國對世界貢獻的最重要的飲品。關(guān)于茶葉和飲茶習(xí)俗西傳的問題，一直是學(xué)界關(guān)注的焦點。已有研究表明，唐代茶已傳入吐蕃和回鶻，五代宋遼金元時期，漢人周邊的西夏、契丹、女真、蒙古等民族人民也逐漸形成了飲茶的習(xí)俗。最遲至15世紀(jì)時
早起一杯茶，開啟一天的美好
茶，作為我國傳統(tǒng)的飲品之一，一直以來受到人們的喜愛。經(jīng)過一夜的睡眠，人在清晨的時候身體會處于缺水狀態(tài)，所以早起第一杯水尤為重要。對于茶友來說，早起喝杯淡淡的茶，除了補充身體所需水分，同時補充了身體所需的大量維生素和礦物質(zhì)。俗話說，一日之計在于
探索黑茶的功效及正確飲用方式
黑茶作為中國傳統(tǒng)茶葉中的一種，以其獨特的發(fā)酵工藝和獨特的香氣而聞名。除了令人陶醉的口感和香氣外，黑茶還具有許多益處。本文將為您介紹黑茶的功效，并提供正確飲用黑茶的方式和建議。一、促進消化：黑茶中的茶多酚和有機酸有助于促進消化系統(tǒng)的正常運作。它
烏龍茶 -- 鳳凰單叢的茶葉制作過程
茶葉的制作鳳凰茶外形千姿百態(tài)，十分美觀，比其他茶類奇特，而獨樹一幟，是茶農(nóng)用獨特的傳統(tǒng)工藝制作而成的。鳳凰茶的一般制作是以手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。通過采摘鮮葉—萎凋—發(fā)酵—殺青—揉捻—干燥等六個程序進行。采摘鮮葉制茶是從采摘鮮茶葉開始。鮮
“只此青綠” 云南綠茶
“只此青綠”云南綠茶、烏龍茶云南是世界茶源，尤其是大葉種茶樹的原生地。很多人認識云南都是通過由大葉種制成的普洱茶開始，在云南，少數(shù)民族鮮活的種茶、制茶、吃茶的歷史自成一派，源遠流長。然而，在普洱茶還未聞名之前，云南茶有相當(dāng)漫長的時間是游離于中
方寸小院，撥爐煮茶
人生在世，起落相伴，風(fēng)雨相隨，不過求一個內(nèi)心安寧，暢達平和。小院清居，無鐘鼓饌玉之繁，卻有一蔬一食之簡；無高堂華屋之貴，卻享一宅一院之樂。晴時一枝花，雨時一幅畫，不思將來，不追過往，心系當(dāng)下，獨占片刻歡愉。方寸小院，以物造境，池水為溪，可徜徉
千年風(fēng)云一席茶（下）
到了民國時期及近代，雖時局動蕩，但茶館的生命力依然未減。茶館成為了“三教九流”的匯聚之處，更成為了社會信息交換的中心。談生意的、知識分子集會的、說媒的、算命的……各色人等都在各地茶館熙熙攘攘的氣息中往來?？箲?zhàn)爆發(fā)，大批學(xué)者、教授西遷并在昆明組
用心去沏茶，等一起喝茶聊天的人
不為塵世的一切所蠱惑，只追求自身的簡單和豐富，用安靜的心做事情。茶依舊是那份茶，水溫不同，快慢有序，每一次的茶，味道口感都不同。用心去沏茶，讓茶從齒間暖到胃里，滲透整個身體，靜靜品味，慢慢感悟。茶是有記憶的，在緊結(jié)的條索間記錄了光陰的故事。每
這樣喝茶，你的胃還要不要？
“寧可終身不飲酒，不可三餐無飲茶”，茶文化在中國源遠流長，喝茶一直是重要的養(yǎng)生之道。但喝茶也要講究方法，方法不對，小心傷胃。茶小編接下來盤點一下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，看看你有沒有中招？1習(xí)慣空腹喝茶傷胃指數(shù)★★★★★空腹喝茶，是最傷胃的一種飲茶
